Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото

1. Горіховий торт з заварним кремом і ягодами
2. Простий торт з полуницею, іншими ягодами і сметаною
3. Придбати цю книгу
4. Дайте легкий рецепт бісквіта
5. Який би тортик спекти?
6. А що можна приготувати з морожених полуниць?
7. Які десерти, солодку випічку готуєте?
8. Рецепт бісквіта: для торта, рулету, тістечок. бісквіт покроково
9. Порадьте простий ягідний пиріг, торт з сезонний ягід?
10. Рецепти з полуницею: булочки з начинкою і полуничний крем
11. Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото
12. Начинка для дитячого торта
13. Млинцевий торт
14. Вершки для морозива. Питання власникам виготовлення морозива.
15. Меренговую рулет від Чадейкі
16. Пиріг з ягодами і безе
17. безглуздий питання про пісочне тісто
18. Хто вміє - відкритий торт з ягодами
19. Бісквіт для торта на 1 рік
20. Торт з бісквітних коржів
21. Прісний пиріг з ягодами. спекла сегодн
22. Білий крем для еклерів
23. бісквіт

зміст:

Поки зовсім не відійшла полуниця, саме час спекти домашній торт з ягодами - адже малина і смородина теж вже дозріли. Ми вибрали два рецепта бісквітного торта - простий, зі сметанним кремом, і більш складний, з заварним, і пропонуємо спекти домашній торт покроково, користуючись докладними фото.

До змісту

Горіховий торт з заварним кремом і ягодами

Частина борошна в бісквіті можна замінювати горіхами, мигдалем або фундуком - як в рецепті цього торта. Такі бісквітні торти дуже смачні і набагато більш ніжні, ніж звичайні.

10-12 порцій

тісто:

• 120 г цукру
• 60 г горіхів
• 4 яйця
• 65 г борошна

крем:

• 4 жовтки
• 30 г цукру
• 40 г цукрової пудри
• 40 г борошна
• 400 мл молока
• 150 г вершків жирністю не менше 30%
• 1 пакетик (10 г) ванільного цукру

прикраса:

• 300 г свіжих ягід
• Форма діаметром 20-23 см, нічим не змащена
• Духовка 200 ° С

1. Приготуйте горіховий бісквіт. Для цього горіхи підсмажте і подрібніть в крихту. Якщо ви використовуєте фундук, його потрібно спочатку підсмажити, а потім очистити від лушпиння; мигдаль ж, навпаки, потрібно очистити перед смаженням.
2. Збийте жовтки з половиною норми цукру до тягучою майже білої маси.
3. Збийте білки так, щоб насадки залишало чіткий слід, а маса трималася на віночку. Додайте цукор, що залишився і збивайте ще, поки маса не стане щільною і блискучою.

1. Акуратно ложкою змішайте білки і жовтки. Додайте борошно, горіхи і перемішайте, намагаючись, щоб тісто не осіло.

1. Перекладіть тісто в форму (змащувати не потрібно) і випікайте 30 хвилин при 200 ° С. Перевірте готовність, вийміть з духовки, остудіть (найкраще в перевернутому вигляді, поставивши форму на дві однакові миски).

1. Поки печеться бісквіт, зробіть заварний крем. В молоко всипте цукор, ванільний цукор і при помішуванні доведіть до кипіння. Тим часом в жовтки додайте цукрову пудру, борошно і перемішайте, щоб вийшла гладка маса.
2. Як тільки молоко закипить, влийте половину його в жовтки і добре розмішайте.

1. Перелийте жовткова суміш назад в каструльку, зменшіть вогонь до середнього і при інтенсивному помішуванні доведіть майже до кипіння. Крем загусне.

1. Накрийте крем плівкою, щоб він не заветріться. Повністю остудіть спочатку в кухні, потім приберіть в холодильник.
2. Збірка. Якщо бісквіт осів, зріжте нерівний верх. Розріжте бісквіт на два коржі.

1. Зробіть вершково-заварний крем. Для цього збийте холодні вершки і змішайте з заварним кремом.
2. Викладіть половину отриманого крему на нижній корж. Накрийте другим коржем і викладіть залишився крем. Прикрасьте ягодами і подавайте.

До змісту

Простий торт з полуницею, іншими ягодами і сметаною

Легкий літній торт або пиріг - ніякої метушні з кремом, ягоди або фрукти годяться будь-які, а якість бісквіта не надто важливо.

