- Суперфуд захистить від вірусів і запорів У новому проекті ми щомісяця будемо розповідати про "Суперфуд"...
- Приймаємо на постійній основі
Суперфуд захистить від вірусів і запорів 
У новому проекті ми щомісяця будемо розповідати про "Суперфуд" - продуктах, які називають їстівними ліками . Як вони "працюють", як правильно їх вживати і кому протипоказані - читайте відповіді на ці та інші питання
Льон - дуже цінна рослина, яке людство здавна використовує для різних цілей. З стебла виробляють міцну тканину, насіння застосовують в кулінарії і народній медицині, а ще з них методом холодного віджиму отримують масло. Недарма слово "льон" в перекладі з латині означає "найкорисніший".
Насіння бувають двох видів - темно-коричневі і золоті. Відрізняються вони лише за смаком: перші злегка гірчать, а у других смак більш м'який. Вираженого запаху ні насіння льону, ні лляне масло не мають - лише легкий приємний аромат.
Насіння льону - цінне джерело ненасичених жирних кислот омега-3 , Тому їх радять вживати при високому рівні холестерину і для виведення "поганих" жирів з організму. Міститься в них і якісний білок, незамінні амінокислоти і вітаміни майже всієї групи В. Багато в продукті рослинного кальцію, який повністю засвоюється. Ще Суперфуд містить велику кількість цинку, що особливо актуально для чоловіків, адже дефіцит цього макроелементи впливає на статеву функцію. Містять насіння і антиоксиданти, через що є непоганим засобом для профілактики онкології. Але найбільш ефективний Суперфуд при запорах і запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Справа в тому, що насіння льону багаті розчинною клітковиною, і при наполяганні вона утворює своєрідну слиз. Вона механічно обволікає ШКТ, тим самим знімаючи запалення. При регулярному застосуванні поліпшується робота кишечника і нормалізується травлення. А завдяки речовині лігніну продукт виводить з організму токсини і дозволяє безболісно скинути кілька зайвих кілограмів.
секрети вибору
Корисними властивостями володіють як насіння льону, так і льняне масло. Головна відмінність в тому, що з масла ненасичені жирні кислоти омега-3 засвоюються краще. Насіння ж є найціннішим джерелом клітковини. Тому вибір залежить від ефекту, який ви хочете отримати.
Лляна олія купуйте тільки в темній скляній тарі і зверніть увагу на термін придатності. Воно повинно бути максимально свіжим - в ідеалі до місяця. Після розтину пляшки його можна зберігати в холодильнику не більше двох тижнів, тому краще купувати маленькі баночки. Масло повинне мати солодкуватий смак: якщо початок гірчити - зіпсувалося.
На відміну від масла, насіння може зберігатися близько року. Їх краще купувати в упаковці, а не на вагу. Найголовніше - не купуйте перемелені: коли ми перебиваємо насіння, масло виходить назовні, окислюється, і вже через тиждень суміш прогоркает. Тому подрібнюйте насіння перед прийомом.
Що стосується цін, то пляшечка олії (300 мл) обійдеться в 100 грн, а упаковка насіння (100 г) - в 20 грн.
Приймаємо на постійній основі
Добова доза насіння льону в профілактичних цілях - 30-40 м Вони - універсальний продукт, який можна поєднувати з усім! Єдине, не варто зраджувати продукт термообробці. Висока температура нейтралізує корисні речовини, хоча ефект "обгортування" шлунково-кишкового тракту і залишається.
Суперфуд можна вживати як на постійній основі, так і курсами по 2 тижні. Серед протипоказань - камені в нирках і сечовому міхурі. При загостренні запальних процесів в шлунку краще приймати тільки слиз без насіння. Можна їсти насіння льону сухими - добре пережувати і запити водою. Правда, у великих кількостях так їх приймати не можна: можливо зневоднення організму і запори.
Що стосується лляної олії, його потрібно пити натщесерце по 1 ч. Л. При цьому активніше скорочується жовчний і не застоюється жовч. Курс - 2 тижні. Якщо від чистого масла нудить, можна додавати його в салати. Приймати його натщесерце не можна при гострому панкреатиті і холециститі, езофагіті, при жовчнокам'яній хворобі.
лляна каша
Це кращий варіант, якщо у вас постійно болить шлунок, відчувається тяжкість в кишечнику або було отруєння. Готувати її потрібно свіжу, кожен день.
Знадобиться (на 1 порцію):
- насіння льону - 30 г
- мед - 1 ч. л.
- чорнослив - 2-3 шт.
Приготування (10 хвилин):
З вечора залийте насіння льону склянкою води кімнатної температури. Вранці додайте ще 100 мл води і заздалегідь розмочений чорнослив. Перелийте суміш в блендер і перемеліть, потім додайте мед. Вийде рідкувата кашка. У лікувальних цілях її потрібно їсти мінімум 2 тижні двічі на день - на сніданок і перед сном. Після можна вживати її один раз в день в якості будь-якого прийому їжі (навіть полудня).
Суп-пюре для схуднення
Якщо з'їдати його щодня на обід, то за 2 тижні можна скинути до 2 кг ваги (звичайно, за умови, що ви дотримуєтеся правильного харчування).
Знадобиться (на 1 порцію):
- гарбуз - 200 г
- рослинне молоко або йогурт - 100 г
- насіння льону - 3 ст. л.
- курага - 2-3 шт.
- мед - 1 ч. л.
Приготування (30 хвилин):
Гарбуз почистіть, відваріть, наріжте шматками і складіть в блендер. Залийте молоком або йогуртом. Додайте розмочену курагу, насіння льону (перемеліть в кавомолці) і мед. Ретельно перемеліть.
вітамінна паста
Підвищить імунітет навесні . Її можете приготувати у вихідні на весь тиждень: зберігайте в холодильнику і вживайте по 1 ст. л. вранці і ввечері.
Знадобиться (на тиждень):
- насіння льону - 200 г
- волоські горіхи - 5 шт.
- лимонна цедра - 2 ст. л.
- сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив) - по кілька штук
Приготування (20 хвилин):
Насіння перемеліть в кавомолці. Заздалегідь розмочити сухофрукти і перекрутити їх на м'ясорубці. Волоські горіхи поламайте маленькими шматочками, додайте цедру. Добре змішайте і складіть в скляну банку.
Також дивіться відео про те, чим корисний Мікрогрін.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні