Покроковий рецепт приготування курки в соусі теріякі

1. Рецепт курки під соусом «Теріякі»
2. поетапне приготування
3. Рецепт курки з овочами і рисом в соусі «Теріякі»
4. Для приготування гарніру
5. Для приготування соусу «Теріякі»
6. додаткові інгредієнти
7. поетапне приготування
8. Відео рецепта курячої грудки з рисом і овочами в соусі «Теріякі»
9. Інші можливі способи приготування

Напевно не всі знають, що з себе представляє курка в знаменитому соусі «Теріякі», оскільки зазвичай це блюдо можна зустріти в японських ресторанах. Я ж хочу запропонувати вам створити японський вечір, не виходячи з дому.

Насправді, в приготуванні курки в соусі «Теріякі» абсолютно немає нічого складного, а смак домашнього страви нічим не поступиться ресторанного. Давайте разом отримаємо задоволення приготуванням приголомшливо ароматного японського блюда і дізнаємося, які секрети від нас приховували імениті шеф-кухаря.

Рецепт курки під соусом «Теріякі»

Кухонне приладдя

• Насамперед, знадобляться дерев'яна дошка і гостро наточеними ніж.
• Потім знадобиться сковорода великого діаметра, бажано з тефлоновим або керамічним покриттям.
• Далі необхідно вибрати дерев'яну велику ложку або лопатку для перемішування курки на сковороді.
• Пропоную заздалегідь підготувати тарілку для викладання та оформлення готового м'яса.

необхідні інгредієнти

складові

кількість

куряче філе 250 г болгарський перець 150 г кухонна сіль за смаком чорний мелений перець на кінчику ножа соус «Теріякі» 60 г зелена цибуля 1-2 шт. кунжут щіпка рослинне масло 20-30 мл

поетапне приготування

підготуємо інгредієнти

1. Куряче філе добре промиваємо під холодною водою, трохи просушують, видаляємо жили, плівку і зайвий жир.
2. Після цього нарізаємо м'ясо курки тонкою довгою соломкою.
   
3. Тепер займемося болгарським перцем: моєму його і видаляємо серцевину, насіння і білу м'якоть.
4. Потім шаткуємо перець такий же соломкою, як і філе.
5. Нарізані перець і куряче філе викладаємо в миску, після чого солимо і перчимо відповідно до власних смакових переваг.
   
6. Трохи розмішуємо інгредієнти і заливаємо їх соусом «Теріякі».
   
7. Тепер дуже ретельно перемішуємо отриману масу так, щоб всі продукти були покриті соусом.
8. Зелена цибуля шаткуємо на шматочки довільної форми.

смажимо курку

1. Гарненько розігріваємо сковороду, після чого наливаємо в неї рослинне масло.
   
2. Далі викладаємо туди ж отриману м'ясну суміш.
   
3. Обсмажуємо масу до готовності і повного випаровування з'явилася рідини, при цьому не забуваємо постійно перемішувати виріб.
   

прикрашаємо блюдо

1. Готові шматочки м'яса з перцем красиво розкладаємо на тарілці.
2. Після посипаємо виріб подрібненою зеленою цибулею і кунжутом.
3. Страва готова до вживання, можемо подавати його на стіл.
   

Відео рецепта курки «Теріякі» на сковороді

Не полінуйтеся і потратьте три хвилини свого часу на перегляд запропонованого нижче відеоролика. Ознайомившись з ним, ви переконаєтеся, наскільки просто і легко приготувати куряче філе в соусі «Теріякі», а також зможете оцінити приголомшливо апетитний вигляд вже готового блюда.

Курка Теріяки Рецепт (всім Bon Appetit)

У цьому відео Бородатий кухар приготує куряче філе в соусі теріякі, витративши на це всього лише 15 хвилин!

