Відмовляючись від продуктів тваринного походження під час посту, не забувайте про те, що існує широке розмаїття альтернативних рецептів улюблених ласощів. Серед останніх для даного матеріалу ми вибрали варіанти випічки без яєць і молока, які стануть вашими фаворитами навіть по завершенні поста.
Печиво без яєць і молока
Навіть улюблене печиво з шоколадною крихтою можна приготувати з рослинних продуктів. Як маслянистої основи, зазвичай вимагається для будь-якого рецепту, ми вибрали суміш арахісового масла і рослинного маргарину.
Складові:
- борошно - 145 г;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- цукор - 230 г;
- маргарин - 65 г;
- арахісове масло - 45 г;
- вода - 55 мл;
- насіння льону (мелені) - 1 ст. ложка;
- гіркий шоколад - 85 г.
приготування
Мелені лляні насіння в даному випадку виступають замінником яйця, які попередньо заливають водою і залишають разбухнуть на півгодини. Змішайте сухі компоненти разом, а окремо збийте маслянисту основу у вигляді маргарину і арахісового масла. Додайте до масла суміш з мелених лляних насіння, а потім всипте сухі інгредієнти. Коли отримаєте однорідне тісто без яєць і молока, всипте до нього раскрошенную гіркою шоколад і розділіть все на 10 порцій. Кожну злегка сплюсніте, покладіть на деко і залиште запікатися на 10 хвилин при 180 градусах.
Випічка булочок без яєць і молока - рецепт
Складові:
Для тіста:
- борошно - 465 г;
- тростинний цукор - 35 г;
- дріжджі - 10 г;
- вода - 290 мл.
Для начинки:
- рослинне масло - 35 мл;
- цукор - 55 г;
- кориця - 5 м
приготування
Розведіть трохи цукру в ледь теплій воді і всипте дріжджі в підсолоджений розчин. Через 5 хвилин перелийте дріжджі до борошна з цукром, що залишився і замісіть все разом. Тісто залиште підійти в теплі на півгодини, потім розкачайте змастіть маслом і посипте сумішшю цукру з корицею. Поверніть все в рулет і наріжте на 12 порцій. Викладіть булочки в форму з пергаментом і залиште ще на півгодини, після чого випікайте 20 хвилин при 180.
Кекс без яєць і молока
Складові:
приготування
В рамках цього рецепта можна абсолютно не турбуючись відправити всі інгредієнти відразу в одну посуд і замісити до зникнення грудок. Готове гладке тісто розподіліть в промасленим прямокутній формі і відправте запікатися 40 хвилин при 180. Охолодивши кекс, ви можете покрити його шоколадним ганаш або глазур'ю.