4 різних рецептів торта «Бите скло»

1. Бісквітний торт «Бите скло» з фруктами
2. складові
3. Процес приготування
4. Торт «Бите скло» з печивом
5. Складові:
6. Легкий торт «Бите скло» з йогуртом
7. складові
8. Процес приготування
9. Десерт «Бите скло» з сиром
10. складові
11. Процес приготування

Холодний літній торт «Бите скло» в класичному варіанті готується з желірованной сметани з додаванням різнокольорових шматочків желе. Крім того, десерт доповнюють бісквітної основою, свіжими або консервованими фруктами, крихтою з магазинного печива. Сметану з успіхом замінюють йогурти або протертий сир. «Бите скло» - дуже красивий десерт, який особливо стане в пригоді для дитячого святкового столу. Яскраві різнокольорові шматочки желе прекрасно виглядають в основі білого кольору. Як правило, для цього торта вибирають форму для кексу або заливають в звичайну напівкруглу миску. Готувати торт слід заздалегідь, оскільки йому буде потрібно кілька годин для охолодження.

Бісквітний торт «Бите скло» з фруктами

Легкий торт з шматочками бісквіту, ківі і мандарина. Час приготування: 1,2 години. Відноситься до виробів без випічки.

складові

Домашній бісквіт:

1. По одній склянці цукру і борошна.
2. 4-5 курячих яєць.
3. Ваніль- 1 щіпка.

начинка:

1. Різнобарвне желе 2-3 видів - по одній склянці (можна брати магазинне).
2. Ківі - 2-3 штуки.
3. Мандарини - 2 штуки.

основа:

1. Жирна домашня сметана - 900-1000 грам.
2. Цукор - півтори склянки.
3. Желатин - дві невеликі упаковки.

Процес приготування

Печемо бісквіт:

1. Розбиті яйця збивайте до загустіння і стійкості.
2. Поступово всипати цукор.
3. Додайте ваніль.
4. Туди ж просіяти борошно.
5. Вилийте в застелену круглу форму, випікайте не менше півгодини при температурі 180 градусів. Оптимально використовувати силіконову форму, яку можна злегка змастити розтопленим маслом.
6. Потім бісквіт дістаньте, остудіть на решітці.

желе:

1. Магазинне желе заздалегідь приготуйте, як зазначено на упаковці, заморозьте.
2. Перед використанням його необхідно дістати з формочок. Для цього швидко занурте дно форми в окріп, перекладіть желе на тарілку.
3. Поріжте його невеликими кубиками, складіть желе різних кольорів в одну миску і приберіть в холод.

Підготовка начинки:

1. Желатин залийте тією кількістю води, яке зазначено в інструкції на пакетику. Дайте йому набрякнути.
2. Потім перекладіть в мисочку, поставте на маленький вогонь, помішуючи, розтопіть, не доводячи до кипіння.
3. Сметану перелити у велику миску, додати цукор і збити за допомогою міксера.
4. Туди ж вилийте злегка охолоджений желатин і все перемішайте.
5. Фрукти очистіть від плівок і кісточок, ківі поріжте кружечками, а кожну часточку мандарина розріжте навпіл.

Починаємо збирати торт «Бите скло» з фруктами:

1. Бісквіт покришити руками в круглу силіконову форму, де він дбав.
2. Рівномірно розподіліть по дну.
3. Викладіть кубики желе, перемішуючи їх і злегка вдавлюючи в тісто.
4. Потім викладіть шар порізаних фруктів, а зверху - поламайте руками другу половину бісквітного коржа.
5. Залишки желе і фруктів викладіть зверху.
6. Залийте сметаною, перемішаної з желатином.
7. Акуратно розрівняйте ложкою і приберіть в холод на ніч.
8. Готовий торт переверніть на блюдо, зверху прикрасьте будь-якими свіжими фруктами.

