Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?

  1. Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці? Курячі стегенця - смачний, улюблений і дуже бюджетний...
  2. В мультиварці
  3. Рецепт «На свято»
  4. Фаршировані горіхами і чорносливом
  5. Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?
  6. Рецепт стегенець в беконі, запечених в духовці
  7. В мультиварці
  8. Рецепт «На свято»
  9. Фаршировані горіхами і чорносливом
  10. Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?
  11. Рецепт стегенець в беконі, запечених в духовці
  12. В мультиварці
  13. Рецепт «На свято»
  14. Фаршировані горіхами і чорносливом

Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?

Курячі стегенця - смачний, улюблений і дуже бюджетний варіант страви для будь-якого випадку - від повсякденного обіду до святкової вечері. Готувати їх зовсім неважко, а результат завжди виходить дуже ситним і апетитним.

Крім того, стегенця курки - це корисний продукт, який містить в 2 рази більше кальцію, ніж, наприклад, ніжна куряча грудка. Крім того вони корисні для людей, які страждають недокрів'ям, містить вітаміни, залізо, магній і необхідні організму амінокислоти.

Крім того вони корисні для людей, які страждають недокрів'ям, містить вітаміни, залізо, магній і необхідні організму амінокислоти

Звичайно, не можна забувати, що це досить жирний продукт, тому до процесу його готування потрібно підходити з розумом, особливо, якщо ви маєте проблеми із зайвою вагою. Наприклад, улюблені багатьма смажені стегенця хоч і смачні, але навряд чи їх можна назвати корисними, адже вони в момент перетворюються в джерело шкідливих канцерогенів і холестерину .

Найбільш корисними, і теж дуже смачними, вважаються курячі стегенця, приготовані на пару або запечені в духовці. Взагалі приготувати смачні курячі стегенця нескладно, тим більше що різноманітність рецептів і варіантів страв з цим популярним інгредієнтом буквально зашкалює.

Дуже смачними виходять супи, пироги і навіть салати з такого м'яса, їх можна фарширувати, а також маринувати самими різними способами і приправами.

Дуже смачними виходять супи, пироги і навіть салати з такого м'яса, їх можна фарширувати, а також маринувати самими різними способами і приправами

Наприклад, вони прекрасно поєднуються з вином і гірчицею, соєвим соусом і майонезом, корицею або медом. Ми зібрали в нашій статті найцікавіші, смачні і нескладні рецепти і фото страв з курячих стегенець, якими завжди можна порадувати своїх рідних і близьких.

Рецепт стегенець в беконі, запечених в духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • стегенця - 2 шт .;
  • бекон смужками - 6 шт .;
  • часник, сіль, спеції для курки.

Нескладне, але дуже смачне і ситне блюдо, яке гідно оцінять ті, хто любить м'ясо. Кількість бекону може варіюватися від розмірів стегенець (вони повинні бути повністю загорнуті в нього).

Отже, що ми робимо: з курки знімаємо зайвий жир, обсушуємо за допомогою паперових рушників, робимо по три розрізу на кожному окосту. В отримані поглиблення вставляємо невеликі шматочки часнику, потім натираємо окосту сіллю і спеціями за смаком, даємо трохи постояти.

Слідом обертаємо ніжки смужками бекону і викладаємо їх на підготовлений і змащений жиром деко. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, в форму можна влити трохи води, а потім відправити в розігріту духовку на 30-40 хвилин до їх повного приготування. Температура випікання - 200 °, курочку накрийте фольгою, яку можна зняти за 10 хвилин до повної готовності.

В мультиварці

Якщо у вас немає багато часу, щоб стояти біля плити, то цілком можна скористатися мультиваркою і приготувати соковите літня страва з курячих стегенець. Отже, що нам знадобиться:

  • стегенця - 5 кг;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • солодкий перець - 1 шт .;
  • томатна паста - 1 ст. ложка;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • свіжа петрушка, сіль, перець, вода.

