Грибний сезон вже в розпалі. А це означає, що все частіше і частіше ми замислюємося про Жульєн, грибних супах-пюре і навіть найпростіших, але незмінно душевних смажених грибочки.
При цьому, будучи людьми, які про своє здоров'я піклуються, ми не можемо не задаватися питанням - чим корисні гриби? В користь грибів для організму і вирішив остаточно розібратися сайт "Красива і Успішна».
Отже, чим же корисні гриби?
Вам, напевно, не раз доводилося чути про те, що гриб може повноцінно замінити за своїми властивостями м'ясо. В якійсь мірі це твердження все-таки перебільшена, хоча частка правди в ньому присутня.
Гриби містять багато білків і при цьому практично позбавлені жирів і вуглеводів. Ось чому вони і правда в деякій мірі здатні скласти конкуренцію м'яса, а тому дієтологи настійно рекомендують вегетаріанцям періодично вживати гриби в їжу.
Крім цього, гриби містять багато клітковини, яка покращує обмін речовин і сприяє схудненню, а тому вони давно стали також і незмінною частиною дієтичного меню. Ви можете скільки завгодно наминати різного роду грибочки і при цьому абсолютно не хвилюватися за свою вагу.
Відповідь на питання, чим корисні гриби, напрошується сам собою, якщо гарненько розібратися в їх складі.
Ви здивуєтеся, але гриби неймовірно багаті різними амінокислотами і антиоксидантами, в них є вітаміни В, С, Е, РР і провітамін D, а також фосфор, калій, цинк, залізо, кальцій і йод.
Людина, регулярно приймає в їжу гриби, зможе раз і назавжди забути про проблеми з серцем і судинами, адже холестерин НЕ буде накопичуватися в його організмі.
Добре впливають гриби і на загальний стан імунітету людини. Вони зміцнять ваш організм, активізують його захисні сили, не дадуть хвороб застати вас зненацька.
Розмірковуючи над тим, чим все-таки корисні гриби, приходиш до висновку, що корисні вони абсолютно всім. Гриби здатні допомогти при туберкульозі, гіпертонії, ангіні, виразці, астмі, алергії, ожирінні, глистів та багатьох-багатьох інших захворюваннях. З цих чудових плодів лісу вже давно навчилися виготовляти лікарські препарати, які широко застосовуються у всьому світі.
Фосфору в грибах більше ніж у рибі, а завдяки вітаміну В вони також позитивно позначаються на стані нервової системи. І навіть самі звичайні печериці містять такі амінокислоти, як лізин і аргінін, завдяки яким поліпшуються пам'ять і сексуальна функція.
Учені в усьому світі продовжують працювати над питанням, чим корисні гриби. І при цьому вони кожен день знаходять все нові і нові лікувальні властивості цих дивовижних лісових цілителів.
Завантаження ...
Чим не корисні гриби?
Незважаючи на всі корисні властивості грибів, слід все-таки бути уважним. На жаль, є кілька нюансів, про які слід пам'ятати навіть тоді, коли ви збираєтеся поласувати самими звичайними маринованими шампіньончікі.
По-перше, гриби мають властивість вбирати в себе з грунту різні речовини (в тому числі токсини і радіоактивні елементи) і абсорбувати їх. Це означає, що навіть їстівний і смачний білий гриб може виявитися небезпечним, якщо він виріс на сильно забрудненої хімічними речовинами грунті.
Постарайтеся переконатися, що купуються вами гриби не росли ні в промислових зонах, ні уздовж доріг.
Відповідаючи на питання, чому саме корисні гриби, ми вже з'ясували, що в грибах дуже високий вміст білків, що фактично наближає їх м'яса. Однак, є заковика. Білок, що міститься в грибах, практично не засвоюється людським організмом. Вся справа в тому, що кожна з молекул цього білка міститься як в шкаралупу в хитнув оболонки. А їх навіть шлунковий сік не в змозі розчинити.
Єдиний вихід хоча б частково зруйнувати хитнув панцири - це старанно перемолоти і перетерти гриби. Наприклад, зробивши з них суп-пюре.
У будь-якому випадку, навіть знаючи, чим корисні гриби, намагайтеся не ласувати грибними стравами частіше двох разів на тиждень. І ні в якому разі не давайте їх діткам молодше трьох років.
Які гриби найкорисніші?
Ще за часів Київської Русі люди знали, що регулярне вживання в їжу білих грибів допоможе забути про проблеми з травленням. Крім того, м'якоть самого звичайного білого гриба допомагала загоювати рани - вона знезаражує і зупиняла кров, а також рятувала при обмороженнях.
Коли ми замислюємося про те, чим корисні гриби, то часто маємо на увазі найпопулярніші і доступні з них - печериці. Ці грибочки корисні при проблемах з кишечником і печінкою. Крім того, вони добре позначаються на роботі імунної системи.
Так чи інакше, але намагайтеся купувати тільки красиві молоді грибочки. Чим вони свіже, тим більше користі здатні принести вашому організму.
Гриби можна варити, тушкувати і смажити. До речі, ми докладно розповідали, як смажити картоплю з грибами . З них роблять супи, готують гарніри до овочів, а також страв з риби і м'яса. З грибів виходять прекрасні соуси, закуски, а також начинки для млинців. А відповідь на питання, чим корисні гриби, ми з вами вже отримали.
Сайт sympaty.net бажає вам корисної їжі і приємного апетиту!
-
Автор - Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна
Копіювання цієї статті заборонено!
Отже, чим же корисні гриби?Чим не корисні гриби?
Які гриби найкорисніші?
При цьому, будучи людьми, які про своє здоров'я піклуються, ми не можемо не задаватися питанням - чим корисні гриби?
Отже, чим же корисні гриби?
Чим не корисні гриби?
Які гриби найкорисніші?