- Салат з редьки і моркви
- Вам знадобиться:
- послідовність приготування
- Відеорецепт салату з редьки і моркви
- Салат з редькою і огірком
- Вам знадобиться:
- послідовність приготування
- Відеорецепт салату з редьки з огірком
- Салат з редькою і яйцем
- Вам знадобиться:
- послідовність приготування
- Відеорецепт салату з редькою і яйцем
Редька - досить непопулярний в нашій країні коренеплід через досить незвичного і злегка різкуватий смаку. Однак, при правильному приготуванні редька не тільки стає смачною і апетитною, але і дуже корисною. Її рекомендують використовувати для профілактики простудних і інфекційних захворювань, особливо перед початком довгої зими.
Я сама ставилася з підозрою до даного компоненту, поки свекруха не розповіла мені про те, що з редьки виходять просто чудові салати. Спробувавши їх на смак, я була дуже здивована - виявляється, ми через незнання ігноруємо дуже смачний і ароматний продукт!
Сьогодні я познайомлю вас з найкращими рецептами салатів з чорної, білої і зеленої редьки, щоб і ви змогли приготувати для своєї сім'ї незвичайне, смачне, а також корисне і недороге блюдо.
Салат з редьки і моркви
Кухонна техніка
До початку процесу підготуйте всю потрібну в приготуванні простих і смачних салатів з редьки техніку і посуд:
- салатницю фаянсовий або фарфоровий об'ємом від 650 мл;
- глибокі миски (кілька штук) ємністю від 250 до 950 мл;
- сковороду діаметром від 23 см;
- каструлю з протипригарним зсередини об'ємом від 700 мл;
- столові ложки;
- чайні ложки;
- мірну чашку або ваги кухонні;
- друшляк;
- рушники паперові, лляні і бавовняні;
- велику і середню терку;
- дерев'яну лопатку;
- обробну дошку;
- гострий ніж.
Також візьміть до уваги, що деякі види заливок потрібно збивати, так що по можливості підготуйте блендер або міксер.
Вам знадобиться:
Шинка 100 г Редька 2 шт. Сир (твердих сортів) 100 г Масло (соняшникова) 10 мл білокачанної капусти 100 г Морква 1 шт. Майонез 50 мл Чорний мелений перець 5 г Сіль (кухонна) 5 г
Чи знаєте ви? Пропонований салат з редьки, моркви і капусти готується із застосуванням зелених або білих сортів редьки, так що якщо у вас чорна редька, її потрібно попередньо обробити, щоб позбутися від гіркоти. Нижче ми ще зупинимося на подробицях такої обробки.
послідовність приготування
підготовка
- Шинку позбавляємо від плівок і нарізаємо на тонкі смужки.
- Потім викладаємо її на сковороду, заливаємо соняшниковою олією.
- Ставимо сковороду на середній вогонь і гарненько підсмажуємо шинку до рум'яного кольору.
- Перекладаємо шинку на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
- Майонез перемішуємо з сіллю і перцем, потім збиваємо на середній швидкості близько п'яти хвилин.
збірка салату
- Спочатку шаткуємо капусту, поміщаємо її в глибоку миску.
- Потім додаємо шинку, перемішуємо дерев'яною лопаткою.
- Редьку натираємо на крупній тертці, додаємо в масу.
- Морквину натираємо на середній тертці, втручаємося її в салат ложкою.
- Після цього на дрібній тертці натираємо сир і засипаємо їм салат.
- Заливку виливаємо поверх сиру і акуратно розмішуємо масу за допомогою лопатки.
- Так само акуратно перекладаємо салат в салатницю або на блюдо.
Ось і все, наш чудовий салатик повністю готовий! Прикрасьте його зеленню петрушки або моркви, а також злегка побризкати зверху соєвим соусом і можна подавати на стіл. Впевнена, ваші домашні будуть просто вражені, дізнавшись, що такий цікавий і дуже смачний салат був зроблений з «несмачною» і «гіркої» редьки.
Відеорецепт салату з редьки і моркви
Рецепт салату з редьки і моркви в дещо іншій інтерпретації показаний і на відео. Дуже рекомендую - по-моєму, він прекрасно підійде любителям легких салатів.
На черзі у нас не менш смачний варіант салату з редьки.
Салат з редькою і огірком
Час приготування: 20-25 хвилин.
Кількість персон: 10-13.
Калорійність на 100 г: 150-200 ккал.
Вам знадобиться:
- 150 г огірків маринованих;
- 2 середні цибулини;
- 1 велика чорна редька;
- 45 мл соняшникової олії;
- 5 г чорного меленого перцю;
- 7 мл столового оцту;
- 200 мл кип'яченої води;
- 15 г кухонної солі.
