Як вибрати комбайн, міксер або м'ясорубку

1. Як вибрати комбайн, міксер або м'ясорубку?
2. Як вибрати кухонний комбайн?
3. насадки
4. Розмір
5. потужність
6. режими
7. Як вибрати міксер?
8. Режими роботи
9. насадки
10. Міксер з чашею
11. Об'єм чаші
12. Насадки для міксера з чашею
13. режими
14. Як вибрати м'ясорубку?
15. Електрична м'ясорубка
16. матеріал
17. Підіб'ємо підсумки, який пристрій в якому разі слід купувати:

Як вибрати комбайн, міксер або м'ясорубку?

Так багато рецептів смачних страв, які хочеться приготувати вдома, наприклад, спекти торт з вершками або приготувати люля-кебаб. Але як впорається самотужки? На допомогу приходить сучасна побутова техніка для кухні, такі незамінні помічники як міксер, кухонний комбайн або м'ясорубка. Ці невеликі пристрої допоможуть Вам легко і швидко в поодинці перетворити гори продуктів у смачні страви. Однак, що вибрати: м'ясорубку, міксер або і те, і інше, об'єднане в кухонному комбайні? Детальніше про можливості і тому, як вибрати, розглянемо далі.

Як вибрати кухонний комбайн?

Якщо Ви готуєте повний спектр страв від салатів і котлет до пирогів і тортів, то Вам підійде кухонний комбайн, який уміє швидко обробляти найрізноманітніші продукти. Кухонний комбайн це багатофункціональний пристрій, який може збивати, змішувати, подрібнювати, перемелювати і робити багато чого іншого за Вас швидко і просто. Особливо він стане в нагоді тим, хто любить і вміє готувати. Розглянемо характеристики цих пристроїв докладніше.

Ці кухонні помічники можуть робити дуже багато, а можуть навпаки виконувати всього одну функцію подрібнення, як блендер. Як і з усіма іншими кухонними пристроями при виборі кухонного комбайна слід чітко уявляти, що саме Ви плануєте робити з його допомогою. Для найпростішого подрібнення овочів підійде найпростіший і недорогий варіант. Але, якщо ви бажаєте замішувати тісто, робити фарш, різати овочі та навіть вичавлювати сік з допомогою одного пристрою, то зверніть увагу на багатофункціональний кухонний комбайн.

насадки

Відразу придивіться, які насадки додаються в комплекті. Є віночок і спіралі, означає комбайн вміє збивати і перемішувати і підійде для рідких продуктів і приготування тіста або кремів. Гострі леза-ножі призначені для подрібнення овочів і фруктів. Насадки в формі диска працюють за принципом терки, але в залежності від форми і розташування отворів можуть ще і нашаткувати або нарізати акуратними скибочками, як, наприклад, картопля фрі. Серед інших можуть бути насадки для вичавлювання соку, насадка-м'ясорубка і навіть насадка для розкочування тіста. Не забудьте і про штовхач, який просто незамінний для зручного і безпечного занурення продуктів. Необхідно вирішити, які з них Вам дійсно знадобляться, адже чим більше комплектація, тим більше ціна.

Розмір

Далі варто переконатися, що розміри обраної моделі Вас влаштовують. Звертайте увагу на розмір чаші, розмір отвору завантаження і власне розміри пристрою. Головне не переборщити, адже більший комбайн треба буде зручно розмістити на кухні і зберігати в подальшому. Припустимо, отвір дозволяє завантажувати шматочки зручного розміру, але чи є в комплекті штовхач, незамінний для зручного і безпечного занурення продуктів в пристрій? Всі ці дрібниці часто не приходять в голову при покупці, але дуже кидаються в очі при використанні.

потужність

Потужність кухонного комбайна запорука його успіху в обробці будь-яких продуктів. Потужні моделі від 1000 Вт зможуть впоратися з морозивом м'ясом, горіхами або просто подрібнити лід. Менш потужним пристроїв доведеться доручати тільки продукти, які будуть їм під силу. Чим більше чаша, тим більше повинна бути потужність, щоб впоратися з робочим об'ємом. Ідеальна комбінація це потужний комбайн і чаша з металу або якісного пластику, вартість таких моделей буде вище, але зате такий пристрій дійсно не зламається через інтенсивне використання.

режими

Наявність різних режимів швидкостей обов'язково для багатофункціонального кухонного комбайна. Очевидно, що заміс густого тесту і шинкування овочів вимагають дуже різних швидкостей. Чим більше функцій виконує пристрій, тим більше у нього має бути швидкостей.

