- Страви з кавуна і дині Солодка феєрія: сім десертів з кавуна і дині
- Третій не зайвий
- Лід і полум'я
- медове повний місяць
- Золотисті розсипи літа
- полум'яне серце
- солодка ілюзія
- Червоні мрії в кришталі
- Страви з кавуна і дині
- Третій не зайвий
- Лід і полум'я
- медове повний місяць
- Золотисті розсипи літа
- полум'яне серце
- солодка ілюзія
- Червоні мрії в кришталі
- Страви з кавуна і дині
- Третій не зайвий
- Лід і полум'я
- медове повний місяць
- Золотисті розсипи літа
- полум'яне серце
- солодка ілюзія
- Червоні мрії в кришталі
Страви з кавуна і дині Солодка феєрія: сім десертів з кавуна і дині
Кавун і диня - дві найсмачніші причини любити літо. Ці природні ласощі найкраще втамовують спрагу в спеку, заряджають організм вітамінами та й просто приносять задоволення. Ось чому всім так подобаються страви з кавуна і дині.
Третій не зайвий
Найпростіше, що можна зробити з кавуна і дині, - салат . Для нього нам знадобляться 1 кг м'якоті кавуна і два види дині: ½ дині сорту «Мелон» і ціла медова диня. Нарізаємо всі невеликими кубиками або за допомогою спеціальної ложки - кульками, з'єднуємо в салатниці. Тепер займемося фірмовою заправкою. Натираємо на дрібній тертці 1 ст. л. кореня імбиру, змішуємо його з соком 1 лайма і ½ апельсина. Додаємо 3 гілочки подрібненої м'яти, 1 ч. Л. меду і дрібку солі. Залишається заправити салат і дати йому настоятися. Через півгодини він насититься ароматними соками і стане ще смачніше. До такого салату можна додати шматочки пікантного сиру, теж вийде дуже смачно!
Лід і полум'я
Диня - фрукт примхливий і з іншими продуктами уживається погано. Втім, пироги з динею, зокрема шарлотка, виходять на рідкість вдалими. Збиваємо міксером 4 яйця, потроху посипаючи 150 г цукру. Врахуйте, диня теж додасть випічці солодкість, так що регулюйте кількість цукру за смаком. Коли маса побіліє, додаємо 170 г борошна, 1 ч. Л. розпушувача, ½ ч. л. кориці, ваніль на кінчику ножа і знову збиваємо. Половину тесту вливаємо в форму для запікання, щедрим шаром викладаємо 300 г дині кубиками і заливаємо рештою тестом. Випікати шарлотку з динею будемо 30 хвилин при 180 ° C. Найкраще подавати її гарячої з ванільним морозивом.
медове повний місяць
Продовжуємо фантазувати з літньою випічкою і на цей раз готуємо маннік з динею . Збиваємо 3 яйця з 100 г цукру і ½ ч. Л. солі. Не припиняючи збивати, вливаємо 200 мл кефіру і 100 мл розтопленого вершкового масла. Вводимо 250 г манної крупи, 80 г борошна, ½ ч. Л. гашеного оцтом соди, дрібку ваніліну і замішуємо тісто. Воно вийде рідкуватим, як для оладок. 500 г дині за допомогою блендера перетворюємо в пюре, зливаємо сік. М'якоть змішуємо з тестом. Круглу форму змащуємо маслом, обсипаємо манкою і вливаємо тісто. Ставимо пиріг в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Припорошити готовий маннік цукровою пудрою і негайно подавайте до столу.
Золотисті розсипи літа
Забрати в зиму шматочок серпня допоможе маринована диня. З'єднуємо в сотейнику 30 г меду, 200 мл води, паличку кориці, 2-3 бутони гвоздики і, постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Вливаємо 200 мл 6% -го оцту, даємо маринаду трохи охолонути. В цей час очищаємо від шкірки 700 г дині, нарізаємо м'якоть кубиками, розкладаємо по чистим півлітрова банка і заливаємо маринадом. Банки ставимо у велику каструлю, заливаємо водою по «плічка», кип'ятимо на слабкому вогні 40 хвилин і закриваємо капроновими кришками. До речі, за старих часів мариновану диню подавали до смаженого м'яса. Чому б і нам не повторити досвід мудрих предків?
полум'яне серце
Кавун прекрасний сам по собі, але його завжди можна зробити ще смачніше. Наприклад, приготувати смажений кавун. Розрізаємо середній плід скибками з шкіркою, рубаємо м'якоть трикутниками і видаляємо насіння. Розводимо 4 ст. л. крохмалю в 60 мл води. Збиваємо 3 білки в пишну масу, вводимо крохмаль з дрібкою ванілі. Кожен шматочок кавуна спочатку обвалюють в борошні, потім занурюємо в білковий кляр і кладемо на розпечену сковороду з великою кількістю масла. Як тільки вони покриються хрусткою золотисто-коричневою скоринкою, викладаємо їх на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Любителі солодкого скажуть вам спасибі.
