Що приготувати на вечерю швидко, просто і недорого: рецепти

  1. Страви на основі картоплі
  2. Страви з субпродуктів
  3. Страви на основі курки

Кожна господиня мріє, щоб її рідні харчувалися смачними і корисними стравами. Однак купувати дорогі і вишукані інгредієнти не завжди виходить. Щоб харчуватися смачно і корисно, необов'язково щодня купувати морепродукти, дорогі сири і соуси. Досить знати рецепти страв на основі простих і доступних інгредієнтів. У цій статті ви дізнаєтеся, що приготувати на вечерю швидко і просто і недорого, рецепти оригінальних і апетитних страв, а також поради по їх приготуванню.

Страви на основі картоплі

Щоб приготувати смачненький вечерю для всіх сім'ї, як гарнір або основне блюдо найкраще використовувати картоплю. Він смачний, ситний і на його основі можливе приготування різноманітних страв.

Запечена картопля «Гармошка»

Дане блюдо стане чудовим гарніром до рибних і м'ясних закусок. Приготування займає мінімум часу, а завдяки оригінальній подачі таку картоплю може використовуватися і для святкового меню.

Складові:

  • Картопля - 5 шт.
  • Гриби - 150 г.
  • Соняшникова олія - ​​20 мл.
  • Чорний перець і сіль.
  • Зелень.

Гриби необхідно нарізати і обсмажити. Зелень нарубати. Для приготування цієї страви найкраще використовувати суміш кропу і петрушки. Змішати зелень з грибами, додати спеції і сіль.

Картопля ретельно вимити, але не чистити. У кожній картоплі необхідно зробити глибокі надрізи (4-5 надрізів в кожній картоплі), і вкласти в них начинку.

Начинений картоплю викласти в форму, змащену рослинним або вершковим маслом. Накрити фольгою. Запікати протягом 30 хвилин при середній температурі. Після чого зняти фольгу і підрум'янити ще протягом 5-7 хвилин.

картопляні котлетки

В якості швидкої закуски або гарніру на вечерю можна приготувати смачні і ароматні картопляні котлети. Спробувавши страву всього раз, воно стане одним з найулюбленіших.

Складові:

  • Картопля - 1 кг.
  • Твердий сир - 150 г.
  • Соєвий соус - 20 мл.
  • Часник, кріп, чебрець.
  • Рослинна олія - ​​30 мл.

Картоплю відварити до готовності. Остудити і приплюснути кожну картоплину. Змастити олією, посипати зеленню, сіллю і спеціями. Намазати часником. Щоб надати пікантний смак, слід трохи побризкати соєвим соусом.

Посипати сиром і замотати у фольгу. Помістити в духовку і випікати протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати порційно в фользі. Дане блюдо стане відмінним гарніром до будь-якого м'ясної страви. У домашніх умовах приготувати страву надзвичайно просто.

У домашніх умовах приготувати страву надзвичайно просто

Смажена картопля

Кожна господиня має власний рецепт смаженої картоплі. Даний рецепт дозволить приготувати картоплю без зайвих калорій і витраченого часу. До того ж картопля готується в плівці, тому вам не доведеться мити сковороду, плиту і духовку від жирних плям.

Складові:

  • Картопля - 1 кг.
  • Морква - 200 г.
  • Лук - 200 г.
  • Помідор - 1 шт.
  • Оливкова олія - ​​30 мл.
  • Зелень, часник, сіль і приправа для картоплі - за смаком.

Не існує людини, яка б не любила смажену картоплю. Дане блюдо ідеально підійде для тих, кому подобається смажена картопля, але не готові стояти біля плити або не хочуть набрати зайві кілограми. Особливістю страви є використання рукава для запікання.

Для початку слід підготувати картоплю. Можна використовувати очищені картопля або в шкірці. Нарізаємо картопля досить великими скибочками. Якщо порізати його занадто дрібно, то він може перетворитися в пюре.

Лук очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями. Морква нарізаємо соломкою. Якщо потерти, то смаку моркви майже не залишиться. Помідор необхідно подрібнити за допомогою блендера.

Всі компоненти перемішати, додавши масло, сіль і спеції. Розміщуємо в рукав для запікання. Час приготування становить 90 хвилин при температурі 200 градусів. Якщо ви хочете, щоб картопля покрився хрусткою скоринкою, за 10 хвилин до закінчення приготування дістаньте його з рукава.

Після приготування посипте картоплю дрібно рубаною зеленню і часником. Виходить неймовірно простий і дешевий спосіб приготувати смачну і ароматну картоплю для всієї родини.