Визначтеся, що повинен вміти робити ваш кухонним комбайн і виберіть модель, що задовольняє Вашим потребам, при цьому не забуваючи звернути увагу на розмір, потужність і режими роботи.

Як вибрати міксер?

Якщо ви щоранку готуєте млинці і небайдужі до випічки, то подбайте собі міксер. Головна відмінність криється в типі, Ви можете вибрати ручний міксер або міксер з чашею . Ручний міксер стоїть на порядок дешевше і дуже компактний в розмірі. З ним Ви зможете збивати продукти в будь-якому посуді, просто піднесіть пристрій і направляйте його рух. Такий кухонний помічник займає мінімум місця і легко поміститься в ящику. Варто мати на увазі, що ручний міксер не самий потужний і швидкісний варіант, отже, і якість перемішування може бути середнім. Також будьте обережні, збиваючи, що не забризкати все навколо, підбирайте досить глибокий посуд і відповідний режим роботи.

Режими роботи

Зазвичай електричний міксер має 3 і більше режиму роботи. Залежно від обраної швидкості насадка буде обертатися швидше або повільніше і відповідно перемішувати продукти. Почати краще з малій швидкості, щоб перетворити всі інгредієнти в рівномірну масу. Потім переключиться на більш швидкісний режим і довести консистенцію до необхідної.

насадки

Насадки визначають для яких цілей він підійде. Віночок призначений для збивання рідких продуктів, наприклад, яєць, вершків, рідкого тіста. Спіралі або гаки відмінно впораються з більш густим тестом для пирогів і випічки. Іноді в комплекті є і інші додаткові насадки, наприклад, універсальний подрібнювач, дуже схожий на той, що є в блендері. У ньому під кришкою заховані леза ножа, подрібнюючі продукти при роботі пристрою. При акуратному користуванні мити доведеться тільки саму насадку і це також не завдасть великих клопотів.

Міксер з чашею

або так званий міксер зі штативом це по суті більш професійний варіант, розрахований на великі обсяги роботи за рахунок більшої потужності. Він підійде тим, хто регулярно займається випічкою і вважає за краще пригощати членів сім'ї і друзів пиріжками власного приготування. Міксер з чашею більше за розміром і вагою, ніж ручний міксер, також Вам доведеться задуматися, де його зберігати, адже просто прибрати його в ящик з кухонним начинням не вийде через громіздкість. Це незручність сповна компенсується старанністю, з якою тісто перемішується до ідеальної консистенції. Ручний міксер не зможе дати такий же результат. Приємним бонусом є можливість включити пристрій і, поки воно виконує свою роботу, займатися підготовкою інших продуктів. Особливо незамінний міксер з чашею в випадках, коли потрібно додавати інгредієнти в міру перемішування.

Об'єм чаші

важливий для визначення максимальної кількості продуктів, оброблюваного за один раз. Якщо обсяг занадто малий для Ваших завдань, то доведеться змішувати або збивати продукти порційно і переливати в загальну чашу, але ж консистенція може вийти неоднаковою.

Насадки для міксера з чашею

такі ж як і у ручних міксерів, в першу чергу це віночок і спіраль, але є ще й деякі більш цікаві, наприклад, насадка для пюре або Електроніж - для нарізування овочів.

режими

Режимів швидкостей у стаціонарних міксерів приблизно стільки ж, скільки і у ручних, а іноді навіть менше, адже в більшості вони розраховані на замішування тіста, а це вимагає більш низькій швидкості і меншої кількості таких швидкостей. Якщо у Вашій кухні є де розмістити такий міксер, то при покупці слід дізнатися, наскільки складно буде його помити. Завдяки своїй конструкції пристрій справляється з роботою більш якісно, ​​але в деяких випадках це також означає, що Вам доведеться приділити більше уваги його ретельної мийці.

Щоб зрозуміти, який міксер підійде саме Вам, варто обміркувати, що Ви готуєте вже зараз і що хотіли б спробувати приготувати з його допомогою. Для швидких операцій змішування простих інгредієнтів цілком підійде ручний міксер, а для приготування густого тесту краще придивитися до стаціонарного міксера з чашею. Далі просто підберіть комплект з потрібними насадками і втілюйте в життя свої рецепти.

Як вибрати м'ясорубку?

М'ясорубка стане в нагоді тим, хто вважає за краще домашні страви з меленого м'яса. М'ясорубка дає повний контроль над текстурою одержуваного фаршу, а також дозволяє бути впевненим, що продукт не містить добавок та консервантів. М'ясорубка може бути ручний, якщо прокрутка здійснюється за рахунок обертання рукоятки, або електричної, якщо обертання запускається мотором.

