М'ясний пиріг із здобного дріжджового тіста

xara deleted Кухарчук 4 рівня

  • 7 жовтня 2008, 10:26
  • 113883

Ситний і соковитий пиріг з фаршем і картоплею. Смачний в гарячому і холодному вигляді.

Смачний в гарячому і холодному вигляді

Змішати кефір, яйця, сіль, розм'якшений маргарин, додати борошно і соду (в останню чергу, гасити не потрібно). Замісити м'яке тісто, добре вимісити на присипаної борошном дошці, щоб не липло до рук. Готове тісто накрити мискою і залишити "відпочити" на 15-20 хв.

Готове тісто накрити мискою і залишити відпочити на 15-20 хв

На змащене деко розкачати пласт тесту так, щоб краю трохи звисали з листа, товщиною не більше 1 см (тісто сильно піднімається). На тісто укласти "лускою" сиру картоплю, нарізану тонкими пластинками (можна натерти на крупній тертці і злегка віджати), посолити, посипати спеціями.

На тісто укласти лускою сиру картоплю, нарізану тонкими пластинками (можна натерти на крупній тертці і злегка віджати), посолити, посипати спеціями

На картоплі розподілити фарш, посолити, посипати спеціями, зверху - цибулю, нарізану тонкими кільцями, сіль, спеції.