10-12 порцій

тісто:

• 120 г цукру
• 120 г борошна
• 4 яйця

крем:

• 250 г сметани жирністю не менше 20%
• 50 г цукрової пудри
• стручок ванілі або пакетик (10 г) ванільного цукру

начинка:

• 400 г суміші ягід

прикраса:

• 1 ст. л. з гіркою рубаних горіхів
• 1 ч. Л. цукрової пудри
• Форма діаметром 20-23 см, змащена маслом і посипана борошном
• Духовка 200 ° С

Для бісквіта зовсім необов'язково збивати окремо жовтки і білки. Яйця відмінно збиваються цілком. Професіонали зазвичай збивають їх на водяній бані, але вдома достатньо, щоб яйця були просто кімнатної температури. Такий бісквіт виходить трохи більше вологим, ніж зазвичай, але для ягідного пирога він відмінно підійде.

1. Приготуйте бісквіт. Яйця вилийте в миску, додайте цукор і збивайте на максимальній швидкості до дуже густого стану і майже білого кольору. (Правильна густота - коли слід від насадок міксера зникає не менше ніж за 5 секунд.) На це піде 5-10 хвилин в залежності від потужності міксера.
2. Всипте в яєчну масу борошно, обережно перемішайте, перекладіть тісто в форму. Випікайте при 200 ° С 30 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - на ній не повинно бути прилип тесту.

1. Остудіть бісквіт 5 хвилин у формі, потім переверніть на решітку. Залиште на кілька годин або на ніч.

1. Для крему змішайте сметану з насінням стручка ванілі (або ванільним цукром) і цукровою пудрою.
2. Збірка. Зріжте у бісквіта верхню скоринку і виберіть руками або ложкою (як вам зручно) м'якуш так, щоб залишилися дно і стінки завтовшки близько 1 см. Розкришіть м'якуш не дуже дрібно і змішайте його з кремом і половиною ягід. Наповніть сумішшю підготовлену основу.

1. Корочку подрібніть і підсмажте на сухій сковороді разом з рубаними горіхами. Дайте охолонути і посипте вийшла крихтою торт.
2. Прикрасьте торт залишилися ягодами і посипте цукровою пудрою.

Для цього торта можна використовувати заморожені ягоди: їх попередньо потрібно злегка розморозити так, щоб вони зберегли форму. Такий торт смачний також з персиками або яблуками, але їх попередньо потрібно обов'язково припустити до готовності.

Автор

Ірина Чадеева кулінарний блогер-кондитер, автор десятка книг і сотні рецептів

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Дуже зацікавив ваш рецепт, дуже легко робиться і зовсім не треба багато продуктів ...
Думаю, потрібно буде порадувати свого улюбленого таким тортиком)
Спасибо большое за чудовий рецепт)

Тортик класний. Я спробую такий зробити. Правда у мене погано виходить бісквіт

Обожнюю бісквітні торти !!))) Це мій улюблений рецепт))) рекомендую всім спробувати тортик за цим рецептом))

Спасибі величезне за рецепти! Надихнулися, тепер будемо пробувати)
а скажіть, чим можна замінити розпушувач в тесті?

Спасибі величезне, відмінні рецепти. Обожнюю бісквітні торти, але у мене вічна проблема, коржі падають. Не можу зрозуміти в чому справа.

.

Коментувати можут "Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото"

Дайте легкий рецепт бісквіта

Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Ми вибрали два рецепта бісквітного торта - простий, зі сметанним кремом, і більш складний, з заварним, і пропонуємо спекти домашній торт Горіховий торт з заварним кремом і ягодами.

Який би тортик спекти?

Розділ: Солодкі страви (Рецепт бісквітного торта). Який би тортик спекти? Порадьте, будь ласка, щось не дуже складне, не надто Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Ми вибрали два рецепта бісквітного торта - простий, з ...

А що можна приготувати з морожених полуниць?

Коментувати можут "Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото". Пиріг -затіруха - це рецепт пісочного тіста, начинки з ягід і посипання з борошна, масла і а зверху заморожені ягоди (в основному полуниця, але ще чорниця, ожина та інші) ...

Які десерти, солодку випічку готуєте?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Накидайте мне пожалуйста нескладних і нетрудомістких рецептів солодкої випічки, десертів це не картопля ... подивіться рецепт ГОСТ від Чадейкі.