солодка ілюзія
Оригінальна кавунове желе подарує рідним маленьке свято. Розрізаємо кавун навпіл, повністю вискребают м'якоть і видаляємо насіння. Збиваємо її блендером і проціджуємо через марлю весь сік. Замочуємо в 200 мл води 25 г желатину. Промиваємо водою кавунові чаші і промаківаем їх паперовими рушниками. З'єднуємо кавуновий сік з желатином, злегка підігріваємо і вливаємо в чаші на 3 см. Трохи остудивши, ставимо їх в морозилку на 20 хвилин, щоб зчепилося желе. Повторюємо шари до самого верху чаші і прибираємо в холодильник ще на 3 години. Наріжте желе скибочками з шкіркою, і домочадці будуть в захваті.
Червоні мрії в кришталі
Кавуновий сорбет - король літніх десертів. Для його приготування нам буде потрібно середній кавун, з якого ми винесемо м'якоть, крупно наріжемо її кубиками і видалимо всі кісточки. Відправимо її на 40 хвилин в морозильну камеру. А самі в цей час зваримо сироп з 50 г цукру і 50 мл води. Також вичавимо сік з 2 лимонів і дрібно нашаткувати невеликий пучок м'яти. Викладаємо в чашу блендера підморожені кубики кавуна, заливаємо їх лимонним соком з сиропом, додаємо м'яту і збиваємо в однорідну масу. Можна влити сюди 100-150 мл білого вина або шампанського, і у вас вийде чудовий десерт для літньої вечірки.
Зрозуміло, це тільки вершина солодкого динно-кавунового айсберга. На сайті «Їмо Будинку!» Ви знайдете ще більше цікавих рецептів з цими чудовими літніми плодами. А своїми улюбленими десертами можете поділитися прямо зараз в коментарях.
Страви з кавуна і дині
Солодка феєрія: сім десертів з кавуна і дині
Кавун і диня - дві найсмачніші причини любити літо. Ці природні ласощі найкраще втамовують спрагу в спеку, заряджають організм вітамінами та й просто приносять задоволення. Ось чому всім так подобаються страви з кавуна і дині.
Третій не зайвий
Найпростіше, що можна зробити з кавуна і дині, - салат . Для нього нам знадобляться 1 кг м'якоті кавуна і два види дині: ½ дині сорту «Мелон» і ціла медова диня. Нарізаємо всі невеликими кубиками або за допомогою спеціальної ложки - кульками, з'єднуємо в салатниці. Тепер займемося фірмовою заправкою. Натираємо на дрібній тертці 1 ст. л. кореня імбиру, змішуємо його з соком 1 лайма і ½ апельсина. Додаємо 3 гілочки подрібненої м'яти, 1 ч. Л. меду і дрібку солі. Залишається заправити салат і дати йому настоятися. Через півгодини він насититься ароматними соками і стане ще смачніше. До такого салату можна додати шматочки пікантного сиру, теж вийде дуже смачно!
Лід і полум'я
Диня - фрукт примхливий і з іншими продуктами уживається погано. Втім, пироги з динею, зокрема шарлотка, виходять на рідкість вдалими. Збиваємо міксером 4 яйця, потроху посипаючи 150 г цукру. Врахуйте, диня теж додасть випічці солодкість, так що регулюйте кількість цукру за смаком. Коли маса побіліє, додаємо 170 г борошна, 1 ч. Л. розпушувача, ½ ч. л. кориці, ваніль на кінчику ножа і знову збиваємо. Половину тесту вливаємо в форму для запікання, щедрим шаром викладаємо 300 г дині кубиками і заливаємо рештою тестом. Випікати шарлотку з динею будемо 30 хвилин при 180 ° C. Найкраще подавати її гарячої з ванільним морозивом.
медове повний місяць
Продовжуємо фантазувати з літньою випічкою і на цей раз готуємо маннік з динею . Збиваємо 3 яйця з 100 г цукру і ½ ч. Л. солі. Не припиняючи збивати, вливаємо 200 мл кефіру і 100 мл розтопленого вершкового масла. Вводимо 250 г манної крупи, 80 г борошна, ½ ч. Л. гашеного оцтом соди, дрібку ваніліну і замішуємо тісто. Воно вийде рідкуватим, як для оладок. 500 г дині за допомогою блендера перетворюємо в пюре, зливаємо сік. М'якоть змішуємо з тестом. Круглу форму змащуємо маслом, обсипаємо манкою і вливаємо тісто. Ставимо пиріг в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Припорошити готовий маннік цукровою пудрою і негайно подавайте до столу.