Дивіться також: " Картопля в духовці з майонезом і часником «

Страви з субпродуктів

Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю швидко і смачно, зверніть увагу на субпродукти. Вони коштують недорого, готуються швидко і при цьому неймовірно смачні. До того ж субпродукти містять всі необхідні вітаміни і мікроелементи, тому такі страви необхідно вживати дітям і всім людям, які дотримуються правильного харчування.

Сердечка в сметанному соусі

Дане блюдо можна готувати з курячих або індичих сердечок. Сердечка виходять неймовірно ніжними і соковитими. До того ж для приготування не використовуються дорогі інгредієнти, тому страва підійдуть тим, хто економить.

Складові:

  • Сердечка - 1 кг.
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Морквина - 1 шт.
  • Борошно - 2 ст. л.
  • Молоко - 60 мл.
  • Сметана - 60 мл.

Для початку необхідно підготувати сердечка. Для цього з ним віддаляється плівка, і зрізаються судини. Також необхідно видалити весь жир. Такі сердечка виходять неймовірно ніжними і соковитими.

Щоб блюдо вийшло не гірким, серця необхідно знекровити. Для цього потрібно розрізати їх навпіл, і вичистити від згустків крові. Ретельно вимити й обсушити паперовим рушником.

Овочі очищаються. Лук нарізають кубиками, а моркву нарізають соломкою або подрібнюється за допомогою великої терки. Щоб сметана не давала страви кислоту, його необхідно розбавити з молоком. Також замість сметани і молока можна використовувати нежирні вершки.

Сердечка приварюють на середньому вогні 3-5 хвилин. Після чого обсмажуємо на сковороді цибулю і моркву. Через 2 хвилин викладаємо до них сердечка. Обсмажуємо кілька хвилин до золотистого кольору. Сердечка необхідно посолити і поперчити за смаком.

Готову страву можна подати з картопляним пюре, рисом, гречкою або макаронами. Якщо ви хочете, щоб страва була з рясною смачною підливою, збільште кількість борошна, молока і вершків. В даному варіанті підливи виходить небагато.

Соковита печінку зі спеціями

Складно собі уявити більш корисний продукт, ніж печінку. Вона багата на залізо, підвищує рівень гемоглобіну і містить повний набір вітамінів. До того ж варто печінку недорого, тому її можуть собі дозволить навіть сім'ї з невисоким достатком. Рецептів приготування страв на основі печінки багато, але цей варіант приготування печінки виходить неймовірно пряним і ніжним.

Складові:

  • Печінка - 600 м
  • Лук - 200 г.
  • Часник - 2 зуб.
  • Вершки - 100 мл.
  • Соняшникова олія - ​​50 мл.
  • Борошно - 2 ст. л.
  • Вершкове масло - 50 г.
  • Мускатний горіх - на кінчику ножа.
  • Коріандр - на кінчику ножа.
  • Пластівці паприки - 5 м
  • Петрушка і кріп.

Для цього рецепта рекомендується використовувати яловичу печінку. Попередньо її необхідно обдати окропом, і видалити жир і плівки. Викладіть нарізану плівку на сковороду і обсмажте. Додайте трохи рідини і тушкуйте до напівготовності.

На окремій сковороді обсмажте цибулю, подрібнений часник, петрушку і кріп. Обсмажте до готовності.

Окремо потрібно зробити соус. Розтопити масло, додайте до нього борошно, і постійно помішуючи влийте вершки. Додайте спеції. Приготований соус змішайте з печінкою і обсмаженою цибулею. Гасіть протягом 10 хвилин.

Печінку можна подати з гречкою, картоплею або рисом. Це низькокалорійний продукт, який підійде для дітей, вагітних жінок і правильного харчування.

Це низькокалорійний продукт, який підійде для дітей, вагітних жінок і правильного харчування

курячі шлуночки

Ще один варіант недорогого і смачної вечері для всієї родини. Приготування страви займе мінімум часу, а смак виходить ніжним і оригінальним.

Складові:

  • Курячі шлуночки - 600 м
  • Свіжий імбир - 10 м
  • Морквина - 1 шт.
  • Часник - 3 зуб.
  • Сметана - 200 мл.
  • Хрін - 2 ст. л.
  • Лук - 2 шт.
  • Будь-які спеції і прянощі.
  • Маринований огірок - 2 шт.

Щоб блюдо вийшло ніжним і соковитим, шлуночки необхідно попередньо відварити протягом півгодини в підсоленій воді. Остудити і нарізати тонкою соломкою, видаливши жир і жили.

Цибулю і моркву подрібнити і обсмажити. Додати трохи тертого імбиру і часнику. В отриману суміш викласти шлуночки і обсмажити.

