- Як приготувати бородинський бездріжджовий хліб в мультиварці Редмонд
- Необхідні інгредієнти:
- Необхідні інгредієнти:
- Необхідні інгредієнти:
Пропонуємо вам рецепт дієтичної бездріжджовий коржі з рум'яною скоринкою. Використання вівсяних пластівців дозволяє зробити випічку корисною і надати їй хрустку скоринку.
Як приготувати бородинський бездріжджовий хліб в мультиварці Редмонд
Випечений на заквасці житній продукт має дивовижний аромат і залишає в роті ненав'язливе, солодкувате післясмак. Такий пісний хліб без дріжджів можна включати в раціон і дорослих, і дітей, адже в ньому містяться вітаміни та інші корисні речовини.
Необхідні інгредієнти:
- 400 г закваски;
- по 300-350 г житнього і пшеничного борошна;
- дві склянки очищеної води;
- 3 ст. л. солоду;
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- мед - 1,5 ст. л .;
- по невеликій жмені кураги і чорносливу.
Покрокова інструкція:
- Змішані солод, мед, сіль і масло заливаємо гарячою кип'яченою водою. Розмішуємо вийшла рідина, поступово вводячи в неї два види просіяного борошна.
- Викладаємо в суміш закваску, ошпарені і нарубані невеликими шматочками сухофрукти, і вимішуємо тісто руками 5-7 хвилин.
- Щоб хліб краще пропікся, ножицями робимо на ньому насічки.
- Відправляємо товар чашу мультиварки на расстойку (при t 40 ° C). Тісто буде готове до випікання через 6 годин.
- Печемо білий бездріжджовий хліб при температурі 120-130 градусів.
Як спекти пшеничне фокаччу - рецепт з фото
На виробництві італійську корж круглої або довгастої форми випікають «в осередку». Ми пропонуємо вам приготувати традиційну тонку фокаччу з ароматними травами в мультиварці.
Необхідні інгредієнти:
- стакан пшеничної муки;
- півсклянки води;
- оливкова нефільтроване масло - 3 ст. л.
- щіпка морської харчової солі;
- сушені базилік і розмарин - за смаком.
Покрокова інструкція:
- У маленьку піалу вливаємо столову ложку масла і додаємо сушені трави.
- З борошна, води і масла замішуємо тісто, і накриваємо його рушником.
- Через півгодини формуємо коржик. Встановлюємо в мультиварці режим "Випічка", і готуємо хліб 30 хвилин. Готову фокаччу змащуємо маслом з ароматними травами і посипаємо морською сіллю.
Готуємо в мультиварці: пшеничний бездріжджовий багет на заквасці
Класична випічка французької кухні користується популярністю в багатьох країнах світу. Дізнайтеся, як спекти повітряний багет за допомогою домашньої кухонної техніки. Оцініть, будь ніжний смак, чудовий запах і легку, пористу структуру має приготований бездріжджовий хліб в мультиварці.
Необхідні інгредієнти:
- 50 г закваски;
- вода - 375 мл (для опари і тесту);
- борошно - 435 г;
- сіль - 1 ч. л .;
- рослинна олія.
Покрокова інструкція:
- Змішуємо закваску, близько 130 г борошна і півтори склянки води. Відправляємо опару в тепле місце на ніч. У підійшла масу вливаємо воду, всипаємо борошно невеликими порціями, і замішуємо тісто. Ми залишаємо його відпочити на півгодини, а потім обминають руками.
- Розміщуємо тісто в чашу мультиварки на 3 години.
Порада: з інтервалом в годину-півтора викладаємо корж на присипаний борошном стіл і розтягуємо тісто, складаючи його конвертом. Завдяки цій дії майбутній багет стане пружним і пористим. Потім відправляємо тісто відпочити в холодильник на 8 годин.
- З еластичної маси формуємо невеликі довгасті вироби, змащуємо їх водою, робимо надрізи по діагоналі. Готуємо випічку в мультиварці Поларіс або Панасонік 40 хвилин. Хліб з хрусткою скоринкою і чудовим смаком готовий!