Стегенця необхідно промити під водою, потім обсушити сухими серветками, нарізати невеликими шматочками, зрізавши м'ясо з кістки. Якщо такий варіант не подобається, то можна просто відокремити ніжку від стегна. В окрему миску нарізаємо півкільцями цибулю і солодкий перець, викладаємо в неї м'ясо і все ретельно перемішуємо, додавши сіль і перець.

Далі перекладаємо підготовлене м'ясо в мультиварку і виставляємо режим «Жарка» на 30 хвилин, обсмажуємо, при цьому, один раз перемішуємо і присипаємо петрушкою.

Окремо розводимо склянкою води томатну пасту, додаємо в неї борошно, гарненько перемішуємо і заливаємо готовою сумішшю курку. Виставляємо режим «Гасіння», чекаємо 30 хвилин, страва готова!

Рецепт «На свято»

Цього разу буде запікати мяско в рукаві, так воно виходить дуже соковите і ароматне. Отже, що нам знадобиться:

  • курячі стегенця - 2 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • мелений червоний перець - 1 ч. ложка;
  • приправа для курки - 1 ч. ложка;
  • зелена петрушка - 2 гілочки;
  • сіль, перець, сушений розмарин, оливкова олія.

Стегенця очищаємо від жиру, промиваємо і обсушуємо за допомогою паперових серветок. Потім натираємо курку сіллю, тертим часником, перцем, зверху посипаємо розмарином і дрібно нарубаної зеленню. Збризгуємо оливковою олією, гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на ніч (або хоча б на 3 години).

Перед тим, як відправити стегенця в духовку, загортаємо їх у рукав для випічки і зав'язуємо нитки з двох кінців. Розігріваємо духовку, випікаємо блюдо близько години при температурі 180 °. В якості інгредієнта для такої страви підійде картопля, яку можна приготувати разом з окостом в одному листі.

Для цього на деко, змащене маслом, викладаємо стегенця, прикриваємо їх фольгою і обкладає нарізаною картоплею, можна додати трохи води. М'ясо накриваємо фольгою і печемо протягом години, в самому кінці їх можна розкрити, щоб вийшла рум'яна кірочка.

Фаршировані горіхами і чорносливом

Для приготування вам знадобиться:

  • стегенця - 4 шт .;
  • петрушка - 1 пучок;
  • волоські горіхи (чищення) - 0.5 склянки;
  • чорнослив - 0.5 склянки;
  • Червона цибуля;
  • вершки, сіль, перець.

Акуратно знімаємо з ніжок шкірку так, щоб зберегти їх цілісність, відкладаємо вбік. М'ясо відокремлюємо від кісток, а потім перемелює в м'ясорубці разом з чорносливом, горіхами і зеленню, додати в отриманий фарш трохи вершків, спеції за смаком і добре перемішати.

Потім розкриваємо шкірку, фаршируємо її фаршем, а краю закріплюємо зубочистками. Готові «котлетки» укладаємо в змащену маслом форму, злегка підсолюємо зверху і накриваємо фольгою. Запікаємо в розігрітій духовці до стану готовності, за 10 хвилин до кінця фольгу знімаємо.

Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?

Курячі стегенця - смачний, улюблений і дуже бюджетний варіант страви для будь-якого випадку - від повсякденного обіду до святкової вечері. Готувати їх зовсім неважко, а результат завжди виходить дуже ситним і апетитним.

Крім того, стегенця курки - це корисний продукт, який містить в 2 рази більше кальцію, ніж, наприклад, ніжна куряча грудка. Крім того вони корисні для людей, які страждають недокрів'ям, містить вітаміни, залізо, магній і необхідні організму амінокислоти.

Крім того вони корисні для людей, які страждають недокрів'ям, містить вітаміни, залізо, магній і необхідні організму амінокислоти

Звичайно, не можна забувати, що це досить жирний продукт, тому до процесу його готування потрібно підходити з розумом, особливо, якщо ви маєте проблеми із зайвою вагою. Наприклад, улюблені багатьма смажені стегенця хоч і смачні, але навряд чи їх можна назвати корисними, адже вони в момент перетворюються в джерело шкідливих канцерогенів і холестерину .

