Не будемо розписувати про користь круп для нашого організму, адже недарма педіатри з усього світу радять вводити в дитячий прикорм каші, починаючи з семимісячного віку. У крупах є все необхідне для нашого організму. А ось як правильно приготувати ту чи іншу крупу, знає не кожен. Деякі види круп краще замочувати на ніч, а деякі навіть змішувати з яйцем. Але давайте не будемо забігати вперед, а розглянемо всі хитрощі і справжні правила варіння круп.
- Щоб зварити ароматну і рисову кашу з молока, необхідно молоко (1 літр) довести до кипіння, додати в нього сіль і цукор за бажанням. На таку кількість молока беремо 1 склянку рису, промиваємо його і вводимо в кипляче молоко, варити не більше 2-3 хвилин, потім зняти з вогню укутати на 30 хвилин. Каша готова.
- Якщо замочити гречку на ніч, вранці просто промийте крупу один раз, залийте новою водою, доведіть крупу до кипіння і каша готова. А щоб приготувати гречку без замочування, необхідно взяти склянку гречки і в два рази більше води, довести до кипіння. Потім знімаємо з вогню, укутуємо в рушник і через 15 хвилин їмо смачну і корисну гречану кашу.
3. Якщо приготувати вівсяні пластівці з вечора, то вранці вони будуть у багато разів смачніше. Для цього візьміть один стакан вівсяних пластівців і три склянки молока, доведіть до кипіння. Потім укутайте і залиште на ніч. Вранці просто розігрійте пластівці, додавши вершкового масла.
4. А щоб манна каша вийшла без грудочок і дуже ніжна, потрібно взяти 4 столові ложки манної крупи і залити одним літром холодного молока, безперервно помішуючи, довести до кипіння. Варити 2 хвилини. Потім каструлю зніміть з вогню, додайте вершкове масло і залиште на 10 хвилин, накривши кришкою. 
5. А якщо ви будете знати один невеликий секрет, ваша крупа буде ідеально розсипчастою завжди. Для цього змішайте будь-яку крупу з сирим яйцем, залийте окропом і відварити до готовності.
6. А ще кашу можна зварити на водяній бані: і розсипчаста виходить, і не пригорає. Пропорції води і крупи - як зазвичай, а масло додати в кінці варіння.
7. Для приготування ароматної пшеничного каші необхідно стакан крупи посмажити на сухій сковороді до тих пір, поки крупа не почне видавати приємний аромат. Викладіть крупу в каструлю, залийте окропом (2 склянками). Вершкове масло, сіль, цукор за смаком. Варіть кашу 15 хвилин, вимкніть, укутайте і залиште ще на 30 хвилин. Каша виходить неймовірно смачною! 
8. Для того що перловка вийшла розсипчаста і ароматна, крупу промийте, залийте холодною водою і поставте на вогонь, після закипання варіть 5 хвилин. Злийте воду і добре промийте. Потім на склянки каші візьміть дві склянки води, і знову поставте на вогонь. Варіть до тих пір, поки не випарується вся рідина. Каша виходить дуже розсипчаста.
Унікальні поради з приготування розсипчастих каш тільки для читачів порталу «Дуже смачно». Смачного. І обов'язково спробуйте приготувати смачну гречки по-купецькому і гуцульське традиційне блюдо банош .
Завантаження ...