- Холодний чай з м'ятою і лимоном.
- Холодний зелений чай з тархуном і огірком.
- Холодний ягідний чай.
- Освіжаючий трав'яний напій Малина з М'ятою
Ми хочемо запропонувати вам кілька ідей освіжаючих натуральних і смачних напоїв на основі чаю, ваших улюблених інгредієнтів і фантазії. А чай ми пропонуємо заварювати відразу холодною водою. Для цих цілей підійде посуд, яка дозволяє витягти заварені листя з настою. наприклад, чайник-глечик для гарячого і холодного заварювання . Секрет простий: листя заливаються холодною чистою водою і залишаються в такому вигляді від 2 до 8 годин. У холодній воді чай також віддає настою свої смак і аромат, але процес займає трохи довше часу.
У підсумку виходить заварений холодний чай, в який можна додати за смаком улюблені інгредієнти: мед, свіжі ягоди і трави, лимон, кілька кубиків льоду і насолоджуватися натуральним і освіжаючим напоєм.
Поділимося з вами деякими рецептами.
Холодний чай з м'ятою і лимоном.
· Цейлонський чорний чай Люмбіні - 0,5 унцій (близько 15 грам)
· Кілька гілочок м'яти
· 4-5 скибочок лимона
У колбу для чаю в глечику для гарячого і холодного заварювання поміщаємо цейлонський чай , В сам глечик кладемо листочки м'яти, які, для того, щоб вони більше віддали напою смаку, можна попередньо трохи розім'яти. Заливаємо чистої фільтрованої водою. Відправляємо в холодильник годин на 6. Можна з вечора зробити таку заготовку і вранці вже отримати освіжаючий холодний чай.
Деякі рекомендації: лимон радимо додавати за 0,5-1 годину до вживання. Тому що від довгого контакту з водою лимон витіснить інші смаки і навіть може додати гіркоти напою. А якщо напій здасться недостатньо солодким, можна додати трохи меду.
Холодний зелений чай з тархуном і огірком.
· Зелений чай, наприклад, Лін Юнь, Білий Пух або зелений китайський чай Люй Я - 6-10 грам
· Пучок тархуна
· Один свіжий огірок
У колбу поміщаємо зелений чай. У сам глечик кладемо пару гілочок тархуна і нарізаний скибочками огірок. Заливаємо холодною фільтрованої водою. Зелений чай швидше заварюється в холодній воді, ніж чорний, тому пари годин в холодильнику цілком достатньо.
Деякі рекомендації: чим дрібніше порізати огірок, тим виразніше його смак буде в напої. Тархун може витіснити інші смаки, поетом додавати його слід зовсім небагато. Якщо напій гірчить, то ймовірно чаю було занадто багато на задану кількість води, або ж він заварювався більше, ніж йому потрібно. Щоб підсолодити напій можна використовувати сиропи або трохи меду.
Холодний ягідний чай.
· Фруктовий збір Заборонений плід . 5-10 грам
· 100 грам полуниці
Фруктовий збір поміщаємо в колбу, полуницю ріжемо на четвертинки. Заливаємо вміст холодною водою. Відправляємо на ніч в холодильник. Вранці виймаємо колбу з завареним чаєм. Рятуємося від спеки холодним чаєм, із задоволенням з'їдаючи ягоди ложкою. Якщо напій здасться недостатньо солодким, можна додати пару ложок бабусиної полуничного або суничного варення.
Освіжаючий трав'яний напій Малина з М'ятою
· Трав'яний збір Малина з М'ятою - 15 грам
Уже за звичною схемою заварюємо холодним способом трав'яний збір (6-8 годин). Додаємо лід і для прикраси пару гілочок м'яти. Цей напій, що не містить кофеїну, тому пити його можна навіть на ніч не побоюючись безсоння.
Теги: чай