Як приготувати простий салат з курячою грудкою по пошаговому рецептом з фото

1. Простий і смачний салат з курячої грудки
2. складові
3. покрокове приготування
4. відеорецепт
5. Дієтичний салат з курячою грудкою
6. складові
7. покрокове приготування
8. відеорецепт
9. варіанти приготування
10. Салат з курячою грудкою і свіжими огірками
11. складові
12. покрокове приготування

Відмінною заміною ковбаси для салатів є куряча грудка. Вона менш калорійна, а головне - натуральна. Пропоную вам покрокові рецептів, за якими дуже просто можна приготувати смачні салати, натомість набридлому олів'є.

Простий і смачний салат з курячої грудки

Кухонне приладдя: миска, ложка, дві невеликі каструлі, обробна дошка, терка, ніж.

складові

Куряче філе або грудка 1 шт. Картопля 2 шт. Столовий оцет 1 ст. л. Сирок плавлений 2 шт. Цукор 2 ст. л. Курячі яйця 4 шт. Сіль, чорний і запашний перець, лавровий лист за потребою Майонез за смаком Питна вода 2-2,5 л Великий ріпчаста цибуля 1 шт.

покрокове приготування

1. Очищаємо одну середню цибулину і нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо в невелику мисочку для маринування.
2. Насипаємо в лук 2 столові ложки цукрового піску і хорошу щіпку солі. Наливаємо столову ложку оцту і близько 100 мл гарячої води. Можна додати трохи меленого перцю. Всі разом перемішуємо і відставляємо до повного охолодження. За цей час лук повністю промаринуется. Оцет відмінно замінюється лимонним соком.
3. Кладемо в каструлю одну курячу грудку або філе. Повністю заливаємо водою і відварюємо до готовності. Для цього достатньо 40 хвилин після закипання. Щоб м'ясо вийшло смачніше, можна додати один лавровий лист і три-чотири горошини запашного перцю. Виймаємо м'ясо з бульйону і даємо охолонути. Бульйон не виливайте. З нього вийде дуже смачний легкий супчик.
4. В окремій каструльці або в сотейнику відварюємо круто 4 курячих яйця і охолоджуємо в холодній воді. А також варимо дві картоплі в мундирі до готовності.
5. Нарізаємо філе невеликими шматочками. Формуємо з нього на блюді перший шар і змащуємо або поливаємо майонезом. Це легше зробити, якщо взяти соус в м'якій упаковці і з одного боку трохи надрізати кут.
6. Проціджуємо цибулю і розподіляємо його по майонезу. Маринований лук додасть салату приємну кислинку. За бажанням його можна замінити зеленим яблуком, натертим на крупну тертку.
7. Очищену картоплю натираємо на крупній стороні терки і викладаємо поверх лука. Знову робимо майонезну прошарок.
8. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Другі на час відкладаємо, а жовтки натираємо і викладаємо наступним шаром. Змащувати не потрібно.
9. Тепер трьом два плавлених сирка, а слідом наносимо майонез. Сирки бажано попередньо покласти хвилин на 15 в морозилку. Вони стануть щільніше і не будуть розмазуються по тертці.
10. Натираємо білки на дрібну терку і посипаємо весь салат.

Перед подачею бажано потримати салат хоча б годину в холодильнику, а потім прикрасити зеленою цибулею.

відеорецепт

Швидко і просто зробити салат з вареної курячої грудкою вам допоможе його рецепт на відео.

https://www.youtube.com/watch?v=VH-W9gTAIJM&feature=youtu.be

Дуже смачним виходить і листковий салат з куркою і грибами . А любителі морепродуктів напевно оцінять салат «Цезар» з креветками , Який трохи відрізняється від класичного варіанту.

Дієтичний салат з курячою грудкою

Кількість порцій: 2.
Час приготування: близько години.
Калорійність: 84 ккал в 100 р
Кухонне приладдя: каструля, ніж, кавомолка або блендер, ступка, обробна дошка, миска, ложка.

складові

Куряче філе або грудка 1 часточка Лимон 1/2 шт. Оливкова або соняшникова олія 2-3 ст. л. Помідор 1 шт. Запашний перець 2-3 горошини Солодкий перець 1 шт. Будь-яка сіль, перець за смаком Лавровий лист 1 шт. Свіжа зелень 1 хороший пучок Часник 1-2 зубки Питна вода 1-1,5 л Насіння кунжуту і соняшнику по 1 ст. л.

