- корисний складу
- яка користь
- Як пити гарбузовий сік
- Лікувальні властивості
- Застосування в косметиці
- Приготування в домашніх умовах
- Свіжовичавлений сік гарбуза
- є протипоказання
Виявляється, всіма улюблена, добре знайома нам гарбуз - американка! Ця ліана ще 5 тисяч років тому росла в тропіках Мексики і Техасу, радуючи аборигенів смачними соковитими плодами. Потім вона стала європейської мешканкою, і тільки в 16 столітті потрапила на руські землі. Тут вона припала до двору, сподобалася своєю невибагливістю, відмінним смаком і цілим набором цілющих властивостей для здоров'я.
З тих давніх часів люди навчилися корисно і дуже смачно готувати гарбуз, накопичилося безліч рецептів страв з гарбуза: солоної, вареної, смаженої та інше.
Гарбуз, звичайно, селекціонували, виводили все нові і нові сорти, різні за зовнішнім виглядом, складом і корисними властивостями. У наш час існує більше 10 видів гарбузів, в тому числі багаторічні, декоративні, є навіть непридатні для їжі. Звичайна гарбуз, про яку сьогодні піде мова, також має майже сотню родичів, і всі вони використовуються в декоративних цілях або в їжу. У тому числі з багатьох сортів роблять необхідний і смачний гарбузовий сік, який дуже корисний для здоров'я.
Зміст статті:
корисний складу
Багато хто знає, що овочеві соки - це структурована рідина, яка налаштовує клітини організму на гармонійне існування. Так ось, гарбуз на 90% складається з цієї самої структурованої води, а, отже, гарбузовий сік може принести велику користь нашому організму і він володіє багатьма лікувальними свойст.
Гарбузовий сік має дуже багатий вітамінно-мінеральний склад. У соку гарбуза також багато каротину і вітаміни А, К, В і Е, є аскорбінова кислота. Присутні солі цинку, мінеральні солі, а також білки і жири. Особливо унікальним компонентом гарбузового соку є вітамін К, якого немає практично ні в яких інших овочах. Він нормалізує згортання крові.
Однак найцінніше, що є в гарбузовому соку - це пектин. Користь пектину в гарбузовому соку доведена. Ця речовина відіграє дуже важливу роль в обміні речовин, а це багато значить. Отже, пектин сприяє зниженню холестерину в крові, поліпшенню периферичного кровообігу і нормалізації перистальтики кишечника. Він очищає живі організми від багатьох шкідливих речовин, в тому числі радіоактивних елементів, токсинів і пестицидів.
яка користь
Гарбузовий сік дуже корисний для людей з серцево-судинними захворюваннями, він допомагає чоловічому організму надовго зберегти молоді сили і енергію, а також успішно бореться з застудою. Вітаміни А і Е - відомі борці зі старінням і зморшками, вітаміни групи В допоможуть від стресу і збережуть здоровими волосся і нігті. При захворюваннях печінки корисно пити гарбузовий сік, так як він добре очищає печінку. І навіть від безсоння можна врятуватися за допомогою гарбузового соку.
Користь гарбузового соку для дітей
Дітям з самого раннього віку необхідно давати гарбузовий сік, тому що це дуже цінний дієтичний продукт. Лікар-дієтолог або гастроентеролог обов'язково розповість про необхідну щоденній нормі цього соку, а в середньому дітям треба випивати від 1 до 3 склянок соку гарбуза в день.
Як пити гарбузовий сік
Здоровим людям для профілактики досить приймати півсклянки свіжовичавленого соку гарбуза вранці за 30 хвилин до їди. Для поліпшення смакових якостей соку можна додавати в нього сік лимона, також дуже добре він поєднується з яблучним і морквяним соком. Ці поєднання роблять гарбузовий сік ще більш корисним для здоров'я.
При цьому такий коктейль з соків є багатий комплекс всіх необхідних мінеральних речовин, які здатні значно оздоровити організм людини і наситити його вітамінами і мінералами.