Продукти, які Вам знадобляться для цього блюда:
- куряче філе 250 г
- болгарський перець 150 г
- соус теріякі 60 г
- сіль і перець за смаком
- зелена цибуля і кунжут

Підпишись на канал і дізнавайся більше нових рецептів щотижня !!!
Ми в ВКонтакте - https://vk.com/blog_recepty
Наша група з кращими рецептами - https://vk.com/vkus_rus

https://i.ytimg.com/vi/4rtNRJ7Z4n0/sddefault.jpg

PT3M13S

https://youtu.be/4rtNRJ7Z4n0

2016-04-19T16: 56: 00.000Z

Рецепт курки з овочами і рисом в соусі «Теріякі»

• Час приготування: максимум 5 годин (ваша участь займе близько півгодини).
• Кількість порцій: від 4 до 7.

Кухонне приладдя

• Звичайно, нам знадобляться дерев'яна дошка і гострий ніж.
• Також стане в нагоді Чеснокодавилка, однак можна порубати часник ножем.
• Кілька містких мисок різного об'єму потрібні для комфортної роботи з продуктами.
• Непогано б заздалегідь приготувати віночок і кілька ложок для збивання і перемішування потрібних інгредієнтів.
• Дві невеликі каструлі необхідні для приготування соусу «Теріякі» і обсмажування м'яса у фритюрі.
• Для зручної роботи з м'ясом раджу підготувати лист і пекарські папір.
• Також знадобляться паперові рушники.
• Непогано б заздалегідь вибрати сковороду великого діаметру.
• Також раджу підібрати глибоку тарілку середнього розміру для подачі готового блюда на стіл.

необхідні інгредієнти

складові

кількість

Для приготування м'яса

куряча грудка 1 шт. соєвий соус 150 мл часник 2-3 зубчики рослинне масло близько літра

Для приготування гарніру

рис 200 г заморожені горошок і кукурудза по 100 г рослинне масло 8-10 мл Для приготування панірування пшеничне борошно 15-20 г куряче яйце 2 шт. молоко 100 мл мелена паприка 5-8 г червоний гострий перець на кінчику ножа чорний мелений перець на кінчику ножа розпушувач 5-8 г

Для приготування соусу «Теріякі»

соєвий соус 8-10 мл цукор (я взяла тростинний цукор) 50 г вода 50 мл часник 2 зубчики крохмаль 15 г винний оцет або лимонний сік 15 мл мед 15-20 г тертий імбир 5-7 г оливкова олія 5 г

додаткові інгредієнти

кунжут за бажанням

поетапне приготування

замарінуем курку

1. Насамперед, очищаємо курку від зайвого жиру, жив і плівки.
2. Після цього нарізаємо м'ясо середніми кубиками і викладаємо його в глибоку миску.
3. Потім заливаємо курку соєвим соусом і видавлюємо зубчики часнику через Часничниці.
   
   
4. Все добре перемішуємо і відправляємо курку в холодильник маринуватися на чотири години.

приготуємо паніровці

1. У невеликий посуд розбиваємо яйця і додаємо молоко.
2. Ретельно перемішуємо отриману суміш за допомогою віночка.
3. В іншій мисці змішуємо борошно з приправами і розпушувачем.
   

підготуємо курку

1. Насамперед вистилає деко пекарської папером і дістаємо з холодильника замаринувати м'ясо.
2. Тепер мачає шматочок курки в тарілці з яєчної сумішшю, а після обвалюють його в борошні з приправами.
   
3. Потім повторюємо процес ще раз: обмакиваем і обвалюють.
4. Після чого викладаємо м'ясо на Пекарській папір.
   
5. Коли вся курка виявиться на деку, дозволяємо м'яса настоятися п'ять хвилин.

готуємо соус

1. У невелику каструльку заливаємо соєвий соус і воду.
2. Потім всипаємо туди ж тростинний цукор, видавлюємо часник, додаємо імбир і мед.
   
3. Останніми інгредієнтами будуть крохмаль, оцет і оливкове масло.
4. Тепер ретельно розмішуємо отриману суміш віночком до отримання однорідної маси.
   
