Хочете здивувати свого чоловіка і підкорити його серце? Приготуйте нереально смачні млинці на пиві. Не турбуйтеся, такі млинці цілком можна вживати тим, хто за кермом, і смак пива в них зовсім не відчувається. Зате завдяки пінного напою млинці виходять дуже м'якими, пористими і ніжними. Цей рецепт однозначно заслуговує вашу увагу.
Кухонна техніка та інвентар: ваги, віночок, млинців сковорідка, миска, лопатка, кулінарна пензлик, ополоник, сито.
складові
Назва продукту Кількість Борошно пшеничне 1 скл. (150 г) Молоко 200 мл Олія соняшникова 2-3 ст. л. Цукор 1 ст. л. Сіль кілька пучок Яйця (середні) 2 шт. Світле пиво 150 мл
Як правильно вибрати продукти
Чим якісніше пиво візьмете для млинців, тим смачніше вони вийдуть. Раджу використовувати світле пиво - можна навіть безалкогольне. Воно дає гарний колір млинців і ажурність. Якщо ви не любите пиво, але хочете поласувати ажурними млинцями - додайте замість нього газовану мінеральну воду.
покрокове приготування
- Змішуємо в мисці 2 яйця, столову ложку цукру і кілька пучок солі.
- Додаємо молоко (200 мл), перемішуємо.
- Всипаємо стакан просіяного борошна.
- Додаємо 2-3 ложі соняшникової або оливкової олії, розмішуємо тісто віночком до однорідного стану.
- Вливаємо 150 мл світлого пива і ще раз все добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
- Наливаємо на сковорідку трохи олії.
- Розігріваємо її і наливаємо тісто, повертаючи сковорідку по колу, щоб заповнилося все дно. Намагайтеся наливати трохи тесту і швидко повертати сковорідку, щоб млинці виходили тоненькими. Якщо вони у вас рвуться - додайте ще трохи борошна, кілька ложок.
- Обсмажуємо млинці з двох сторін по кілька хвилин і знімаємо їх лопаткою на тарілку.
подача
Млинці смачні як самостійне блюдо зі сметаною, майонезом і іншими соусами. А також в них можна загорнути начинку - шинку і сир, обсмажені гриби з цибулею або навіть червону ікру. Млинці з начинкою (крім ікри) обсмажте на вершковому маслі з обох сторін.
Відео рецепта
Подивіться, які м'які, ніжні, апетитні млинчики виходять на пиві. Цей рецепт настільки оригінальний, що просто не може залишитися без вашої уваги.
Поради з приготування
- Щоб млинці не рвалися при випіканні, щоб тісто трохи постояти, щоб набухла клейковина.
- Щоб млинці були легкими і повітряними, обов'язково просівають борошно.
- Смажити млинці найкраще на сковороді з товстим дном, з антипригарним покриттям або на спеціальній млинцевій сковороді з низькими бортиками.
- При змащення маслом сковороди наколи на вилку половинку цибулини або картоплі, макайте її в масло і їй змащуйте або використовуйте шматочок сала.
- Щоб випечені млинці НЕ сохли, їх можна накрити рушником.
Інші варіанти приготування
Якщо хочете зробити млинці максимально корисними, замініть в тесті частина пшеничного борошна. спечіть гречані млинці або оригінальні млинці з житнього борошна .
Для ситної вечері приготуйте до млинців м'ясну начинку. Млинці з м'ясом також можна брати з собою на обід на роботу, як і млинці з куркою і іншими начинками.
Варіантів тесту для млинців дуже багато - можна готувати млинці на воді з яйцями, без яєць, млинці на кислому молоці , На кефірі, на ряжанка і так далі. Але найбільш незвичайним рецептом, на мій погляд, все-таки є рецепт млинців на пиві. Приготуйте по ньому і поділіться своїми успіхами в коментарях. Успіхів!