Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото

  1. Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото 4-6 порцій 1 година 10 хв + маринування 2-3 години....
  2. складові
  3. Поради щодо вибору інгредієнтів
  4. покрокове приготування
  5. Відео рецепта
  6. Корисні поради
  7. Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці
  8. складові
  9. покрокове приготування
  10. Інші варіанти приготування
  11. Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото
  12. Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі
  13. інгредієнти
  14. Поради щодо вибору інгредієнтів
  15. покрокове приготування
  16. Відео рецепта
  17. Корисні поради
  18. Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці
  19. інгредієнти
  20. покрокове приготування
  21. Інші варіанти приготування
  22. Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото
  23. Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі
  24. інгредієнти
  25. Поради щодо вибору інгредієнтів
  26. покрокове приготування
  27. Відео рецепта
  28. Корисні поради
  29. Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці
  30. інгредієнти
  31. покрокове приготування
  32. Інші варіанти приготування
  33. Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото
  34. Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі
  35. інгредієнти
  36. Поради щодо вибору інгредієнтів
  37. покрокове приготування
  38. Відео рецепта
  39. Корисні поради
  40. Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці
  41. інгредієнти
  42. покрокове приготування
  43. Інші варіанти приготування
  44. Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото
  45. Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі
  46. інгредієнти
  47. Поради щодо вибору інгредієнтів
  48. покрокове приготування
  49. Відео рецепта
  50. Корисні поради
  51. Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці
  52. інгредієнти
  53. покрокове приготування
  54. Інші варіанти приготування

Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото

4-6 порцій

1 година 10 хв + маринування 2-3 години.

167-205 ккал

5/5 (1)

Запечені баранячі реберця - досить простий, але дуже смачний сімейний обід або вечерю. Якщо заздалегідь замаринувати м'ясо, то сам процес приготування не займе багато часу. Ви можете використовувати для приготування свої улюблені приправи і прянощі, а також додавати до ребер овочі, наприклад картоплю, - у вас одночасно приготується і основне блюдо, і гарнір. Рекомендую приготувати баранячі реберця в духовці на мою пошаговому рецептом з фото, в який ви, звичайно ж, при бажанні можете внести свої корективи. Вдалих вам експериментів!

Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі

Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, фольга, кулінарна пензлик, дошка кухонна, паперові рушники, блюдо для подачі, ніж.

складові

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг 500 г Аджика 1 ч. Л. Сіль (дрібна) до смаку Мед 1-2 ч. Л. Часник 5-8 зубчиків Гірчиця 2 ч. Л. Приправа до м'яса за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

Поради щодо вибору інгредієнтів

Для приготування вибирайте молоду баранину (чим молодша, тим краще). Таке м'ясо швидше приготується, до того ж, воно практично не має специфічного запаху. Купуйте реберця не надто жирні, з невеликою жировим прошарком. Якщо реберця зовсім без жиру, то їх краще загасити, так як при запіканні вони надмірно висушаться.

покрокове приготування

  1. Баранячі реберця (півтора кілограма) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками (по одному реберця).
  2. Посипаємо їх за смаком перцем, сіллю і приправою для м'яса.
  3. Кладемо до них дві чайні ложки гірчиці і одну - аджики.
  4. Додаємо очищений і нарізаний не дуже дрібно часник (5-8 зубчиків).
  5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо реберця на кілька годин, щоб вони промаринувалося. Маринад додасть їм приємний, специфічний смак і аромат, до того ж, він допоможе реберцям швидше приготуватися.
  6. Викладаємо ребра на деко, застелене пергаментом.
  7. Наверх кладемо нарізаний часник з маринаду.
  8. Накриваємо реберця зверху фольгою, щоб вони не засохли при запіканні.
  9. Готуємо ребра при 180-190 градусах 40 хвилин і ще 10-15 хвилин без фольги.
  10. Після цього деко виймаємо з духовки і перевертаємо реберця, щоб вони рівномірно змастили виділився жиром.
  11. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо їх рідким медом.
  12. Ставимо реберця в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб вони придбали гарний золотистий відтінок.

Виймаємо їх з духовки, перекладаємо на велике блюдо і подаємо. Гарніром до реберцям може служити відварна або смажена картопля, запечені овочі, розсипчасті каші або відварені макарони. Відмінно доповнить прийом їжі овочевий салат і різні консервовані овочі (аджика, лечо і т.д.). Також можна подати до реберцям томатний соус або кетчуп.