покрокове приготування

1. У каструлю з киплячою водою кладемо для аромату лавровий лист і дві-три горошини запашного перцю. Опускаємо курячу грудку і варимо приблизно 40 хвилин до готовності. Остужаем її в бульйоні або під кришкою, щоб не обвітрилася. Для салатів грудку або філе потрібно опускати в окріп. Так вона виходить соковитіше, завдяки тому, що гаряча вода швидко закриває пори і сік залишається всередині. А для наваристого бульйону її, навпаки, заливають холодною водою, щоб при нагріванні випустити аромат.
2. Підсушуємо на сухій сковороді по одній столовій ложці кунжутного і очищених соняшникового насіння. Подрібнюємо їх в кавомолці або блендері, але не в борошно.
3. Дрібно рубаємо пучок зелені, яка є у вас в наявності. Це може бути петрушка, базилік, кріп, шпинат і так далі.
4. Подрібнюємо одну-дві часточки часнику зручним для вас способом. Кладемо їх в ступку і перетираємо з дрібкою солі і меленим перцем.
5. Відрізаємо половину лимона і видавлюємо в ступку сік. Якщо потрапили кісточки, то обов'язково вибираємо. Додаємо дві-три ложки рослинної або оливкової олії і перемішуємо.
6. Тепер беремо остигнула курятину і нарізаємо середніми шматочками.
7. Нарізаємо часточками один помідор. По можливості візьміть рожевий. Він набагато смачніше і ароматні.
8. Очищаємо від насіння один болгарський перець будь-якого кольору і нарізаємо смужками.
9. Кладемо в миску курку, овочі і зелень. Додаємо перемелені насіння і добре перемішуємо. Після цього вливаємо заправку і знову перемішуємо. Якщо її влити одразу, то насіння візьмуться грудками і їх доведеться розминати.

Подаємо салат з скибочками чорного хліба або житніми хлібцями.

відеорецепт

Тим, хто стежить за своєю фігурою припаде до смаку овочевий салат з відвареної курячої грудкою. Дивіться на відео, як просто можна це зробити.

варіанти приготування

Поліпшити і урізноманітнити смак дієтичного салату можна наступними способами:

• замість звичайного помідора візьміть шість-сім черрі і просто розріжте їх навпіл;
• відваріть протягом трьох-чотирьох хвилин кілька перепелиних яєць. Розріжте навпіл або на чотири часточки і додайте в салат;
• наріжте кубиками дві скибочки хліба, підсушіть на сухій сковорідці або в духовці і змішайте з іншими інгредієнтами;
• додайте в заправку трохи соєвого соусу, який додасть страві приємну пікантність.

Дуже смачний і легкий виходить салат з грудкою і пекінською капустою . А не менше корисним виходить салат з куркою і авокадо , Який сподобається цінителям екзотики.

Салат з курячою грудкою і свіжими огірками

Кількість порцій: 2-4.
Час приготування: близько години.
Калорійність: 132 ккал в 100 р
Кухонне приладдя: каструля, ніж, віночок, миска, глибока тарілка, обробна дошка, лопатка, сковорода.

складові

Куряче філе або грудка 1 шт. Свіжий огірок 1 шт. Столовий оцет 1 ст. л. Оливкова або соняшникова олія 2-3 ст. л. Великий ріпчаста цибуля 1 шт. Запашний перець 2-3 горошини Курячі яйця 4 шт. Сіль, перець за смаком Лавровий лист 1 шт. Свіжа зелень 1 хороший пучок Консервована кукурудза 1 банка Питна вода 1-1,5 л Цукор 1 ст. л. Майонез 120-150 г

покрокове приготування

1. Насамперед відварюємо куряче філе або грудку до готовності. Коли закипить в каструлі вода, кладемо один лавровий лист і 2-3 горошини запашного перцю, і тільки потім опускаємо в неї курку. Так виходить по-справжньому смачне і ароматне м'ясо.
2. Поки вариться курка, маринуємо цибулю. Для цього нарізаємо велику головку на невеликі кубики, кладемо в глибоку тарілку або миску. Сиплемо столову ложку цукру, наливаємо столову ложку оцту, додаємо дрібку солі і заливаємо все гарячою водою, так, щоб просто покрити цибулю. Перемішуємо і відставляємо.
3. Розбиваємо в миску два курячих яйця, додаємо дрібку солі і трохи збиваємо.
4. Розігріваємо сковорідку. Злегка змащуємо її маслом і виливаємо яйця. Обсмажуємо з одного боку, а потім перевертаємо на іншу. Також готуємо і залишилися два яйця. Всі відразу робити не варто, інакше вийде занадто товстий шар, який складно буде перевернути. Яєчні млинці повністю охолоджуємо.
5. Відкриваємо кукурудзу, зливаємо всю рідину і викладаємо в миску.
6. Розрізаємо остигнула курячу грудку на кілька пластів і нарізаємо соломкою. Теж відправляємо в миску.
7. Ділимо яйця на кілька смужок. Теж нарізаємо соломкою і кладемо до решти інгредієнтів.
8. Так само ріжемо і огірок. За бажанням можна зняти з нього шкірку. Але це не обов'язково. Головне товсто зрізати краю, які можуть гірчити.
9. Зливаємо з лука маринад і відправляємо в салат.
10. Заправляємо майонезом перед самою подачею, щоб салат не стек, і перемішуємо.

відеорецепт

Шукайте щось новеньке? Тоді приготуйте незвичайний салат з курячої грудки з омлетом, як показано на відео.

Урізноманітнити святкове або повсякденне меню вам допоможе салат з курки з шампіньйонами і сиром А для для гурманів приготуйте салат з курки і авокадо .

Впевнена, що такі і смачні салати з курячої грудки сподобалися і вам і вашим рідним. А так же діліться з нами своїми рецептами їх приготування. Приємного вам апетиту!