Залишилося тільки додати сметану, хрін і дрібно нарізані солоні огірочки. Загасити на невеликому вогні до 20 хвилин.

Дивіться також: " М'яка і соковита куряча печінка на сковороді «

Страви на основі курки

Куряче м'ясо - універсальний інгредієнт для великої кількості страв. Крім невисокої вартості, курка проста в приготуванні і відрізняється низьким вмістом жиру. Тому вона оптимально підходить для приготування смачного і корисного вечері. Розглянемо, що можна смачно і дешево приготувати з курячого м'яса.

куряче суфле

Даний рецепт відрізняється ніжним смаком, низьким вмістом калорій, простотою приготування і користю для дітей і дорослих. Готувати його можна в духовці, пароварці або мультиварці.

Складові:

  • Куряче філе - 600 г.
  • Гарбуз - 150 г.
  • Овочевий мікс з горошку, кукурудзи й квасолі - 150 г
  • Яйця - 3 шт.
  • Вершки - 120 мл.

Філе подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки. Додати курячі яйця і нежирні вершки. Посолити і поперчити.

Гарбуз очистити і подрібнити. Додати попередньо розморожені овочі. Змішайте всі компоненти. Помістити в жаровню або мультиварку, і випікати до готовності. Можна подавати з овочевим гарніром або як самостійну страву.

Можна подавати з овочевим гарніром або як самостійну страву

Котлети з овочів і курки

Якщо ви хочете приготувати смачне і недороге блюдо на основі курки, зверніть увагу на даний рецепт. Виходять смачні і ароматні котлетки, які можуть подаватися окремо або з будь-якої кашею, пюре або макаронами.

Складові:

  • М'ясо курки - 500 г.
  • Лук - 3 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Яйця - 3 шт.
  • Манка і борошно - по 40 г.
  • Приправа для курки.
  • Соняшникова олія.

М'ясо курки нарізати великими кубиками. Можна використовувати куряче філе або м'ясо з окосту. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Морква подрібнити. Змішати всі компоненти, додавши яйця, приправу, сіль, манку і борошно. Дати трохи настоятися, щоб манка набухла. Це зробимо котлетки більш пухнастими і соковитими.

Сформувати котлетки і обсмажити на маслі по кілька хвилин з кожного боку. Після цього скласти в жаровню, додати трохи води і тушкувати. Готові котлетки виходять приємного оранжевого кольору, неймовірно ніжні і соковиті.

Готові котлетки виходять приємного оранжевого кольору, неймовірно ніжні і соковиті

Курячий жульен в булочці

Даний рецепт відрізняється простотою приготування, відсутністю дорогих і складних інгредієнтів, а також красивою подачею. Крім того, така подача дозволяє зробити порційний жульен навіть в тому випадку, якщо у вас немає спеціального посуду. До того ж така подача перетворить закуску в повноцінний вечерю.

Складові:

  • Курка - 500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Гриби - 300 м
  • Сметана або вершки - 200 мл.
  • Будь-сир - 200 г.
  • Булочки - 6 шт.
  • Масло - 30 мл.

Для початку необхідно подрібнити куряче м'ясо. Якщо ви використовуєте стегенця, то попередньо потрібно відварити 5 хвилин, щоб без зусиль зняти м'ясо з кістки. Якщо використовується куряче філе або фарш, попередньо відварювати не потрібно.

Гриби і цибулю дрібно нашаткувати. Обсмажити на рослинному або вершковому маслі. Поперчити і посолити. Курку подрібнити, обсмажити. Додати вершки або сметану, тушкувати до готовності. Змішати тушковану курку і цибулю з грибами. Гасити кілька хвилин. З булочки відрізати верхівку, видалити м'якуш. Сир подрібнити за допомогою терки.

У підготовлені булочки покласти готовий жульєн, зверху засипати сиром. Запікати 10 хвилин. Страву можна вважати готовим, коли сир розплавиться і підрум'яниться.

Булочка виходить хрусткою і рум'яною, а жульен - соковитий і ароматний. Завдяки використанню булочок блюдо виходить недорогим, але при цьому смачним і ситним.

Завдяки використанню булочок блюдо виходить недорогим, але при цьому смачним і ситним

З цієї статті ви дізналися, що можна приготувати з простих продуктів, побачили чудові рецепти недорогих страв з фото. Їх використання дозволить урізноманітнити щоденне меню і заощадити. До того ж тут ви знайдете тільки корисні страви, які припадуть до смаку вашій родині.

Дивіться також: " Курячі ніжки з хрусткою скоринкою в духовці «