Електрична м'ясорубка

Для регулярного використання краще підійде саме вона. Така машина швидко і без особливих зусиль з Вашого боку перетворить гори м'яса в фарш потрібної консистенції. До речі, в параметрах пристрою навіть вказується кількість м'яса в кг, яке вона здатна перемолоти за одну хвилину. Навіть в самих бюджетних варіантах цей параметр в середньому становить 1-1,5 кг. Потужність грає ключову роль для швидкості роботи, чим більше потужність, тим швидше можна перемелювати продукти, а й тим гучнішим може бути такий пристрій. Потужні моделі часто здатні перемолоти навіть кісточки в м'ясі. Ця опція буде корисна тільки в двох випадках, якщо ви перемелюєте м'ясо для своїх вихованців, або, якщо хочете очистити м'ясорубку від застряглих всередині кісток і жив. Хоча є й більш простий спосіб очищення - реверсивний режим, він змушує шнек крутиться в зворотному напрямку і таким чином очищати пристрій. До слова, це допомагає захистити пристрій від перегорання двигуна. Функція автоматичного вимкнення відключить м'ясорубку, якщо щось заблокувало шнек і обертання не відбувається, а потім за допомогою реверсивного режиму Ви зможете застрягла кісточку або жилу прибрати.

Для цього в комплекті повинні бути додаткові аксесуари або простіше кажучи насадки. Сучасна многозадачная м'ясорубка зможе і овочі порізати, і капусту нашаткувати, і сік вичавити з овочів і фруктів, і це все не рахуючи своєї основної функції перетворення м'яса в фарш. Наприклад, насадка для ковбас допоможе перемелене м'ясо акуратно помістити в підготовлену оболонку, насадка "кебе" дозволить зробити порожнисті ковбаски, які можна наповнити начинкою за смаком. Головне вчасно, т. Е. До покупки, придивитися до комплекту насадок м'ясорубки. Для безпечного та зручного занурення продуктів не забувайте користуватися передбаченими комплектацією штовхачем.

матеріал

Крім всіх вищезгаданих характеристик в очі кидається матеріал, з якого виготовлена ​​м'ясорубка. Зустрічається харчовий пластик, нержавіюча сталь, або їх комбінації, коли механізм з металу обрамлений в пластиковий корпус. Всі варіанти абсолютно безпечні для роботи з харчовими продуктами. Перевагою металу є його "стійкість", зламати деталь вкрай складно і можна без побоювань мити в посудомойке всі деталі з нержавіючої сталі. Правда, купуючи такі моделі, багато хто забуває, що метал важкий і зайвий раз переставляти пристрій Вам навряд чи захочеться. Пластик, хоч і більш крихкий ніж метал, але мало чим йому поступається, і однозначно виграє при порівнянні ваги м'ясорубки. Приємною, але зовсім не зайвою дрібницею будуть прогумовані ніжки, що перешкоджають ковзанню по стільниці і не створюють подряпин при переміщеннях приладу.

Варто додати, що насадка-м'ясорубка буває у кухонних комбайнів і міксерів. Тому, якщо немає часту необхідність в м'ясорубці, то цілком можна обійтися такою насадкою для інших кухонних приладів, які гідно впораються зі своїм завданням.

Підіб'ємо підсумки, який пристрій в якому разі слід купувати:

1. Для змішування і збивання переважно рідких інгредієнтів придбайте міксер. Щоб приготувати молочний коктейль або час від часу збити яйця, буде досить і економічно купити ручний міксер. Господарочкам, які часто печуть пироги, краще звернути увагу на міксер з чашею, який більше розрахований на тісто, а також має більш широкий функціонал.
2. Якщо Ваші кулінарні вміння вимагають самих різних маніпуляцій з продуктами, а краще і зовсім повноцінного помічника, то подумайте про кухонному комбайні. Він підходить для нарізання або нашаткує овочі, замісить тісто, допоможе перемолоти м'ясо у фарш і навіть вичавить сік з фруктів. Головне переконатися, що набір насадок дозволяє виконати потрібні Вам операції.
3. Любителям домашніх котлет і ковбас рекомендуємо придбати електричну м'ясорубку. Домашні м'ясні заготовки без добавок і консервантів не така вже й складна затія, якщо Вам допомагає багатофункціональна м'ясорубка, яка, до речі, і овочі поріже, і свіжовичавлений сік легко приготує.

Подивитися повний асортимент малої побутової техніки, доступний в RD Electronics, можна тут .