SeLena T Кухарчук 4 рівня
- 12 грудня 2012, 16:17
- 12685
Гарбуз, запечена за рецептом Ю. Висоцької.
1. Часник очистити і потовкти з сіллю, перцем, коріандром, кінзою і петрушкою, додати оливкове масло і сік лимона.
2. Гарбуз розрізати на великі шматочки і натерти отриманою сумішшю.
3. Зробити кишеню з фольги. Покласти в нього гарбуз і випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин.
За 5 хвилин до готовності пріотрить кишеньку, і тоді гарбуз буде не тільки ніжна і ароматна, але і з хрусткою скоринкою.
Від себе додам, що я готувала за цим рецептом як в духовці, так і в мікрохвильовці. Якщо ви вирішите приготувати гарбуз в мікрохвильовці, то доведеться повозитися.
По-перше, звичайно ж, ми готуємо без фольги - кладемо все в тарілку і додаємо в неї трохи води, зверху накриваємо другою тарілкою і ставимо в мікрохвильовку хвилин на 10-12. Після акуратно знімаємо верхню тарілку і перевіряємо зубочисткою готовність гарбуза (зазвичай верхні шматочки готуються швидше). Готові шматочки викладаємо з тарілки, а інші знову ставимо в мікрохвильовку, накривши тарілкою, і доводимо до готовності.