Відео рецепта

З цього відео ви дізнаєтеся, як смачно приготувати баранячі реберця в духовці. Рекомендую до перегляду!

Корисні поради

  • Щоб блюдо вийшло не сухим, а соковитим, можна також його готувати в сотейнику, скляної формі з кришкою або в спеціальному рукаві для запікання.
  • Вибирайте спеції на свій смак - для маринаду також можна використовувати хмелі-сунелі, паприку, лавровий лист, запашний перець.
  • За цим же рецептом можна запекти баранячі реберця в духовці з картоплею. Її потрібно ретельно помити, очистити, нарізати шматочками, замаринувати і запекти разом з підготовленими реберцями. Також в духовці можна запекти і яловичі реберця - з овочами або з чорносливом.

Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Калорійність: 187-221 ккал.
Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, блюдо для подачі, паперові рушники, сковорідка, лопатка, дошка кухонна, ніж.

складові

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг Помідори (великі) 2 шт. Сіль (дрібна) до смаку Лук 1 шт. Сік лимона 1 ст. л. Петрушка невеликий пучок Хмелі-сунелі (приправа до м'яса) за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

покрокове приготування

  1. Кілограм баранячих реберець промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на шматочки, по одному ребру в кожному.
  2. Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо досить крупно.
  3. Два помідора промиваємо та нарізаємо кубиками.
  4. Обсмажуємо реберця з обох сторін на добре розігрітій сковорідці. Масло лити не потрібно, так як ребра досить жирні.
  5. Обсмажені реберця перекладаємо на деко.
  6. Наверх кладемо шматочки помідор.
  7. Також викладаємо нарізану цибулю.
  8. Посипаємо все разом перцем, сіллю і хмелі-сунелі.
  9. Готуємо в духовці при 190 градусах 20 хвилин. Виймаємо деко, перекладаємо реберця з овочами на блюдо, поливаємо лимонним соком, посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу.

Відео рецепта

В даному відео показується, як запекти дуже смачні баранячі реберця з овочами в духовці. Вони виходять неймовірно соковитими!

Інші варіанти приготування

Хочу порекомендувати вам ще кілька смачних м'ясних страв. Це свинячий карбонат і дуже ситний суп зі свинячих реберець . У моїй родині ці страви користуються великою популярністю, раджу і вам їх приготувати. Також я іноді купую субпродукти і готую багато страв з них. Є багато способів смачного приготування нирок, як свинячих (Особливо мені подобаються тушковані), так і яловичих . Страви з них смачні і при цьому досить недорогі, як що гаманець з ними в цілості й схоронності.

Якщо у вас є свої смачні рецепти страв з баранячих реберець, діліться ними в коментарях. Також пишіть, які маринади ви використовуєте для ребер і з якими гарнірами і соусами їх подаєте. Завчасно дякую за відповідь!

Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото

4-6 порцій

1 година 10 хв + маринування 2-3 години.

167-205 ккал

5/5 (1)

Запечені баранячі реберця - досить простий, але дуже смачний сімейний обід або вечерю. Якщо заздалегідь замаринувати м'ясо, то сам процес приготування не займе багато часу. Ви можете використовувати для приготування свої улюблені приправи і прянощі, а також додавати до ребер овочі, наприклад картоплю, - у вас одночасно приготується і основне блюдо, і гарнір. Рекомендую приготувати баранячі реберця в духовці на мою пошаговому рецептом з фото, в який ви, звичайно ж, при бажанні можете внести свої корективи. Вдалих вам експериментів!

Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі

Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, фольга, кулінарна пензлик, дошка кухонна, паперові рушники, блюдо для подачі, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг 500 г Аджика 1 ч. Л. Сіль (дрібна) до смаку Мед 1-2 ч. Л. Часник 5-8 зубчиків Гірчиця 2 ч. Л. Приправа до м'яса за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

Поради щодо вибору інгредієнтів

Для приготування вибирайте молоду баранину (чим молодша, тим краще). Таке м'ясо швидше приготується, до того ж, воно практично не має специфічного запаху. Купуйте реберця не надто жирні, з невеликою жировим прошарком. Якщо реберця зовсім без жиру, то їх краще загасити, так як при запіканні вони надмірно висушаться.