Золотисті розсипи літа
Забрати в зиму шматочок серпня допоможе маринована диня. З'єднуємо в сотейнику 30 г меду, 200 мл води, паличку кориці, 2-3 бутони гвоздики і, постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Вливаємо 200 мл 6% -го оцту, даємо маринаду трохи охолонути. В цей час очищаємо від шкірки 700 г дині, нарізаємо м'якоть кубиками, розкладаємо по чистим півлітрова банка і заливаємо маринадом. Банки ставимо у велику каструлю, заливаємо водою по «плічка», кип'ятимо на слабкому вогні 40 хвилин і закриваємо капроновими кришками. До речі, за старих часів мариновану диню подавали до смаженого м'яса. Чому б і нам не повторити досвід мудрих предків?
полум'яне серце
Кавун прекрасний сам по собі, але його завжди можна зробити ще смачніше. Наприклад, приготувати смажений кавун. Розрізаємо середній плід скибками з шкіркою, рубаємо м'якоть трикутниками і видаляємо насіння. Розводимо 4 ст. л. крохмалю в 60 мл води. Збиваємо 3 білки в пишну масу, вводимо крохмаль з дрібкою ванілі. Кожен шматочок кавуна спочатку обвалюють в борошні, потім занурюємо в білковий кляр і кладемо на розпечену сковороду з великою кількістю масла. Як тільки вони покриються хрусткою золотисто-коричневою скоринкою, викладаємо їх на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Любителі солодкого скажуть вам спасибі.
солодка ілюзія
Оригінальна кавунове желе подарує рідним маленьке свято. Розрізаємо кавун навпіл, повністю вискребают м'якоть і видаляємо насіння. Збиваємо її блендером і проціджуємо через марлю весь сік. Замочуємо в 200 мл води 25 г желатину. Промиваємо водою кавунові чаші і промаківаем їх паперовими рушниками. З'єднуємо кавуновий сік з желатином, злегка підігріваємо і вливаємо в чаші на 3 см. Трохи остудивши, ставимо їх в морозилку на 20 хвилин, щоб зчепилося желе. Повторюємо шари до самого верху чаші і прибираємо в холодильник ще на 3 години. Наріжте желе скибочками з шкіркою, і домочадці будуть в захваті.
Червоні мрії в кришталі
Кавуновий сорбет - король літніх десертів. Для його приготування нам буде потрібно середній кавун, з якого ми винесемо м'якоть, крупно наріжемо її кубиками і видалимо всі кісточки. Відправимо її на 40 хвилин в морозильну камеру. А самі в цей час зваримо сироп з 50 г цукру і 50 мл води. Також вичавимо сік з 2 лимонів і дрібно нашаткувати невеликий пучок м'яти. Викладаємо в чашу блендера підморожені кубики кавуна, заливаємо їх лимонним соком з сиропом, додаємо м'яту і збиваємо в однорідну масу. Можна влити сюди 100-150 мл білого вина або шампанського, і у вас вийде чудовий десерт для літньої вечірки.
Зрозуміло, це тільки вершина солодкого динно-кавунового айсберга. На сайті «Їмо Будинку!» Ви знайдете ще більше цікавих рецептів з цими чудовими літніми плодами. А своїми улюбленими десертами можете поділитися прямо зараз в коментарях.
Страви з кавуна і дині
Солодка феєрія: сім десертів з кавуна і дині
Кавун і диня - дві найсмачніші причини любити літо. Ці природні ласощі найкраще втамовують спрагу в спеку, заряджають організм вітамінами та й просто приносять задоволення. Ось чому всім так подобаються страви з кавуна і дині.
Третій не зайвий
Найпростіше, що можна зробити з кавуна і дині, - салат . Для нього нам знадобляться 1 кг м'якоті кавуна і два види дині: ½ дині сорту «Мелон» і ціла медова диня. Нарізаємо всі невеликими кубиками або за допомогою спеціальної ложки - кульками, з'єднуємо в салатниці. Тепер займемося фірмовою заправкою. Натираємо на дрібній тертці 1 ст. л. кореня імбиру, змішуємо його з соком 1 лайма і ½ апельсина. Додаємо 3 гілочки подрібненої м'яти, 1 ч. Л. меду і дрібку солі. Залишається заправити салат і дати йому настоятися. Через півгодини він насититься ароматними соками і стане ще смачніше. До такого салату можна додати шматочки пікантного сиру, теж вийде дуже смачно!
