- Смачний і корисний салат з часником і волоськими горіхами
- Салат з буряка з часником і волоськими горіхами, покроковий рецепт з фото
- Відео-рецепт приготування салату з буряка з часником і волоськими горіхами
Друзі, салат з буряка з часником і волоськими горіхами - страва з категорії, смачно, швидко, корисно. Я, наприклад, як і більшість господинь люблю готувати салати, до складу яких входять корисні продукти, а печена буряк з часником і горіхами якраз такими і є. Таке поєднання ідеально, щоб підтримувати гармонійне здоров'я. Загальновідомо, що хороше самопочуття і бадьорість духу будь-якої людини підтримується за рахунок правильного здорового харчування. Але тут важливо, щоб страви були правильно приготовлені, збалансовані, порушували апетит і володіли хорошим смаком.
Смачний і корисний салат з часником і волоськими горіхами
Даний салатик є вітамінним, адже в основі його овоч, який попередньо запікається. Про користь запеченої буряка перед відвареної, а також про те як легко і просто можна запекти буряк ви можете подивитися тут .
Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню, то зверніть увагу на дане блюдо. Адже салатик, крім того, що смачний, так він ще й хороший саме в цю пору року, оскільки вітамінів зараз в овочах і фруктах стає все менше, а він здатний наситити наш організм всіма корисними властивостями.
Буряк - справжній дар природи. Вона ефективно протистоїть запорів, корисна при геморої і захворюваннях жовчного міхура, покращує циркуляцію крові, допомагає при анемії. У свою чергу, волоські горіхи багаті солями кобальту, калієм, магнієм, залізом. Вони є чудовим профілактичним засобом при авітамінозі , Захворюванні печінки, недокрів'ї, проти атеросклерозу травних органів і серцево-судинної системи. А в поєднанні ці обидва продукти покращують травлення, зміцнюють імунну систему і дають відчуття ситості.
Буряковий салат з волоськими горіхами може стати відмінним рішенням у виборі вечері, який повинен добре засвоюватися і не бути сильно калорійним. Або служити легким і в той же час ситним перекусом серед дня. Але тоді від використання часнику краще утриматися, щоб з вуст не було неприємного стійкого запаху. Хоча і ця проблема вирішувана, варто вам услід погризти черству скоринку хліба або пожувати листочок петрушки.
Ну а тепер настав час зайнятися приготуванням салату, як завжди рецепт для вас знято з покроковими фото.
Салат з буряка з часником і волоськими горіхами, покроковий рецепт з фото
Складові: 
Печена буряк - 2 штуки
Волоські горіхи - 100 г
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна нерафінована олія - 2 столові ложки
Сіль - за смаком і за бажанням
1. Готувати буряковий салат з волоськими горіхами, почнемо з коренеплоду. Буряк запекти в духовці. Як це зробити, ви можете прочитати в рецепті «Буряк, запечена в духовці» . Після буряк добре охолодити, очистимо і натремо на крупній тертці. Хочу відразу зауважити, що буряк для даного салату можна і просто відварити (від 40 хвилин до години в залежності від розміру і зрілості коренеплоду). 
2. Часник звільнимо від лушпиння, помиємо під проточною водою і пропустимо через прес. Кількість часнику може варіюватися в залежності від вашого смаку. 
3. Волоські горіхи очистимо від шкаралупи, поламаємо або поріжемо шматочками, покладемо в салатницю до буряка і заллємо продукти рослинним маслом.
Тут знову-таки, якого розміру повинні бути горіхи, це залежить від вашого смаку. Можна ядра залишити великими, а можна їх подробити практично в крихту. Крім того прожарювати горіхи на сковороді чи ні, це також вирішувати вам. Щоб салат був більш смачніше, горішки можна трохи прожарити. Однак при цьому, слід врахувати, що частина корисних речовин в них пропаде. 
Особисто мені подобається коли трапляються великі шматочки горіхів в буряковому салаті, тому я їх просто ламаю руками. Масло раджу додавати соняшникова нерафінована, воно більш ароматне і в ньому більше цінних вітамінів і корисних речовин. Деякі господині люблять заправляти буряковий салат майонезом, я за, тільки якщо це домашній майонез. Через брак часу приготувати такий, краще все-таки віддати перевагу сметану зниженої жирності.
У салат можете додати за смаком сіль, я зазвичай буряковий салат не солю і взагалі солі намагаюся використовувати якомога менше на кухні.
4. Добре перемішати продукти, щоб горішки рівномірно розподілилися в загальній масі салату. 
5. Салат з буряка з часником і волоськими горіхами готовий, приємного апетиту! 
PS: У цей салатик можна для різноманітності смаку додавати: чорнослив, родзинки, тертий сир і навіть зернятка граната. А разом з буряком запекти ще і морквину в духовці, яку також можна натерти крупно на тертці. Крім того, відмінно поєднується з усіма інгредієнтами даного салату терте зелене яблучко, яке додасть йому вітамінної цінності.
Відео-рецепт приготування салату з буряка з часником і волоськими горіхами
Друзі, оцініть рецепт, взявши участь в зоряному голосуванні і натиснувши кнопки соціальних мереж. Мені дуже важливо знати вашу думку, це дозволить зробити блог цікавіше і корисніше. Буду рада, якщо напишете про це в коментарях. Не забувайте про підписку на сайті і вступайте в групу Твоя Родзинка в Контакте, щоб бути в курсі всіх новин сайту!
З повагою, Любов Федорова.
Ще смачні рецепти:
Смачний і корисний салат з капусти і волоських горіхів
Готуємо на пісний стіл вінегрет з квашеною капустою і горошком
Вітамінні салати - рецепти з фото
Легкий фруктовий салат