Дитині поки пробувати сирок? Не поспішайте в магазин. Мама зможе вдома легко приготувати смачний і корисний сирок для малюка. 
Legion-Media
сир Ніжність
Для дітей з 8 місяців
Візьміть: • 0,5 л свіжого кефіру, кислого молока або іншого кисломолочного напою не дуже кислого на смак
Каструльку (або звичайну скляну банку) з кефіром занурте в каструлю великого розміру, наповнену гарячою водою так, щоб рівень води в ній був вище рівня кефіру в маленькій каструльці. Поставте велику каструлю на плиту і підігрівати воду приблизно до 60-700 (тільки не доводьте до кипіння!). Потім просто підтримуйте зазначену температуру протягом 30-40 хвилин (до створаживания). Після охолодження створоженного кефіру відкиньте його на сито. Сир виходить тонким, ніжним, його і жувати не треба, він сам ніби тане в роті, перетравлюється і засвоюється дуже легко і швидко.
Мама годує дитину з ложечки (фото Burda Media)
Сирок "Гурман"
Для дітей з 8 місяців
Візьміть: • 1 л молока • 0,5 л кефіру
Закип'ятіть молоко, зніміть його з плити і вливайте при повільному, дбайливе помішуванні кефір. Молоко відразу створожится. Рідина (cиворотка) повинна бути майже прозорою, - це показник готовності сиру. Після охолодження відкиньте створоженного молоко на сито. Прісний сир готовий. Сподобався він малюкові - прекрасно! Якщо немає, спробуйте змішати його навпіл з домашнім сиром звичайної кислотності. Можна додати трішки цукрової пудри.
Мама годує малюка з ложечки (фото Legion-Media)
сир кальцинований
Для дітей з 1 року
Візьміть • 1 л молока • 1,5-2 ч. Л. лактату кальцію
Молоко закип'ятити, потім зніміть з вогню і при повільному помішуванні всипати в нього лактат кальцію (до створаживания). Якщо ви придбали лактат кальцію у вигляді таблеток, їх слід попередньо потовкти і розтерти в ступці. Після охолодження відкиньте створоженного молоко на сито. Прісний кальцинований сир готовий!
Для створаживания молока використовують також хлористий кальцій у вигляді 10% -ного розчину з аптеки. Його вливають в гаряче молоко по ложечці, до створаживания. Більшості малюків подобається як той, так і інший сир.
Fotolia
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Який сир давати маленькій дитині?
як підвищити жирність грудного молока?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Дитині поки пробувати сирок?К підвищити жирність грудного молока?