Лід і полум'я
Диня - фрукт примхливий і з іншими продуктами уживається погано. Втім, пироги з динею, зокрема шарлотка, виходять на рідкість вдалими. Збиваємо міксером 4 яйця, потроху посипаючи 150 г цукру. Врахуйте, диня теж додасть випічці солодкість, так що регулюйте кількість цукру за смаком. Коли маса побіліє, додаємо 170 г борошна, 1 ч. Л. розпушувача, ½ ч. л. кориці, ваніль на кінчику ножа і знову збиваємо. Половину тесту вливаємо в форму для запікання, щедрим шаром викладаємо 300 г дині кубиками і заливаємо рештою тестом. Випікати шарлотку з динею будемо 30 хвилин при 180 ° C. Найкраще подавати її гарячої з ванільним морозивом.
медове повний місяць
Продовжуємо фантазувати з літньою випічкою і на цей раз готуємо маннік з динею . Збиваємо 3 яйця з 100 г цукру і ½ ч. Л. солі. Не припиняючи збивати, вливаємо 200 мл кефіру і 100 мл розтопленого вершкового масла. Вводимо 250 г манної крупи, 80 г борошна, ½ ч. Л. гашеного оцтом соди, дрібку ваніліну і замішуємо тісто. Воно вийде рідкуватим, як для оладок. 500 г дині за допомогою блендера перетворюємо в пюре, зливаємо сік. М'якоть змішуємо з тестом. Круглу форму змащуємо маслом, обсипаємо манкою і вливаємо тісто. Ставимо пиріг в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Припорошити готовий маннік цукровою пудрою і негайно подавайте до столу.
Золотисті розсипи літа
Забрати в зиму шматочок серпня допоможе маринована диня. З'єднуємо в сотейнику 30 г меду, 200 мл води, паличку кориці, 2-3 бутони гвоздики і, постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Вливаємо 200 мл 6% -го оцту, даємо маринаду трохи охолонути. В цей час очищаємо від шкірки 700 г дині, нарізаємо м'якоть кубиками, розкладаємо по чистим півлітрова банка і заливаємо маринадом. Банки ставимо у велику каструлю, заливаємо водою по «плічка», кип'ятимо на слабкому вогні 40 хвилин і закриваємо капроновими кришками. До речі, за старих часів мариновану диню подавали до смаженого м'яса. Чому б і нам не повторити досвід мудрих предків?
полум'яне серце
Кавун прекрасний сам по собі, але його завжди можна зробити ще смачніше. Наприклад, приготувати смажений кавун. Розрізаємо середній плід скибками з шкіркою, рубаємо м'якоть трикутниками і видаляємо насіння. Розводимо 4 ст. л. крохмалю в 60 мл води. Збиваємо 3 білки в пишну масу, вводимо крохмаль з дрібкою ванілі. Кожен шматочок кавуна спочатку обвалюють в борошні, потім занурюємо в білковий кляр і кладемо на розпечену сковороду з великою кількістю масла. Як тільки вони покриються хрусткою золотисто-коричневою скоринкою, викладаємо їх на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Любителі солодкого скажуть вам спасибі.
солодка ілюзія
Оригінальна кавунове желе подарує рідним маленьке свято. Розрізаємо кавун навпіл, повністю вискребают м'якоть і видаляємо насіння. Збиваємо її блендером і проціджуємо через марлю весь сік. Замочуємо в 200 мл води 25 г желатину. Промиваємо водою кавунові чаші і промаківаем їх паперовими рушниками. З'єднуємо кавуновий сік з желатином, злегка підігріваємо і вливаємо в чаші на 3 см. Трохи остудивши, ставимо їх в морозилку на 20 хвилин, щоб зчепилося желе. Повторюємо шари до самого верху чаші і прибираємо в холодильник ще на 3 години. Наріжте желе скибочками з шкіркою, і домочадці будуть в захваті.
Червоні мрії в кришталі
Кавуновий сорбет - король літніх десертів. Для його приготування нам буде потрібно середній кавун, з якого ми винесемо м'якоть, крупно наріжемо її кубиками і видалимо всі кісточки. Відправимо її на 40 хвилин в морозильну камеру. А самі в цей час зваримо сироп з 50 г цукру і 50 мл води. Також вичавимо сік з 2 лимонів і дрібно нашаткувати невеликий пучок м'яти. Викладаємо в чашу блендера підморожені кубики кавуна, заливаємо їх лимонним соком з сиропом, додаємо м'яту і збиваємо в однорідну масу. Можна влити сюди 100-150 мл білого вина або шампанського, і у вас вийде чудовий десерт для літньої вечірки.
Зрозуміло, це тільки вершина солодкого динно-кавунового айсберга. На сайті «Їмо Будинку!» Ви знайдете ще більше цікавих рецептів з цими чудовими літніми плодами. А своїми улюбленими десертами можете поділитися прямо зараз в коментарях.
Чому б і нам не повторити досвід мудрих предків?Чому б і нам не повторити досвід мудрих предків?
Чому б і нам не повторити досвід мудрих предків?