Пропонуємо простий рецепт для «утилізації» подкісшего молока - ніжний, повітряний бісквіт, просочений солодким кремом. Насичений темно-коричневий відтінок коржів виглядає дуже ефектно на тлі світлого крему, а якщо зробити яскравий акцент, наприклад, оформивши випічку барвистими ягодами, виріб набуває святковий і презентабельний вигляд.
Таким чином, одночасно ми вирішуємо відразу два завдання - позбавляємося від кислого молока і тішимо домочадців смачним сюрпризом! Давайте ж дізнаємося як приготувати бісквітний торт швидко, просто і бездоганно.
Складові: 
Для бісквіта:
- кисле молоко - 200 мл;
- борошно - 280 г;
- цукровий пісок - 200 г;
- яйця - 3 шт .;
- какао-порошок - 50 г;
- сіль - щіпка;
- харчова сода - 1 ч. ложка;
- розпушувач тесту - 1/2 ч. ложки;
- рослинне масло - 125 мл.
Для крему:
- густа сметана - 500 г;
- сир - 400 г;
- цукор - 200 г.
Як приготувати бісквітний торт на скисле молоці
[Ad # first]
[Ad # second]
- Спочатку слід зробити шоколадне тісто. Для цього в зручній глибокій ємності змішуємо какао-порошок з цукровим піском, содою і розпушувачем.
- У суміш сухих інгредієнтів просіюємо борошно.
- В іншому посуді з'єднуємо вологі компоненти: збиваємо яйця до легкої піни, підливаємо кисле молоко і рослинне масло.
- Далі пересипаємо суху суміш в молочну. Заважаємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідного темно-коричневого кольору, після чого виливаємо в'язку суміш в роз'ємну промаслений форму і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо прядка 30-35 хвилин при 180 градусах. Готовність можна легко перевірити звичайної зубочисткою, зануривши її в центр бісквіта: виріб готовий, якщо зубочистка залишається повністю сухий.
- Тепер підготуємо простий крем для бісквіта. Змішуємо сир зі сметаною і цукром. Сир можна комбінувати з солодкою сирною масою, але в цьому випадку слід зменшити порцію цукрового піску. Збиваємо інгредієнти до однорідності. Тепер густий сметанний крем для бісквітного торта готовий!
- Бісквіт, повністю остудивши, витягаємо з форми, а потім акуратно розрізаємо гострим ножем на два коржі. Один корж поміщаємо в роз'ємну форму. Наносимо сметанний крем (приблизно 1/2 порції). Далі викладаємо другий корж, злегка придавивши його долонями. Зверху розподіляємо залишився крем.
- Прибираємо торт в холодильник на кілька годин, щоб простий крем для бісквіта застиг. Потім знімаємо роз'ємний бортик і оформляємо торт. Для декору можна застосувати фрукти, ягоди, шматочки шоколаду або стружку, густі сиропи, фруктові топпинги і т.д.
Ріжемо ефектний тортик на порційні шматочки і організуємо чаювання! Приємного вам апетиту!
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар