Як заварювати зелений чай

Сьогодні багато любителів чайної церемонії нерідко задаються питанням: «Як заварювати зелений чай правильно?».

Для цього в першу чергу необхідно вибрати підходящий посуд і зігріти чайник для заварювання, наприклад, сполоснувши його окропом.

Цей суттєвий аспект в приготуванні чаю, який багато втрачають, є обов'язковим в ритуалі заварювання.

У холодному чайнику температура може знижуватися на кілька градусів, а тому заварка прогрівається нерівномірно, що найбільш несприятливим чином позначається на результаті.

Чайник обов'язково повинен бути керамічним (фаянс і фарфор - це теж кераміка) і за розміром таким, щоб вистачило чаю одночасно на всіх членів сім'ї. Доливати в заварку окріп вкрай не рекомендується, краще всього заварювати зелений чай таким чином, щоб його відразу можна було вживати.

Як заварювати листовий зелений чай?

Для його приготування потрібно взяти чисту артезіанську або джерельну воду з невеликим вмістом солей. Можна використовувати покупну воду в бутлях або фільтровану воду з-під крана.

перед заварюванням чайний посуд споліскується окропом (це правило може бути застосовано до всіх видів чаю) і починається сам процес заварювання чаю. На питання «Як заварювати зелений чай листовий?» Фахівці відповідають однозначно - температура води не повинна перевищувати 75-80 градусів.

Кількість заварки визначається індивідуально, часто це - 1 чайна ложка сировини на 150-160 мл води. Заварювальний чайник заливається окропом в три прийоми, спочатку на 1/3, потім ще на 1/3 і потім доверху з інтервалом у дві-три хвилини.

Як заварювати зелений чай спрощеним способом?

Багато любителів чаю вважають, що для того, щоб отримати смачний і цінний напій, зовсім не обов'язково досконально дотримуватися весь ритуал заварювання зеленого чаю. Для цього використовується спрощений спосіб заварки.

Наполягати зелений чай в перший раз потрібно протягом півтора-двох хвилин, але для цього чайник обов'язково повинен бути прогрітий окропом, а температура в кімнаті не повинна перевищувати 22С. При наступних підходах тривалість заварювання слід збільшувати кожен раз на 15 секунд.

Заварювати зелений чай можна до п'яти разів, і кожного разу він подарує вам надзвичайні смакові відчуття і найрізноманітніші відтінки смаку і аромату. Зелений чай - це дивовижний напій, яким обдарувала нас природа, значить, будемо насолоджуватися його надзвичайним смаком і цілющою силою!

Приємного чаювання!

Наступна стаття - Зелений чай з молоком