5. Далі ставимо каструлю на маленький вогонь і доводимо рідину до кипіння.
6. Після чого кип'ятимо соус приблизно 3-4 хвилини, постійно його помішуючи.
7. Знімаємо каструлю з вогню і залишаємо соус остигати.

смажимо курку

1. У невелику каструлю наливаємо рослинне масло і доводимо його практично до кипіння.
2. Після чого акуратно опускаємо шматочки м'яса в розпечене масло і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.
   
3. Готове м'ясо викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків олії.
   

готуємо рис

1. Рис варимо до повної готовності і відставляємо його в сторону трохи охолонути.
2. Викладаємо заморожені кукурудзу і зелений горошок на розпечену сковороду і трохи прогріваємо їх.
3. Потім перекладаємо остиглий рис в сковороду з нагрітими овочами.
4. Все перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні хвилин п'ять-сім, при цьому час від часу розмішуємо рисову масу.

сервіруємо блюдо

1. Насамперед, на дно глибокої тарілки викладаємо рисову масу.
2. Поверх рису викладаємо п'ять шматочків курки.
3. Потім заливаємо м'ясо двома-трьома столовими ложками соусу «Теріякі».
   
4. Після цього посипаємо готову страву кунжутом і пригощаємо ним усіх бажаючих.
   

Смачного!

Відео рецепта курячої грудки з рисом і овочами в соусі «Теріякі»

Вищеописаний рецепт докладно показаний в наведеному нижче відеоролику, так що у вас є унікальна можливість переглянути весь процес приготування всього за п'ять хвилин.

«Зроби сам» Курка Теріяки з рисом і овочами [Рецепти Bon Appetit]

На нашому каналі нова рубрика: ми пробуємо готувати популярні страви, як в мережевих ресторанах. У цьому випуску ми постараємося повторити «Рісбокс Теріякі» від KFC.

Наш новий канал «Шпильки | Жіночий журнал »- https://www.youtube.com/user/videowomenblog/?sub_confirmation=1

Підписуйтесь на канал - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1
Наш англійська канал «BA recipes» - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1

Ми в соціальних мережах:
ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetit
Однокласники: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Мій світ: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/VQOieIEjF8A/sddefault.jpg

PT4M43S

https://youtu.be/VQOieIEjF8A

2014-11-26T08: 40: 13.000Z

Інші можливі способи приготування

• Курка в соусі «Теріякі» дуже добре поєднується з локшиною. Блюдо виходить дуже ароматним, ситним і легким одночасно. Якщо з'явиться бажання урізноманітнити щоденний раціон ще одним японським блюдом, приготуйте приголомшливе смачну і незвичайну локшину «Удон» , Яка відмінно буде виглядати з шматочками курячого м'яса, приготованими в соусі «Теріякі». Не забудьте придбати японські палички, щоб вечір вдався на славу!
• Соус «Теріякі» прекрасно підходить для абсолютно будь-яких страв: м'ясних, рибних, грибних і так далі. Крім того, приготований на основі соусу «Теріякі» маринад здатний розм'якшити навіть найжорсткіше м'ясо, всього через пару годин маринування воно буде ніжніше ніжного і м'якше м'якого. Подробиці про те, як приготувати соус «Теріякі» в декількох варіантах, ви зможете дізнатися в окремій статті.
• Несподівано прийшли гості і необхідно подати на стіл смачне блюдо? курячі биточки в такій ситуації припадуть як не можна до речі! Соковите, ситне і ніжне блюдо відмінно гармонує з будь-яким видом каш або картопляним пюре.

Приємного вам апетиту! Запитуйте в коментарях, якщо виникли труднощі під час приготування страви за описаними вище рецептами. Також залиште свої відгуки, враження та коментарі - мені дуже цікаво, чи сподобалася вам курочка в соусі «Теріякі» за описаними рецептами. Спасибо заранее і удачі вам!