Найбільш корисними, і теж дуже смачними, вважаються курячі стегенця, приготовані на пару або запечені в духовці. Взагалі приготувати смачні курячі стегенця нескладно, тим більше що різноманітність рецептів і варіантів страв з цим популярним інгредієнтом буквально зашкалює.

Дуже смачними виходять супи, пироги і навіть салати з такого м'яса, їх можна фарширувати, а також маринувати самими різними способами і приправами.

Дуже смачними виходять супи, пироги і навіть салати з такого м'яса, їх можна фарширувати, а також маринувати самими різними способами і приправами

Наприклад, вони прекрасно поєднуються з вином і гірчицею, соєвим соусом і майонезом, корицею або медом. Ми зібрали в нашій статті найцікавіші, смачні і нескладні рецепти і фото страв з курячих стегенець, якими завжди можна порадувати своїх рідних і близьких.

Рецепт стегенець в беконі, запечених в духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • стегенця - 2 шт .;
  • бекон смужками - 6 шт .;
  • часник, сіль, спеції для курки.

Нескладне, але дуже смачне і ситне блюдо, яке гідно оцінять ті, хто любить м'ясо. Кількість бекону може варіюватися від розмірів стегенець (вони повинні бути повністю загорнуті в нього).

Отже, що ми робимо: з курки знімаємо зайвий жир, обсушуємо за допомогою паперових рушників, робимо по три розрізу на кожному окосту. В отримані поглиблення вставляємо невеликі шматочки часнику, потім натираємо окосту сіллю і спеціями за смаком, даємо трохи постояти.

Слідом обертаємо ніжки смужками бекону і викладаємо їх на підготовлений і змащений жиром деко. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, в форму можна влити трохи води, а потім відправити в розігріту духовку на 30-40 хвилин до їх повного приготування. Температура випікання - 200 °, курочку накрийте фольгою, яку можна зняти за 10 хвилин до повної готовності.

В мультиварці

Якщо у вас немає багато часу, щоб стояти біля плити, то цілком можна скористатися мультиваркою і приготувати соковите літня страва з курячих стегенець. Отже, що нам знадобиться:

  • стегенця - 5 кг;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • солодкий перець - 1 шт .;
  • томатна паста - 1 ст. ложка;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • свіжа петрушка, сіль, перець, вода.

Стегенця необхідно промити під водою, потім обсушити сухими серветками, нарізати невеликими шматочками, зрізавши м'ясо з кістки. Якщо такий варіант не подобається, то можна просто відокремити ніжку від стегна. В окрему миску нарізаємо півкільцями цибулю і солодкий перець, викладаємо в неї м'ясо і все ретельно перемішуємо, додавши сіль і перець.

Далі перекладаємо підготовлене м'ясо в мультиварку і виставляємо режим «Жарка» на 30 хвилин, обсмажуємо, при цьому, один раз перемішуємо і присипаємо петрушкою.

Окремо розводимо склянкою води томатну пасту, додаємо в неї борошно, гарненько перемішуємо і заливаємо готовою сумішшю курку. Виставляємо режим «Гасіння», чекаємо 30 хвилин, страва готова!

Рецепт «На свято»

Цього разу буде запікати мяско в рукаві, так воно виходить дуже соковите і ароматне. Отже, що нам знадобиться:

  • курячі стегенця - 2 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • мелений червоний перець - 1 ч. ложка;
  • приправа для курки - 1 ч. ложка;
  • зелена петрушка - 2 гілочки;
  • сіль, перець, сушений розмарин, оливкова олія.

Стегенця очищаємо від жиру, промиваємо і обсушуємо за допомогою паперових серветок. Потім натираємо курку сіллю, тертим часником, перцем, зверху посипаємо розмарином і дрібно нарубаної зеленню. Збризгуємо оливковою олією, гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на ніч (або хоча б на 3 години).