покрокове приготування

  1. Баранячі реберця (півтора кілограма) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками (по одному реберця).
  2. Посипаємо їх за смаком перцем, сіллю і приправою для м'яса.
  3. Кладемо до них дві чайні ложки гірчиці і одну - аджики.
  4. Додаємо очищений і нарізаний не дуже дрібно часник (5-8 зубчиків).
  5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо реберця на кілька годин, щоб вони промаринувалося. Маринад додасть їм приємний, специфічний смак і аромат, до того ж, він допоможе реберцям швидше приготуватися.
  6. Викладаємо ребра на деко, застелене пергаментом.
  7. Наверх кладемо нарізаний часник з маринаду.
  8. Накриваємо реберця зверху фольгою, щоб вони не засохли при запіканні.
  9. Готуємо ребра при 180-190 градусах 40 хвилин і ще 10-15 хвилин без фольги.
  10. Після цього деко виймаємо з духовки і перевертаємо реберця, щоб вони рівномірно змастили виділився жиром.
  11. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо їх рідким медом.
  12. Ставимо реберця в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб вони придбали гарний золотистий відтінок.

Виймаємо їх з духовки, перекладаємо на велике блюдо і подаємо. Гарніром до реберцям може служити відварна або смажена картопля, запечені овочі, розсипчасті каші або відварені макарони. Відмінно доповнить прийом їжі овочевий салат і різні консервовані овочі (аджика, лечо і т.д.). Також можна подати до реберцям томатний соус або кетчуп.

Відео рецепта

З цього відео ви дізнаєтеся, як смачно приготувати баранячі реберця в духовці. Рекомендую до перегляду!

Корисні поради

  • Щоб блюдо вийшло не сухим, а соковитим, можна також його готувати в сотейнику, скляної формі з кришкою або в спеціальному рукаві для запікання.
  • Вибирайте спеції на свій смак - для маринаду також можна використовувати хмелі-сунелі, паприку, лавровий лист, запашний перець.
  • За цим же рецептом можна запекти баранячі реберця в духовці з картоплею. Її потрібно ретельно помити, очистити, нарізати шматочками, замаринувати і запекти разом з підготовленими реберцями. Також в духовці можна запекти і яловичі реберця - з овочами або з чорносливом.

Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Калорійність: 187-221 ккал.
Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, блюдо для подачі, паперові рушники, сковорідка, лопатка, дошка кухонна, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг Помідори (великі) 2 шт. Сіль (дрібна) до смаку Лук 1 шт. Сік лимона 1 ст. л. Петрушка невеликий пучок Хмелі-сунелі (приправа до м'яса) за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

покрокове приготування

  1. Кілограм баранячих реберець промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на шматочки, по одному ребру в кожному.
  2. Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо досить крупно.
  3. Два помідора промиваємо та нарізаємо кубиками.
  4. Обсмажуємо реберця з обох сторін на добре розігрітій сковорідці. Масло лити не потрібно, так як ребра досить жирні.
  5. Обсмажені реберця перекладаємо на деко.
  6. Наверх кладемо шматочки помідор.
  7. Також викладаємо нарізану цибулю.
  8. Посипаємо все разом перцем, сіллю і хмелі-сунелі.
  9. Готуємо в духовці при 190 градусах 20 хвилин. Виймаємо деко, перекладаємо реберця з овочами на блюдо, поливаємо лимонним соком, посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу.

Відео рецепта

В даному відео показується, як запекти дуже смачні баранячі реберця з овочами в духовці. Вони виходять неймовірно соковитими!

Інші варіанти приготування

Хочу порекомендувати вам ще кілька смачних м'ясних страв. Це свинячий карбонат і дуже ситний суп зі свинячих реберець . У моїй родині ці страви користуються великою популярністю, раджу і вам їх приготувати. Також я іноді купую субпродукти і готую багато страв з них. Є багато способів смачного приготування нирок, як свинячих (Особливо мені подобаються тушковані), так і яловичих . Страви з них смачні і при цьому досить недорогі, як що гаманець з ними в цілості й схоронності.

Якщо у вас є свої смачні рецепти страв з баранячих реберець, діліться ними в коментарях. Також пишіть, які маринади ви використовуєте для ребер і з якими гарнірами і соусами їх подаєте. Завчасно дякую за відповідь!

Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото

4-6 порцій

1 година 10 хв + маринування 2-3 години.

