Історія весільного торта

Вибір весільного торта, не менш важливий ніж вибір весільної сукні або лімузина

Вибір весільного торта, не менш важливий ніж вибір весільної сукні або лімузина. У весільній церемонії дрібниць не буває і торт не виняток. А ось які з ним пов'язані історії та традиції.

Перший весільний торт був придуманий жителем Лондона, бакалійником, в 17 столітті. Він довго виношував ідею, але зважився реалізувати задум, коли побачив купол Сент-Бройденской церкви на Фліт-Стріт. У ті роки в Англії існувала традиція випікати на весілля два торта: один для нареченого, другий для нареченої. Торт для нареченої зазвичай був більше за розміром ніж торт для нареченого, мав білий колір, символізуючи чистоту і непорочність нареченої. Всередині було заховано кільце, англійки вірили, хто його знайде той незабаром вийде заміж. Зрозуміло, що багатоярусні торти довго не готувалися в Англії.

Але поки торт став багатоярусним він пройшов довгу бісквітну еволюцію. У Стародавньому Римі пекли весільні коржі. Тоді наречений і наречена обмінювалися коржами, виготовленими з пшеничного або ячмінного борошна, потім наречений ламав корж над головою нареченої. Шматочки коржа він роздавав гостям, як би ділячись удачею і благополуччям, а крихти залишилися на голові нареченої, він збирав і з'їдав разом з нареченою. Крихти впали на землю гості збирали і несли з собою, як знак удачі. Вважається що звідси пішла традиція посипати молодят конфетті, так як ритуал збору крихт з голови нареченої називався «confurreatio».

На Русі існувала традиція пекти весільний коровай (в деяких регіонах вона збереглася до наших днів). Пекли їх ще з допетровських часів, називали його ще «невестин пиріг», він був круглої форми, прикрашений орнаментом з тіста і тестяная фігурками молодят. Коровай був найкрасивішим короваєм, що випікається в ті часи, його виносили на самому початку свята.

Коровай був найкрасивішим короваєм, що випікається в ті часи, його виносили на самому початку свята

Сьогодні теж існує чимало цікавих традицій. Наприклад, в кінці весільного банкету разом з гостями розрізати торт і роздати його гостям. Важливо, щоб останній шматочок з'їв не одружений друг нареченого, який зобов'язаний одружується наступним, і ніхто з оточення наречений не повинен його випередити.

Крім традицій існує і мода на весільні торти. Зараз в тренді чорно-білі або кольорові фотографії пари. Для цього використовують спеціальне обладнання схоже на звичайний принтер, але для кондитерських цілей. Як чорнила використовую харчові барвники, а замість паперу пластинки з рисового паперу або цукрової патоки. І фотографія виходить їстівні.

Ну а для тих, у кого шлюб не вдався в день розлучення, влаштовують веселе свято, до якого випікається весільний торт навпаки, наполовину веселий наполовину сумний. Ціна такого тортика доходить до 1000 тисячі доларів.

Ціна такого тортика доходить до 1000 тисячі доларів

Цікаві факти про весільному торті:

- Найдорожчий торт коштував 30 млн. Доларів США. Замовила його на своє весілля світська левиця Девора Роуз. Торт був прикрашений сапфірами, смарагдами, рубінами і діамантами.

- Найбільший весільний торт був поданий в казино Молган Сан (США) його вага була 250 кілограм, а висота 5 метрів. Для виготовлення використовували близько 170 кілограм тіста і 72 кілограми глазурі.

- Найвищий в світі торт - 31 метр зробила Бета Корнелл.