При захворюваннях корисно збільшити прийом гарбузового соку до двох або трьох разів на добу, залежно від смакових пристрастей і особистої переносимості соку, курс прийому - не менше 10 днів, одноразовий прийом - не менше половини склянки.
Лікувальні властивості
Багатий склад гарбузового соку визначає його користь для організму і корисні властивості. Так, пити гарбузовий сік рекомендується при безсонні: випивають півсклянки соку гарбуза з медом на ніч. Гарбуз налаштовує організм на нормальну роботу, тому зазвичай відчувається, коли сік вже не потрібен, і людина засинає легко.
Вживання соку гарбуз корисно при сечокам'яній хворобі - по половині склянки гарбузового соку 3 рази в день протягом 10 днів. При необхідності краще проконсультуватися з лікарем і курс повторити через два тижні.
При ожирінні корисно проводити розвантажувальні дні на гарбузовому соку. Для більш помітного результату такі дні бажано проводити регулярно, 2-3 рази в тиждень, при цьому значно розширивши раціон за рахунок свіжих овочів і фруктів і відмовившись від прийому їжі після 18 годин вечора.
При цукровому діабеті можна ввести в раціон сік гарбуза, і після його регулярного прийому провести дослідження крові на цукор.
Чоловікам із захворюваннями передміхурової залози народна медицина рекомендує щоквартально проводити курс «гарбузової терапії», випиваючи щодня по склянці гарбузового соку в день. Курс прийому - до трьох тижнів.
Для позбавлення від опіків, прищів, вугрового висипу і екземи сік гарбуза застосовують зовнішньо.
Застосування в косметиці
Звичайно, гарбузовий сік має багато і косметичних властивостей.
Поживна маска з соку гарбуза
3 ст. л. соку гарбуза, один яєчний жовток і 1 ч.л. меду перемішати, нанести на обличчя на 10 - 15 хвилин, потім змити прохолодною водою.
Тонік з гарбузовим соком для всіх типів шкіри
Соком гарбуза просочити багатошарову марлеву серветку або тонкий шар вати, накласти на обличчя на 15-20 хвилин, потім змити прохолодною водою. Повторювати 2-3 рази в тиждень, всього зробити 15-20 процедур. Можна чергувати сік з кашкою гарбуза.
Приготування в домашніх умовах
Для того, щоб приготувати гарбузовий сік в домашніх умовах, скористайтеся рецептом: приготувати 500 г очищеної гарбуза, 100 г цукру і 1 лимон. Гарбуз натираємо на дрібній тертці. Цукор кип'ятимо з 1 л води, потім туди додаємо гарбуз, доводимо до кипіння і охолоджуємо. Додаємо сік з лимона, додаємо його до гарбузі. В кінці все збити будь-яким з доступних способів - міксером, блендером, віночком. Зберігати такий сік краще в холодильнику не більше однієї доби.
Свіжовичавлений сік гарбуза
На сік краще брати молоду гарбуз, яка б не втратила вологу. Очищаємо, нарізаємо, відправляємо в соковижималку - гарбузовий сік готовий. Якщо немає соковижималки - можна натерти на дрібну терку і віджати через марлю. Макуха можна використовувати для маски на обличчя.
Сік краще готувати безпосередньо перед прийомом, так як вже після однієї години зберігання він починає втрачати корисні властивості.
Обидва види соку добре приймати вранці за 30 хвилин до їжі по дві третини або половині склянки.
є протипоказання
Незважаючи на всю користь для організму, у гарбузового сік є протипоказання. Так, сік гарбуза не рекомендують людям зі зниженою кислотністю шлунка, гострими розладами шлунково-кишкового тракту, схильністю до діареї, так як це дуже сильне очищає засіб, яке може викликати роздратування в шлунково-кишковому тракті і загострення вищеназваних захворювань.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: гарбузовий сік