167-205 ккал

5/5 (1)

Запечені баранячі реберця - досить простий, але дуже смачний сімейний обід або вечерю. Якщо заздалегідь замаринувати м'ясо, то сам процес приготування не займе багато часу. Ви можете використовувати для приготування свої улюблені приправи і прянощі, а також додавати до ребер овочі, наприклад картоплю, - у вас одночасно приготується і основне блюдо, і гарнір. Рекомендую приготувати баранячі реберця в духовці на мою пошаговому рецептом з фото, в який ви, звичайно ж, при бажанні можете внести свої корективи. Вдалих вам експериментів!

Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі

Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, фольга, кулінарна пензлик, дошка кухонна, паперові рушники, блюдо для подачі, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг 500 г Аджика 1 ч. Л. Сіль (дрібна) до смаку Мед 1-2 ч. Л. Часник 5-8 зубчиків Гірчиця 2 ч. Л. Приправа до м'яса за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

Поради щодо вибору інгредієнтів

Для приготування вибирайте молоду баранину (чим молодша, тим краще). Таке м'ясо швидше приготується, до того ж, воно практично не має специфічного запаху. Купуйте реберця не надто жирні, з невеликою жировим прошарком. Якщо реберця зовсім без жиру, то їх краще загасити, так як при запіканні вони надмірно висушаться.

покрокове приготування

  1. Баранячі реберця (півтора кілограма) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками (по одному реберця).
  2. Посипаємо їх за смаком перцем, сіллю і приправою для м'яса.
  3. Кладемо до них дві чайні ложки гірчиці і одну - аджики.
  4. Додаємо очищений і нарізаний не дуже дрібно часник (5-8 зубчиків).
  5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо реберця на кілька годин, щоб вони промаринувалося. Маринад додасть їм приємний, специфічний смак і аромат, до того ж, він допоможе реберцям швидше приготуватися.
  6. Викладаємо ребра на деко, застелене пергаментом.
  7. Наверх кладемо нарізаний часник з маринаду.
  8. Накриваємо реберця зверху фольгою, щоб вони не засохли при запіканні.
  9. Готуємо ребра при 180-190 градусах 40 хвилин і ще 10-15 хвилин без фольги.
  10. Після цього деко виймаємо з духовки і перевертаємо реберця, щоб вони рівномірно змастили виділився жиром.
  11. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо їх рідким медом.
  12. Ставимо реберця в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб вони придбали гарний золотистий відтінок.

Виймаємо їх з духовки, перекладаємо на велике блюдо і подаємо. Гарніром до реберцям може служити відварна або смажена картопля, запечені овочі, розсипчасті каші або відварені макарони. Відмінно доповнить прийом їжі овочевий салат і різні консервовані овочі (аджика, лечо і т.д.). Також можна подати до реберцям томатний соус або кетчуп.

Відео рецепта

З цього відео ви дізнаєтеся, як смачно приготувати баранячі реберця в духовці. Рекомендую до перегляду!

Корисні поради

  • Щоб блюдо вийшло не сухим, а соковитим, можна також його готувати в сотейнику, скляної формі з кришкою або в спеціальному рукаві для запікання.
  • Вибирайте спеції на свій смак - для маринаду також можна використовувати хмелі-сунелі, паприку, лавровий лист, запашний перець.
  • За цим же рецептом можна запекти баранячі реберця в духовці з картоплею. Її потрібно ретельно помити, очистити, нарізати шматочками, замаринувати і запекти разом з підготовленими реберцями. Також в духовці можна запекти і яловичі реберця - з овочами або з чорносливом.

Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Калорійність: 187-221 ккал.
Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, блюдо для подачі, паперові рушники, сковорідка, лопатка, дошка кухонна, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг Помідори (великі) 2 шт. Сіль (дрібна) до смаку Лук 1 шт. Сік лимона 1 ст. л. Петрушка невеликий пучок Хмелі-сунелі (приправа до м'яса) за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

покрокове приготування

  1. Кілограм баранячих реберець промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на шматочки, по одному ребру в кожному.
  2. Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо досить крупно.
  3. Два помідора промиваємо та нарізаємо кубиками.
  4. Обсмажуємо реберця з обох сторін на добре розігрітій сковорідці. Масло лити не потрібно, так як ребра досить жирні.
  5. Обсмажені реберця перекладаємо на деко.
  6. Наверх кладемо шматочки помідор.
  7. Також викладаємо нарізану цибулю.
  8. Посипаємо все разом перцем, сіллю і хмелі-сунелі.
  9. Готуємо в духовці при 190 градусах 20 хвилин. Виймаємо деко, перекладаємо реберця з овочами на блюдо, поливаємо лимонним соком, посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу.

