Чавунний посуд цінується за унікальні теплопровідні властивості і міцність. Чавун довго прогрівається, зате потім він тривалий час віддає тепло які готуються продуктам, що в результаті покращує їх смакові характеристики. Чавунний посуд завжди славилася надійністю, невибагливістю у використанні і довговічністю.
Ще наші Бабусі знали секрет чавунний посуд, литий чавун швидко нагрівається по всьому об'єму і довго зберігає тепло. Це дозволяє зберігати корисні і смакові властивості підготовлюваного блюда. Завдяки своїй пористій структурі, чавунний посуд у міру використання поступово просочується маслом. І на відміну від посуду зі спеціальним покриттям, антипригарні властивості чавуну з часом тільки поліпшуються. Ось чому наші бабусі так дорожили своєю старою чавунним посудом. У чавунному посуді можна готувати їжу на багатті, на електричній, газовій або керамічної плиті, в духовці і грилі.
Та й в будь-якому державі, яка поважає себе ресторані, в арсеналі шеф-кухаря обов'язково знайдеться хоча б парочка ЧАВУННИХ сковорідок, Казанов або Каструль.
Аси кулінарної справи знають толк в традиціях!
Чавун ідеально підходить для приготування страв, які вимагають тривалого гасіння.
Наприклад, плов, овочеве рагу або всілякі каші не доводять до готовності на вогні, а залишають нудитися в жаркому «чавунці», як в печі. При цьому їжа зберігає свої корисні та поживні властивості і не обростає шкідливими канцерогенами. Литий чавун вічний і не схильний до деформації.
Бренд ViTESSE представляє великий вибір посуду з високоякісного чавуну: жаровні, сковороди, сковороди ВОК, млинцеві сковороди.
Чавунна сковорода-гриль від ViTESSE ( артикул VS-2309 ) Пройшла незалежне тестування журналу «Споживач». Сковорода-гриль від ViTESSE отримала найвищі відгуки за результатами випробування. Ось що пише журналіст Поліна Стрижак: «Нечасто зустрінеш чавунну сковороду-гриль, тим приємніше ця зустріч: старий добрий чавун має товсті стінки, рівномірно прогрівається і підходить абсолютно для всіх типів плит, включаючи індукційні. Гладке емальоване покриття не залишає подряпин на поверхні плити. Внутрішнє емальоване покриття набагато довговічніше традиційних антипригарних покриттів. У цій сковорідки два носика для зливу зайвого жиру, товщина стенок3,5 мм і антикорозійне покриття, що важливо для моделі з чавуну. У цій сковороди традиційна правильна ручка - цільнолита чавунна з емальованим покриттям, оскільки сковороду можна ставити в духовку, якщо в відповідність з рецептом блюдо потрібно довести до готовності саме там ».
Представляємо Вам рецепт страви в чавунній сковороді-гриль від ViTESSE: Кальмари-гриль.
Інгредієнти:
500 м середніх кальмарів
2 ст. ложки оливкової олії
2 ст. ложки рубаної петрушки
1 зубчик часнику
сіль і перець чорний мелений за смаком
приготування:
Відрізати щупальця і очистити кальмарів від нутрощів, промити тушки під струменем холодної води і зняти шкірку. Викласти кальмарів в емальований або скляний посуд і трохи посипати сіллю. Накрити і прибрати в холодильник на півгодини. Перед самим приготуванням нарізати петрушку, додати часник, посипати меленим перцем за смаком. Сковороду розігріти, змастити оливковою олією і смажити кальмарів по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть м'якими і білими. Окремо обсмажити щупальця до золотистої скоринки. Готових кальмарів посипати петрушкою, полити оливковою олією і перекласти на блюдо. Подавати зі свіжими овочами, відварною картоплею або рисом.
Придбати чавунну посуд Ви можете у фірмовому магазині тм ViTESSE:
Фірмовий магазин, ТРЦ "Європейський"
м Москва, м. Київська, ТРЦ «Європейський», 0 поверх, павільйон А7 / 1
Години роботи: 10.00 - 22.00
телефон: +7 (495) 229-79-40
або в офіційному інтернет-магазині тм ViTESSE