Важливо! В даному рецепті салату з редьки можна приготувати заправку не тільки з соняшниковою олією, а й з майонезом або сметаною, так що вибирайте те, що вам найбільше до смаку.
послідовність приготування
підготовка
- Чорну редьку очищаємо від шкірки і натираємо на середній або крупній тертці.
- Окремо воду перемішуємо з 10 грамами кухонною сіллю.
- Заливаємо цією водою натерту редьку і залишаємо її приблизно на півгодини.
- Через зазначений час відкидаємо редьку на друшляк і даємо воді стекти.
- Після цього очищаємо цибулю від шкірки і нарізаємо його півкільцями.
- Огірки трьом на крупній тертці або нарізаємо поздовжніми смужками.
збірка салату
- Редьку викладаємо в простору миску, додаємо нарізані огірки.
- Перемішуємо, всипаємо цибулю, що залишилася сіль і перець.
- Знову розмішуємо масу, потім в окремому посуді оцет розчиняємо в соняшниковій олії.
- Отриманою заправкою заливаємо салат і даємо йому постояти приблизно 10 хвилин.
- Після цього перекладаємо його на блюдо для подачі або в салатницю.
Зроблено, ваш вишуканий салат з редькою і огірком повністю готовий! Такий вид салату можна використовувати навіть як самостійну страву, особливо для тих, хто вирішив берегти фігуру до літа. Прикрас теж знадобиться небагато - підійде будь-яка зелень, а також нежирні соуси і приправи.
Відеорецепт салату з редьки з огірком
На відео показаний ще один рецепт салату з редьки з огірком. Зверніть увагу, що заправляти його можна сметаною, і майонезом, що теж напевно дуже смачно.
Повернемося на кухню - нас чекає ще один апетитний варіант салату з редьки.
Салат з редькою і яйцем
Час приготування: 25-30 хвилин.
Кількість персон: 9 -11.
Калорійність на 100 г: 150-250 ккал.
Вам знадобиться:
- 2 великих курячих яйця;
- 1 велика редька;
- 50 мл майонезу;
- 5 г кухонної солі;
- 5 г меленого чорного перцю.
Чи знаєте ви? Тут теж переважно використовувати білу або зелену редьку або обробити чорну способом, описаному в попередньому рецепті. Крім того, в якості заправки в цьому рецепті можна використовувати сметану, олію і навіть соєвий соус.
послідовність приготування
підготовка
- Яйця промиваємо під проточною водою і складаємо в каструлю.
- Відварюємо круто на середньому вогні, воду трохи солимо.
- Редьку очищаємо від шкірки, трьом на крупній тертці або середньої.
- Перець і сіль перемішуємо з майонезом, збиваємо близько хвилини на повільній швидкості.
збірка салату
- Нарізаємо очищені яйця кубиками або смужками, перекладаємо в миску.
- Потім додаємо до них протерту редьку, перемішуємо дерев'яною лопаткою.
- Після цього заливаємо салат майонезом з перцем і сіллю, ще раз розмішуємо.
- Перекладаємо масу на блюдо або в салатницю для подачі.
Важливо! За бажанням, ви можете додати інші інгредієнти на фінальній стадії розмішування даного типу салату: мова йде про курячому відварному м'ясі або копченої ковбаси. Також можна додати в заправку столову ложку лимонного або апельсинового соку.
От і все! Ваш смачний салат з редькою і яйцем готовий до подачі на стіл. Прикрасивши його зеленню кропу, кінзи або петрушки, пам'ятайте про те, що їсти його бажано в той же день, оскільки редька при наполяганні дає дуже багато соку і цей факторуже назавтраіспортіт все враження про салаті. Цей салат - відмінний гарнір для м'ясних і рибних страв, так як неймовірно підвищує апетит і загальний настрій.
Відеорецепт салату з редькою і яйцем
Дуже цікавий салат з редьки і яйця продемонстрований також на відео. Зверніть увагу і на красиву ідею подачі салату. Особисто я в наступний раз обов'язково скористаюся нею.
На час відклавши тільки що запропоновані вашій увазі рецепти, я хотіла б порекомендувати інші, дуже улюблені мною види салатів, які обов'язково вам сподобаються. Наприклад, спробуйте приготувати по-новому знаменитий салат з солоними огірками , А також не пропустіть чудово смачний і корисний салат з буряка . Крім того, щиро раджу вам звернути увагу на салат з листя салату , Який теж буває незаслужено забутий, незважаючи на всі свої позитивні властивості.
До того ж, було б неправильним не згадати про салаті з черемші і просто необхідному для кожного джерелі корисних вітамінів і мінералів - салаті «Вітамінний» .
Сподіваюся, вам сподобалися запропоновані рецепти! Дуже чекаю ваших відгуків і коментарів, а також звітів про приготуванні салатів з редьки. Смачного!