Відео рецепта

В даному відео показується, як запекти дуже смачні баранячі реберця з овочами в духовці. Вони виходять неймовірно соковитими!

Інші варіанти приготування

Хочу порекомендувати вам ще кілька смачних м'ясних страв. Це свинячий карбонат і дуже ситний суп зі свинячих реберець . У моїй родині ці страви користуються великою популярністю, раджу і вам їх приготувати. Також я іноді купую субпродукти і готую багато страв з них. Є багато способів смачного приготування нирок, як свинячих (Особливо мені подобаються тушковані), так і яловичих . Страви з них смачні і при цьому досить недорогі, як що гаманець з ними в цілості й схоронності.

Якщо у вас є свої смачні рецепти страв з баранячих реберець, діліться ними в коментарях. Також пишіть, які маринади ви використовуєте для ребер і з якими гарнірами і соусами їх подаєте. Завчасно дякую за відповідь!

Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото

4-6 порцій

1 година 10 хв + маринування 2-3 години.

167-205 ккал

5/5 (1)

Запечені баранячі реберця - досить простий, але дуже смачний сімейний обід або вечерю. Якщо заздалегідь замаринувати м'ясо, то сам процес приготування не займе багато часу. Ви можете використовувати для приготування свої улюблені приправи і прянощі, а також додавати до ребер овочі, наприклад картоплю, - у вас одночасно приготується і основне блюдо, і гарнір. Рекомендую приготувати баранячі реберця в духовці на мою пошаговому рецептом з фото, в який ви, звичайно ж, при бажанні можете внести свої корективи. Вдалих вам експериментів!

Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі

Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, фольга, кулінарна пензлик, дошка кухонна, паперові рушники, блюдо для подачі, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг 500 г Аджика 1 ч. Л. Сіль (дрібна) до смаку Мед 1-2 ч. Л. Часник 5-8 зубчиків Гірчиця 2 ч. Л. Приправа до м'яса за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

Поради щодо вибору інгредієнтів

Для приготування вибирайте молоду баранину (чим молодша, тим краще). Таке м'ясо швидше приготується, до того ж, воно практично не має специфічного запаху. Купуйте реберця не надто жирні, з невеликою жировим прошарком. Якщо реберця зовсім без жиру, то їх краще загасити, так як при запіканні вони надмірно висушаться.

покрокове приготування

  1. Баранячі реберця (півтора кілограма) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками (по одному реберця).
  2. Посипаємо їх за смаком перцем, сіллю і приправою для м'яса.
  3. Кладемо до них дві чайні ложки гірчиці і одну - аджики.
  4. Додаємо очищений і нарізаний не дуже дрібно часник (5-8 зубчиків).
  5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо реберця на кілька годин, щоб вони промаринувалося. Маринад додасть їм приємний, специфічний смак і аромат, до того ж, він допоможе реберцям швидше приготуватися.
  6. Викладаємо ребра на деко, застелене пергаментом.
  7. Наверх кладемо нарізаний часник з маринаду.
  8. Накриваємо реберця зверху фольгою, щоб вони не засохли при запіканні.
  9. Готуємо ребра при 180-190 градусах 40 хвилин і ще 10-15 хвилин без фольги.
  10. Після цього деко виймаємо з духовки і перевертаємо реберця, щоб вони рівномірно змастили виділився жиром.
  11. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо їх рідким медом.
  12. Ставимо реберця в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб вони придбали гарний золотистий відтінок.

Виймаємо їх з духовки, перекладаємо на велике блюдо і подаємо. Гарніром до реберцям може служити відварна або смажена картопля, запечені овочі, розсипчасті каші або відварені макарони. Відмінно доповнить прийом їжі овочевий салат і різні консервовані овочі (аджика, лечо і т.д.). Також можна подати до реберцям томатний соус або кетчуп.

Відео рецепта

З цього відео ви дізнаєтеся, як смачно приготувати баранячі реберця в духовці. Рекомендую до перегляду!

