Сирний торт готують з різними фруктами. Вибір фруктів для приготування сирного торта з желе і бісквітом в домашніх умовах залежить від пори року.
Взимку в рецепт сирного торта включають часточки яблук з варення , Ківі, мандарини або апельсини. Влітку, відповідно, ягоди ( цілу полуницю , черешню) , сливи , груші .
Це дуже оригінальний, легкий і незвичайний сирний торт з желатином, який завдяки фруктам яскраво виглядає на столі, а за смаком нагадує ніжний і соковитий фруктовий десерт - бісквітної-сирний торт з желе.
Порада від Чудо-Кухарі. Бісквітний корж для торта можна спекти домашній або використовувати готові магазинні коржі, коли не хочеться включати духовку і витрачати час на приготування бісквіта .
Пропонуємо простий рецепт легкого сирного торта з фруктами і сирним кремом. Приготований торт перед подачею слід охолодити, щоб желатин добре застиг і його можна було нарізати красивими шматочками.
Інгредієнти для сирного торта з желе і бісквітом
- сир жирний - 500 г;
- яблуко свіже - 1 шт .;
- цукор-пісок - 1,5 ст .;
- сметана - 1 стакан;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- яйця - 1 шт .;
- маргарин - 100 г;
- желатин - 30 г;
- сода - 0,5 ч.л .;
- апельсин - 1 шт .;
- ківі - 2 шт.
Приготування сирного торта з фруктами і желатином
- Розтоплюємо маргарин і додаємо в нього половину склянки цукрового піску, збите яйце, гашене в оцті соду, борошно.
- Замішуємо тісто і випікаємо в розігрітій до 180оС духовці один корж.
- Після цього замочуємо в кип'яченій воді кімнатної температури желатин і залишаємо його для набухання на півгодини.
- Сир протираємо через сито, збиваємо зі сметаною і цукром, що залишився.
- В отриману сирну масу вводимо підготовлений желатин і нарізане на невеликі шматочки яблуко. Все добре перемішуємо.
- На дно круглої форми викладаємо часточки очищених від шкірки фруктів: апельсина і ківі.
- Потім викладаємо рівномірним шаром сирний крем.
- Накриваємо зверху коржем і прикриваємо харчовою плівкою.
- Розміщуємо торт в холодильник приблизно на одну годину.
- Виймаємо, прибираємо плівку, перед подачею на стіл перевертаємо форму на блюдо і знімаємо її.
Знизу виходить корж, а зверху - застиглий сирний крем з фруктами. Торт можна прикрасити трояндочками з ківі, цілими ягідками полуниці в шоколаді і подати до Свіжозаварений кава .