Бездріжджовий хліб в мультиварці: рецепти з фото

  1. Як приготувати бородинський бездріжджовий хліб в мультиварці Редмонд
  2. Необхідні інгредієнти:
  3. Необхідні інгредієнти:
  4. Необхідні інгредієнти:

Пропонуємо вам рецепт дієтичної бездріжджовий коржі з рум'яною скоринкою. Використання вівсяних пластівців дозволяє зробити випічку корисною і надати їй хрустку скоринку.

Як приготувати бородинський бездріжджовий хліб в мультиварці Редмонд

Випечений на заквасці житній продукт має дивовижний аромат і залишає в роті ненав'язливе, солодкувате післясмак. Такий пісний хліб без дріжджів можна включати в раціон і дорослих, і дітей, адже в ньому містяться вітаміни та інші корисні речовини.

Необхідні інгредієнти:

  • 400 г закваски;
  • по 300-350 г житнього і пшеничного борошна;
  • дві склянки очищеної води;
  • 3 ст. л. солоду;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • мед - 1,5 ст. л .;
  • по невеликій жмені кураги і чорносливу.

Покрокова інструкція:

  1. Змішані солод, мед, сіль і масло заливаємо гарячою кип'яченою водою. Розмішуємо вийшла рідина, поступово вводячи в неї два види просіяного борошна.
  2. Викладаємо в суміш закваску, ошпарені і нарубані невеликими шматочками сухофрукти, і вимішуємо тісто руками 5-7 хвилин.
  3. Щоб хліб краще пропікся, ножицями робимо на ньому насічки.
  4. Відправляємо товар чашу мультиварки на расстойку (при t 40 ° C). Тісто буде готове до випікання через 6 годин.
  5. Печемо білий бездріжджовий хліб при температурі 120-130 градусів.

Як спекти пшеничне фокаччу - рецепт з фото

На виробництві італійську корж круглої або довгастої форми випікають «в осередку». Ми пропонуємо вам приготувати традиційну тонку фокаччу з ароматними травами в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

  • стакан пшеничної муки;
  • півсклянки води;
  • оливкова нефільтроване масло - 3 ст. л.
  • щіпка морської харчової солі;
  • сушені базилік і розмарин - за смаком.

Покрокова інструкція:

  1. У маленьку піалу вливаємо столову ложку масла і додаємо сушені трави.
  2. З борошна, води і масла замішуємо тісто, і накриваємо його рушником.
  3. Через півгодини формуємо коржик. Встановлюємо в мультиварці режим "Випічка", і готуємо хліб 30 хвилин. Готову фокаччу змащуємо маслом з ароматними травами і посипаємо морською сіллю.

Готуємо в мультиварці: пшеничний бездріжджовий багет на заквасці

Класична випічка французької кухні користується популярністю в багатьох країнах світу. Дізнайтеся, як спекти повітряний багет за допомогою домашньої кухонної техніки. Оцініть, будь ніжний смак, чудовий запах і легку, пористу структуру має приготований бездріжджовий хліб в мультиварці.

Оцініть, будь ніжний смак, чудовий запах і легку, пористу структуру має приготований бездріжджовий хліб в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

  • 50 г закваски;
  • вода - 375 мл (для опари і тесту);
  • борошно - 435 г;
  • сіль - 1 ч. л .;
  • рослинна олія.

Покрокова інструкція:

  1. Змішуємо закваску, близько 130 г борошна і півтори склянки води. Відправляємо опару в тепле місце на ніч. У підійшла масу вливаємо воду, всипаємо борошно невеликими порціями, і замішуємо тісто. Ми залишаємо його відпочити на півгодини, а потім обминають руками.
  2. Розміщуємо тісто в чашу мультиварки на 3 години.

    Порада: з інтервалом в годину-півтора викладаємо корж на присипаний борошном стіл і розтягуємо тісто, складаючи його конвертом. Завдяки цій дії майбутній багет стане пружним і пористим. Потім відправляємо тісто відпочити в холодильник на 8 годин.

  3. З еластичної маси формуємо невеликі довгасті вироби, змащуємо їх водою, робимо надрізи по діагоналі. Готуємо випічку в мультиварці Поларіс або Панасонік 40 хвилин. Хліб з хрусткою скоринкою і чудовим смаком готовий!

Бездріжджовий хліб в мультиварці: відео-рецепт