Корисні поради

  • Щоб блюдо вийшло не сухим, а соковитим, можна також його готувати в сотейнику, скляної формі з кришкою або в спеціальному рукаві для запікання.
  • Вибирайте спеції на свій смак - для маринаду також можна використовувати хмелі-сунелі, паприку, лавровий лист, запашний перець.
  • За цим же рецептом можна запекти баранячі реберця в духовці з картоплею. Її потрібно ретельно помити, очистити, нарізати шматочками, замаринувати і запекти разом з підготовленими реберцями. Також в духовці можна запекти і яловичі реберця - з овочами або з чорносливом.

Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Калорійність: 187-221 ккал.
Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, блюдо для подачі, паперові рушники, сковорідка, лопатка, дошка кухонна, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг Помідори (великі) 2 шт. Сіль (дрібна) до смаку Лук 1 шт. Сік лимона 1 ст. л. Петрушка невеликий пучок Хмелі-сунелі (приправа до м'яса) за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

покрокове приготування

  1. Кілограм баранячих реберець промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на шматочки, по одному ребру в кожному.
  2. Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо досить крупно.
  3. Два помідора промиваємо та нарізаємо кубиками.
  4. Обсмажуємо реберця з обох сторін на добре розігрітій сковорідці. Масло лити не потрібно, так як ребра досить жирні.
  5. Обсмажені реберця перекладаємо на деко.
  6. Наверх кладемо шматочки помідор.
  7. Також викладаємо нарізану цибулю.
  8. Посипаємо все разом перцем, сіллю і хмелі-сунелі.
  9. Готуємо в духовці при 190 градусах 20 хвилин. Виймаємо деко, перекладаємо реберця з овочами на блюдо, поливаємо лимонним соком, посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу.

Відео рецепта

В даному відео показується, як запекти дуже смачні баранячі реберця з овочами в духовці. Вони виходять неймовірно соковитими!

Інші варіанти приготування

Хочу порекомендувати вам ще кілька смачних м'ясних страв. Це свинячий карбонат і дуже ситний суп зі свинячих реберець . У моїй родині ці страви користуються великою популярністю, раджу і вам їх приготувати. Також я іноді купую субпродукти і готую багато страв з них. Є багато способів смачного приготування нирок, як свинячих (Особливо мені подобаються тушковані), так і яловичих . Страви з них смачні і при цьому досить недорогі, як що гаманець з ними в цілості й схоронності.

Якщо у вас є свої смачні рецепти страв з баранячих реберець, діліться ними в коментарях. Також пишіть, які маринади ви використовуєте для ребер і з якими гарнірами і соусами їх подаєте. Завчасно дякую за відповідь!

Баранячі реберця в духовці за рецептом з фото

4-6 порцій

1 година 10 хв + маринування 2-3 години.

167-205 ккал

5/5 (1)

Запечені баранячі реберця - досить простий, але дуже смачний сімейний обід або вечерю. Якщо заздалегідь замаринувати м'ясо, то сам процес приготування не займе багато часу. Ви можете використовувати для приготування свої улюблені приправи і прянощі, а також додавати до ребер овочі, наприклад картоплю, - у вас одночасно приготується і основне блюдо, і гарнір. Рекомендую приготувати баранячі реберця в духовці на мою пошаговому рецептом з фото, в який ви, звичайно ж, при бажанні можете внести свої корективи. Вдалих вам експериментів!

Рецепт баранячих реберець в медово-гірчичному соусі

Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, фольга, кулінарна пензлик, дошка кухонна, паперові рушники, блюдо для подачі, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг 500 г Аджика 1 ч. Л. Сіль (дрібна) до смаку Мед 1-2 ч. Л. Часник 5-8 зубчиків Гірчиця 2 ч. Л. Приправа до м'яса за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

Поради щодо вибору інгредієнтів

Для приготування вибирайте молоду баранину (чим молодша, тим краще). Таке м'ясо швидше приготується, до того ж, воно практично не має специфічного запаху. Купуйте реберця не надто жирні, з невеликою жировим прошарком. Якщо реберця зовсім без жиру, то їх краще загасити, так як при запіканні вони надмірно висушаться.

