З яким соком п'ють мартіні?

  1. Як подавати і пити
  2. З чим змішувати
  3. Яким соком розбавляють Мартіні?
  4. Як правильно підбирати добавки

Мартіні відноситься до напоїв категорії «вермут»

Мартіні відноситься до напоїв категорії «вермут». Випускає цей всесвітньо відомий напій італійський бренд Martini & Rossi. Мартіні - це кріплене вино, що отримується шляхом неповного зброджування сусла з наступним додаванням в нього ароматичних добавок, серед яких домінує полин, шавлія і кориця. Всього в напої налічується понад 100 рослинних інгредієнтів.

Мартіні проводиться в трьох варіантах: Bianco (білий), Rosso (червоний), Rosato (рожевий). Крім колірної класифікації напій поділяється за рівнями фортеці, сухості, солодощі і ароматизації. Сьогодні ми розглянемо, яким соком слід розбавляти Martini і з чим змішувати.

Як подавати і пити

Знаменитий напій п'ють і перед трапезою (як аперитив), і під час прийому їжі (як диджестива). У чистому вигляді Martini поєднують з десертами, Rosso - з м'ясними та рибними стравами, тоді як Bianco і Rosato акомпанують будь-яких страв. Італійський вермут ідеальний для приготування різноманітних коктейлів, серед яких «Б'янко Санрайз», «Американо», «Негроні», «Драй Мартіні». Для створення міцних алкогольних міксів його змішують з горілкою, ромом, джином, абсентом, лікерами.

Мартіні п'ють в помірно охолодженому вигляді - в районі 10-15 градусів. Напій не заморожують, а й не гріють в руках. Щоб насолодитися його повноцінним смаком і ароматом слід дотримуватися заданий температурний режим. Але якщо ви все ж таки віддаєте перевагу охолоджений Martini, додайте в нього шматочки льоду, заморожені часточки фруктів або ягоди.

Але якщо ви все ж таки віддаєте перевагу охолоджений Martini, додайте в нього шматочки льоду, заморожені часточки фруктів або ягоди

З чим змішувати

Мартіні, незважаючи на приємний смак і солодкість, досить міцний напій. Вміст алкоголю в ньому - 15-18%. Щоб знизити «градуси» його слід змішувати з газованою водою, тоніком (з фруктовим і цитрусовим смаком), натуральними свіжовичавленими соками фруктів.

Яким соком розбавляють Мартіні?

Мартіні набуває розкішне смакове звучання, возз'єднатися з яблучним або вишневим соком. Будучи за своєю суттю виноградним вином, воно ідеально поєднується зі світлими виноградними напоями, приготованими з білих сортів. Цікавого смакового ефекту можна домогтися, розбавивши Мартіні соком з рожевого мускатного винограду.

Любителі освіжаючих напоїв можуть змішувати італійський вермут з ​​свіжовичавленим нектарами цитрусів (мандарина, лимона, апельсина, грейпфрута). Також користуються успіхом коктейлі, складені з Martini і соку ананаса, ківі.

Додаючи в Мартіні свіжовичавлені нерозбавлені соки, не забувайте про те, що вони дратують слизову шлунка (особливо шкідливі кислі нектари). Тому роблячи коктейлі, обов'язково додавайте в них воду (негазовану або слабогазовану), або тонік в співвідношенні 1: 4 (вода і коктейль відповідно).

Увага! У коктейлі, складеному за всіма правилами, фруктові добавки і соки не заглушають смак Мартіні, а навпаки доповнюють і покращують його.

У коктейлі, складеному за всіма правилами, фруктові добавки і соки не заглушають смак Мартіні, а навпаки доповнюють і покращують його

Як правильно підбирати добавки

Мартіні вважається жіночим напоєм, так як чоловіки вважають його недостатньо міцним. І п'ють вони його зазвичай в союзі не з соком, а з високоградусними напоями. Це можуть бути текіла, абсент або джин, взяті в пропорції 2: 1 до Мартіні.

Іншої точки зору дотримуються жінки, для яких 15-17 градусів вважаються досить високими. Тому вони пом'якшують міцність напою соками, водою або тоніком.

Мартіні зазвичай розводять безалкогольними добавками в співвідношенні 1: 1. Подають коктейль у спеціальній конусоподібної посуді на довгій тонкій ніжці. Спочатку в келих наливають Martini, а потім сік. Останній може бути з м'якоттю або без. З м'якоттю напій стане смачніше, але зате постраждає зовнішній вигляд коктейлю - він буде виглядати не зовсім презентабельно.

В цілому, вибір тієї чи іншої добавки залежить від виду вермуту і особистих переваг. Наприклад, Мартіні Бьянко (білий) чудово гармоніює з соком цитрусових, тоніком. Оригінальний смак виходить в парі «Мартіні-зелений чай». Щоб додати коктейлю ще більшої пікантності покладіть в нього шматочок імбиру.

Martini Rosso (червоний) зазвучить по-новому в дуеті з гранатовим, яблучним або вишневим соком. Martini Rosato (рожевий) ж рекомендується пити в поєднанні з абрикосовим, виноградним (білим) або персиковим нектаром.

Що ж стосується закусок, відмінно підійдуть оливки, часточки лимона, ківі і ананаса, свіжі ягоди, заморожені фрукти. Любителям всього незвичайного можна спробувати вермут в дуеті з часточкою ріпчастої цибулі. Він надає напою особливого звучання.

Мартіні п'ють маленькими ковтками, неспішно, повільно, смакуючи кожну краплю. При бажанні можна озброїтися соломинкою, але вона більш доречна для коктейлів. У чистому вигляді напій рекомендується пити без соломинки.

Яким соком розбавляють Мартіні?