Торт «Бите скло» з печивом

Швидкий легкий тортик без випічки дуже виручить вас, коли гості стоять на порозі. Чудово виглядає завдяки різнобарвним шматочками желе, насиченою сметанному основі і хрусткою крихті з печива. Час приготування ~ 1 годину. Відноситься торт до виробів без випічки.

Складові:

1. 250-270 грамів цукру.
2. 300 грамів печива типу «Топлене молоко».
3. 3 пачки желе червоного, жовтого і зеленого кольорів.
4. Ваніль - одна упаковка.
5. Желатин - один пакет.
6. Сметана жирністю мінімум 20% - 700-900 грамів.

Процес приготування

Підготуємо компоненти для збірки:

1. Желе приготуйте заздалегідь. Залийте його необхідною кількістю води (зазвичай на одну упаковку потрібно 400 мілілітрів рідини дуже високої температури), перелийте в плоску пластикову форму. Приберіть в холодильник до ранку.
2. Желатин також залийте водою, залиште його на кілька хвилин для набухання.
3. Цукор збити зі сметаною за допомогою блендера. Зробіть три - чотири підходи по 1 хвилині, щоб сметана не засмутилася.
4. В самому кінці цівкою влити розтоплений желатин і збити ще раз.

Збираємо торт:

1. Прямо в сметану необхідно покласти шматочки різнокольорового желе.
2. Його можна порізати кубиками за допомогою ножа або відібрати прямо з формочок чайною ложкою.
3. Печиво, не дістаючи його з пакета, покришити руками у велику крихту.
4. Викладіть його на поверхню сметани, злегка вдавлюючи всередину. Між шматочками залишайте зазор, оскільки при набуханні печиво буде збільшуватися в розмірі.
5. Приберіть форму в холод на всю ніч.
6. Щоб вранці дістати торт, налийте в більш широку миску окріп, опустіть в нього дно форми буквально на одну хвилину і швидко переверніть її на велику святкову страву.
7. Навіщо торт можна прибрати ще на годину-дві в холодильник і подавати до столу.

Легкий торт «Бите скло» з йогуртом

Спеціально для тих, хто стежить за своєю фігурою, призначається легкий низькокалорійний торт-желе «Бите скло» з фруктами. Дуже добре підходить в якості сніданку в спекотний літній день і на святковий стіл. Фрукти можна додавати будь-які по сезону, а також прикрашати торт горіхами, кокосовою стружкою. Час його приготування = 1 ч. 10 хв. Відноситься легкий торт до низькокалорійним десертів без випічки.

складові

Щоб самостійно приготувати бісквіт, візьміть такі продукти:

1. 1 склянка цукру.
2. 250 грамів борошна.
3. 4 курячих яйця.
4. Крохмаль - 20 грам.
5. 5-7 грам розпушувача тесту.

Для заливки потрібно:

1. Півлітра легкого нейтрального йогурту без добавок.
2. 250 грамів цукру.
3. Упаковка ванілі.
4. 3 столові ложки желатину, розведеного в 120 грамах холодної води.

Для начинки візьміть:

1. Апельсин - 2 штуки.
2. Два банана.
3. Чорниця - 120 грамів.

Процес приготування

Починаємо з бісквіта:

1. Розбийте яйця в глибокий посуд і інтенсивно збийте.
2. Додайте звичайний і ванільний цукор.
3. Крохмаль змішайте з борошном, частинами введіть в отриману пишну піну.
4. Спечіть в застеленій формі протягом 20-30 хвилин при температурі 180 - 190 градусів.
5. Перед використанням бісквіт обов'язково охолодити на решітці.

Приготуємо заливку:

1. Желатин замочити водою і залиште на 30 хвилин набухати, періодично помішуйте.
2. Йогурт збийте, додайте в нього цукор і ваніль.
3. У масу введіть тонким струменем желатин і перемішайте віночком.