Рецепт бісквіта: для торта, рулету, тістечок. бісквіт покроково

Який би тортик спекти? Сьогодні розповімо, як приготувати бісквіт - для торта, бісквітного рулету або тістечок. Цей рецепт бісквітного тіста - для тих, кому потрібні пропорції і нюанси приготування, а ... Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами ...

Порадьте простий ягідний пиріг, торт з сезонний ягід?

Подивіться інші обговорення на тему "порадьте простий рецепт ягідного пирога": Бісквітний торт з полуницею і іншими В оригіналі рецепта йде 160 г, але мені не сподобалося, було відчуття, що пиріг зроблений з варенням, а не з ягодами Тісто ділимо на 2. ..

Рецепти з полуницею: булочки з начинкою і полуничний крем

Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Подивіться інші обговорення на тему "Рецепти з полуницею: полуничні десерти і полуниця на зиму в 2018 році" Полуниця на зиму: рецепт полуничного джему і замороженої полуниці з цукром.

Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дуже зацікавив ваш рецепт, дуже легко робиться і зовсім не треба багато продуктів ... Думаю, потрібно буде порадувати свого улюбленого таким тортиком) ...

Начинка для дитячого торта

Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Простий торт з полуницею, іншими ягодами і сметаною. І коли мої домашні кликали: вистачить шарлотки і цветаевских пирогів, я подумала, добре, добре, але яблука нікуди не поділися.

Млинцевий торт

Млинцевий торт. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Млинцевий торт: рецепт млинців і крему. Тонкі млинці на молоці і курд - заварний крем із заморожених ягід, рецепт. Тісто, крем, прикраса: рецепт від Чадейкі.

Вершки для морозива. Питання власникам виготовлення морозива.

Необхідні фрукти і ягоди вже є в продажу, але для цих рецептів морозива підійдуть і персики з компоту і заморожені ягоди Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Для цього збийте холодні вершки і змішайте з заварним кремом.

Меренговую рулет від Чадейкі

Меренговую рулет від Чадейкі. Солодкі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Так, у мене яблука і журавлина. Побоялася що шкірка від журавлини буде жорсткою, протерла через сито, хоча як у ЧАдейкі (вкраплення ...

Пиріг з ягодами і безе

Пиріг з ягодами і безе. за рецептом Чадейкі їх жж. Рекомендую! :) рецепт - до наступної картинці, там де повний варіант пирога. Прикрасити торт можна великими ягодами журавлини. Дати постояти при кімнатній температурі 8-12 годин. Торт - безе з червоною смородиною.

безглуздий питання про пісочне тісто

Ягідний пиріг від Чадейкі: рецепт рубленого тесту і начинки з ягід. Але тільки моє інакше не можна - я роблю дуже м'яке пісочне, його толком і не розкачати, я його руками ... Пиріг -затіруха - з полуницею, вишнею і будь-якою начинкою, рецепт. Рецепт пирога з ягодами.

Хто вміє - відкритий торт з ягодами

Хочеться спекти тортик, пісочний, щоб зверху були ягоди - смородина, чорниця і т.п. Почитала в мережі рецепти - там практично везьде спочатку печеться тісто, а потім просто сирі ягоди викладаються. Простий торт з полуницею, іншими ягодами і сметаною.

Бісквіт для торта на 1 рік

Подивіться інші обговорення: Навчіть мене просочувати бісквіт плиз. Чим бісквіт просочити? Цей бісквіт більш вологий, ніж більшість шоколадних бісквітів, але він також щільніше і важче ... Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з ...

Торт з бісквітних коржів

Торт з бісквітних коржів. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото.

Прісний пиріг з ягодами. спекла сегодн

Прісний пиріг з ягодами. Спекла сьогодні традиційний літній пиріг. Порадьте простий ягідний пиріг, торт з сезонний ягід? В оригіналі рецепта йде 160 г, але мені не сподобалося, було Ягідний пиріг від Чадейкі: рецепт рубленого тесту і начинки з ягід.

Білий крем для еклерів

Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Я хочу запропонувати вам простий перевірений рецепт сметанника з дуже смачними бісквітними повітряними сметанним коржами і класичним сметанним кремом. заварноі крем.

бісквіт

Бісквітний торт з полуницею і іншими ягодами: рецепти з фото. Ми вибрали два рецепта бісквітного торта - простий, зі сметанним кремом, і більш складний, з заварним, і пропонуємо спекти домашній торт Горіховий торт з заварним кремом і ягодами.