покрокове приготування

  1. Баранячі реберця (півтора кілограма) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками (по одному реберця).
  2. Посипаємо їх за смаком перцем, сіллю і приправою для м'яса.
  3. Кладемо до них дві чайні ложки гірчиці і одну - аджики.
  4. Додаємо очищений і нарізаний не дуже дрібно часник (5-8 зубчиків).
  5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо реберця на кілька годин, щоб вони промаринувалося. Маринад додасть їм приємний, специфічний смак і аромат, до того ж, він допоможе реберцям швидше приготуватися.
  6. Викладаємо ребра на деко, застелене пергаментом.
  7. Наверх кладемо нарізаний часник з маринаду.
  8. Накриваємо реберця зверху фольгою, щоб вони не засохли при запіканні.
  9. Готуємо ребра при 180-190 градусах 40 хвилин і ще 10-15 хвилин без фольги.
  10. Після цього деко виймаємо з духовки і перевертаємо реберця, щоб вони рівномірно змастили виділився жиром.
  11. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо їх рідким медом.
  12. Ставимо реберця в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб вони придбали гарний золотистий відтінок.

Виймаємо їх з духовки, перекладаємо на велике блюдо і подаємо. Гарніром до реберцям може служити відварна або смажена картопля, запечені овочі, розсипчасті каші або відварені макарони. Відмінно доповнить прийом їжі овочевий салат і різні консервовані овочі (аджика, лечо і т.д.). Також можна подати до реберцям томатний соус або кетчуп.

Відео рецепта

З цього відео ви дізнаєтеся, як смачно приготувати баранячі реберця в духовці. Рекомендую до перегляду!

Корисні поради

  • Щоб блюдо вийшло не сухим, а соковитим, можна також його готувати в сотейнику, скляної формі з кришкою або в спеціальному рукаві для запікання.
  • Вибирайте спеції на свій смак - для маринаду також можна використовувати хмелі-сунелі, паприку, лавровий лист, запашний перець.
  • За цим же рецептом можна запекти баранячі реберця в духовці з картоплею. Її потрібно ретельно помити, очистити, нарізати шматочками, замаринувати і запекти разом з підготовленими реберцями. Також в духовці можна запекти і яловичі реберця - з овочами або з чорносливом.

Рецепт баранячих реберець з овочами в духовці

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Калорійність: 187-221 ккал.
Кухонна техніка та приладдя: миска, деко, блюдо для подачі, паперові рушники, сковорідка, лопатка, дошка кухонна, ніж.

інгредієнти

Баранячі реберця (не надто жирні) 1 кг Помідори (великі) 2 шт. Сіль (дрібна) до смаку Лук 1 шт. Сік лимона 1 ст. л. Петрушка невеликий пучок Хмелі-сунелі (приправа до м'яса) за смаком Перець (бажано мелений) за смаком

покрокове приготування

  1. Кілограм баранячих реберець промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на шматочки, по одному ребру в кожному.
  2. Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо досить крупно.
  3. Два помідора промиваємо та нарізаємо кубиками.
  4. Обсмажуємо реберця з обох сторін на добре розігрітій сковорідці. Масло лити не потрібно, так як ребра досить жирні.
  5. Обсмажені реберця перекладаємо на деко.
  6. Наверх кладемо шматочки помідор.
  7. Також викладаємо нарізану цибулю.
  8. Посипаємо все разом перцем, сіллю і хмелі-сунелі.
  9. Готуємо в духовці при 190 градусах 20 хвилин. Виймаємо деко, перекладаємо реберця з овочами на блюдо, поливаємо лимонним соком, посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу.

Відео рецепта

В даному відео показується, як запекти дуже смачні баранячі реберця з овочами в духовці. Вони виходять неймовірно соковитими!

Інші варіанти приготування

Хочу порекомендувати вам ще кілька смачних м'ясних страв. Це свинячий карбонат і дуже ситний суп зі свинячих реберець . У моїй родині ці страви користуються великою популярністю, раджу і вам їх приготувати. Також я іноді купую субпродукти і готую багато страв з них. Є багато способів смачного приготування нирок, як свинячих (Особливо мені подобаються тушковані), так і яловичих . Страви з них смачні і при цьому досить недорогі, як що гаманець з ними в цілості й схоронності.

Якщо у вас є свої смачні рецепти страв з баранячих реберець, діліться ними в коментарях. Також пишіть, які маринади ви використовуєте для ребер і з якими гарнірами і соусами їх подаєте. Завчасно дякую за відповідь!