Перед тим, як відправити стегенця в духовку, загортаємо їх у рукав для випічки і зав'язуємо нитки з двох кінців. Розігріваємо духовку, випікаємо блюдо близько години при температурі 180 °. В якості інгредієнта для такої страви підійде картопля, яку можна приготувати разом з окостом в одному листі.

Для цього на деко, змащене маслом, викладаємо стегенця, прикриваємо їх фольгою і обкладає нарізаною картоплею, можна додати трохи води. М'ясо накриваємо фольгою і печемо протягом години, в самому кінці їх можна розкрити, щоб вийшла рум'яна кірочка.

Фаршировані горіхами і чорносливом

Для приготування вам знадобиться:

  • стегенця - 4 шт .;
  • петрушка - 1 пучок;
  • волоські горіхи (чищення) - 0.5 склянки;
  • чорнослив - 0.5 склянки;
  • Червона цибуля;
  • вершки, сіль, перець.

Акуратно знімаємо з ніжок шкірку так, щоб зберегти їх цілісність, відкладаємо вбік. М'ясо відокремлюємо від кісток, а потім перемелює в м'ясорубці разом з чорносливом, горіхами і зеленню, додати в отриманий фарш трохи вершків, спеції за смаком і добре перемішати.

Потім розкриваємо шкірку, фаршируємо її фаршем, а краю закріплюємо зубочистками. Готові «котлетки» укладаємо в змащену маслом форму, злегка підсолюємо зверху і накриваємо фольгою. Запікаємо в розігрітій духовці до стану готовності, за 10 хвилин до кінця фольгу знімаємо.

Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?

Курячі стегенця - смачний, улюблений і дуже бюджетний варіант страви для будь-якого випадку - від повсякденного обіду до святкової вечері. Готувати їх зовсім неважко, а результат завжди виходить дуже ситним і апетитним.

Крім того, стегенця курки - це корисний продукт, який містить в 2 рази більше кальцію, ніж, наприклад, ніжна куряча грудка. Крім того вони корисні для людей, які страждають недокрів'ям, містить вітаміни, залізо, магній і необхідні організму амінокислоти.

Крім того вони корисні для людей, які страждають недокрів'ям, містить вітаміни, залізо, магній і необхідні організму амінокислоти

Звичайно, не можна забувати, що це досить жирний продукт, тому до процесу його готування потрібно підходити з розумом, особливо, якщо ви маєте проблеми із зайвою вагою. Наприклад, улюблені багатьма смажені стегенця хоч і смачні, але навряд чи їх можна назвати корисними, адже вони в момент перетворюються в джерело шкідливих канцерогенів і холестерину .

Найбільш корисними, і теж дуже смачними, вважаються курячі стегенця, приготовані на пару або запечені в духовці. Взагалі приготувати смачні курячі стегенця нескладно, тим більше що різноманітність рецептів і варіантів страв з цим популярним інгредієнтом буквально зашкалює.

Дуже смачними виходять супи, пироги і навіть салати з такого м'яса, їх можна фарширувати, а також маринувати самими різними способами і приправами.

Дуже смачними виходять супи, пироги і навіть салати з такого м'яса, їх можна фарширувати, а також маринувати самими різними способами і приправами

Наприклад, вони прекрасно поєднуються з вином і гірчицею, соєвим соусом і майонезом, корицею або медом. Ми зібрали в нашій статті найцікавіші, смачні і нескладні рецепти і фото страв з курячих стегенець, якими завжди можна порадувати своїх рідних і близьких.

Рецепт стегенець в беконі, запечених в духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • стегенця - 2 шт .;
  • бекон смужками - 6 шт .;
  • часник, сіль, спеції для курки.

Нескладне, але дуже смачне і ситне блюдо, яке гідно оцінять ті, хто любить м'ясо. Кількість бекону може варіюватися від розмірів стегенець (вони повинні бути повністю загорнуті в нього).

Отже, що ми робимо: з курки знімаємо зайвий жир, обсушуємо за допомогою паперових рушників, робимо по три розрізу на кожному окосту. В отримані поглиблення вставляємо невеликі шматочки часнику, потім натираємо окосту сіллю і спеціями за смаком, даємо трохи постояти.