Можна приступати до складання легкого торта «Бите скло»:

1. Холодний бісквіт поріжте маленькими кубиками.
2. Фрукти промийте в проточній воді, приберіть шкірку, кісточки, плівки. Чорницю розріжте навпіл, якщо вона забагато, банани - кружечками, апельсинові долькі- навпіл.
3. Напівкруглу миску застеліть харчовою плівкою.
4. Викладіть в неї шматочки коржа, фрукти і ягоди, перемішайте ложкою.
5. Залийте йогуртовой сумішшю.
6. Розрівняйте поверхню ложкою.
7. Приберіть в холод мінімум на 10 годин, попередньо накривши миску плівкою.
8. Вранці дістаньте форму, накрийте широким блюдом і швидко переверніть конструкцію.
9. Зніміть плівку, розріжте на шматочки і подавайте до столу.

Десерт «Бите скло» з сиром

Гарно оформлений торт «Бите скло» може готуватися не тільки на основі сметани. Її з успіхом може замінити сир, який більш корисний і калорійний. Такий тортик стане справжньою «паличкою-виручалочкою» для тих батьків, чиї діти ні в якому разі не хочуть їсти корисний сир. Дорослим такий десерт теж напевно сподобається: він легкий, охолоджений, не забирає багато часу на приготування. Часу на приготування піде не більше 1 години. Відноситься до сирним десертів без випічки.

складові

Для основи вам буде потрібно:

1. Готовий бісквітний корж - одна штука (можна замінити бісквітним печивом).

Для начинки візьміть:

1. Желе зі смаком смородини червоного кольору - одна упаковка.
2. Жовте желе зі смаком лимона - одна упаковка.
3. Один пакет зеленого желе зі смаком ківі.

Для заливки-суфле будуть потрібні наступні компоненти:

1. 400 грамів вершків (жирність 33-35%), попередньо охолоджених.
2. 80 грам апельсинового соку свіжовичавленого.
3. Півтори плитки (150 грам) білого шоколаду.
4. Два охолоджених білка.
5. 200 грамів домашнього протертого сиру.
6. 80 грамів цукру.
7. 5 листочків желатину.

Процес приготування

Увечері попереднього дня приготуйте три формочки з желе:

1. Висипати вміст пакетиків в 3 пластмасові миски.
2. Залийте в кожну по 400 грам окропу.
3. Розмішуйте, поки не розчиниться цукор.
4. Трохи охолодіть, приберіть в холод на всю ніч.
5. Вранці дістаньте желе з холодильника, вийміть з форм, прогрійте лезо ножа і наріжте масу невеликими кубиками.
6. Висипати все кубики в одну велику миску і перемішайте.

Починаємо збирати наш торт:

1. Дно рознімної форми застеліть плівкою, покладіть бісквітний корж.
2. Просочіть його сиропом, в який при бажанні можна додати трохи рому або коньяку - приблизно 2 столові ложки.
3. Поки просочується корж, протріть сир через сито.
4. Желатин замочити в холодній воді, залиште хвилин на 15.
5. Вершки збити в міксері, шоколад розтопити в мікрохвильовці.
6. Набряклі листочки желатину помістіть в тепле апельсиновий сік, перемішайте до розчинення желатину.
7. Збити окремо 2 білки до міцних піків, сир змішати з цукром і помістити в чашу міксера. Його також збийте.
8. Влийте в нього вже остиглий шоколад, перемішайте, введіть апельсиновий сік з додаванням желатину.
9. У сирну масу частинами введіть білки, збиті вершки, перемішайте все широкої лопаткою вручну, бажано в одному напрямку.
10. У підготовлене суфле висипте шматочки желе і перемішайте.
11. Цю масу викладіть на корж і розрівняйте широкої лопаткою.
12. Перед цим потрібно покласти в форму кондитерське кільце, щоб легше було діставати наш десерт.
13. Приберіть форму в холодильник на всю ніч.

1. Як приготувати сирно-желейний фруктовий торт
2. 4 рецепта торта П'яна вишня
3. «Панчо» торт без випічки