Слідом обертаємо ніжки смужками бекону і викладаємо їх на підготовлений і змащений жиром деко. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, в форму можна влити трохи води, а потім відправити в розігріту духовку на 30-40 хвилин до їх повного приготування. Температура випікання - 200 °, курочку накрийте фольгою, яку можна зняти за 10 хвилин до повної готовності.

В мультиварці

Якщо у вас немає багато часу, щоб стояти біля плити, то цілком можна скористатися мультиваркою і приготувати соковите літня страва з курячих стегенець. Отже, що нам знадобиться:

  • стегенця - 5 кг;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • солодкий перець - 1 шт .;
  • томатна паста - 1 ст. ложка;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • свіжа петрушка, сіль, перець, вода.

Стегенця необхідно промити під водою, потім обсушити сухими серветками, нарізати невеликими шматочками, зрізавши м'ясо з кістки. Якщо такий варіант не подобається, то можна просто відокремити ніжку від стегна. В окрему миску нарізаємо півкільцями цибулю і солодкий перець, викладаємо в неї м'ясо і все ретельно перемішуємо, додавши сіль і перець.

Далі перекладаємо підготовлене м'ясо в мультиварку і виставляємо режим «Жарка» на 30 хвилин, обсмажуємо, при цьому, один раз перемішуємо і присипаємо петрушкою.

Окремо розводимо склянкою води томатну пасту, додаємо в неї борошно, гарненько перемішуємо і заливаємо готовою сумішшю курку. Виставляємо режим «Гасіння», чекаємо 30 хвилин, страва готова!

Рецепт «На свято»

Цього разу буде запікати мяско в рукаві, так воно виходить дуже соковите і ароматне. Отже, що нам знадобиться:

  • курячі стегенця - 2 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • мелений червоний перець - 1 ч. ложка;
  • приправа для курки - 1 ч. ложка;
  • зелена петрушка - 2 гілочки;
  • сіль, перець, сушений розмарин, оливкова олія.

Стегенця очищаємо від жиру, промиваємо і обсушуємо за допомогою паперових серветок. Потім натираємо курку сіллю, тертим часником, перцем, зверху посипаємо розмарином і дрібно нарубаної зеленню. Збризгуємо оливковою олією, гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на ніч (або хоча б на 3 години).

Перед тим, як відправити стегенця в духовку, загортаємо їх у рукав для випічки і зав'язуємо нитки з двох кінців. Розігріваємо духовку, випікаємо блюдо близько години при температурі 180 °. В якості інгредієнта для такої страви підійде картопля, яку можна приготувати разом з окостом в одному листі.

Для цього на деко, змащене маслом, викладаємо стегенця, прикриваємо їх фольгою і обкладає нарізаною картоплею, можна додати трохи води. М'ясо накриваємо фольгою і печемо протягом години, в самому кінці їх можна розкрити, щоб вийшла рум'яна кірочка.

Фаршировані горіхами і чорносливом

Для приготування вам знадобиться:

  • стегенця - 4 шт .;
  • петрушка - 1 пучок;
  • волоські горіхи (чищення) - 0.5 склянки;
  • чорнослив - 0.5 склянки;
  • Червона цибуля;
  • вершки, сіль, перець.

Акуратно знімаємо з ніжок шкірку так, щоб зберегти їх цілісність, відкладаємо вбік. М'ясо відокремлюємо від кісток, а потім перемелює в м'ясорубці разом з чорносливом, горіхами і зеленню, додати в отриманий фарш трохи вершків, спеції за смаком і добре перемішати.

Потім розкриваємо шкірку, фаршируємо її фаршем, а краю закріплюємо зубочистками. Готові «котлетки» укладаємо в змащену маслом форму, злегка підсолюємо зверху і накриваємо фольгою. Запікаємо в розігрітій духовці до стану готовності, за 10 хвилин до кінця фольгу знімаємо.

Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?
Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?
Як приготувати смачні курячі стегенця в духовці?