1. Як приготувати нутрію смачно і корисно Ідея спробувати м'ясо нутрії зріла поступово. Це було і заманливо...
2. Складові:
3. Покроковий рецепт приготування нутрії з фото:
4. Крок № 2. Швидка обсмажування.
5. Крок № 3. Запікання в духовці.
6. Як приготувати нутрію смачно і корисно
7. Як приготувати нутрію смачно? Рецепт зі свого досвіду
8. Інгредієнти:
9. Покроковий рецепт приготування нутрії з фото:
10. Крок № 2. Швидка обсмажування.
11. Крок № 3. Запікання в духовці.
12. Як приготувати нутрію смачно і корисно
13. Як приготувати нутрію смачно? Рецепт зі свого досвіду
14. Інгредієнти:
15. Покроковий рецепт приготування нутрії з фото:
16. Крок № 2. Швидка обсмажування.
17. Крок № 3. Запікання в духовці.

Як приготувати нутрію смачно і корисно

Ідея спробувати м'ясо нутрії зріла поступово. Це було і заманливо і незвично. Почалося все з фотки яку мені прислав брат прямо з магазину. Серед інших тушок нутрія не дивився занадто страшно. Ціна також не була захмарною для сімейного бюджету . І я сказала собі наступне. Зрештою, я люблю кулінарні шоу з Гордоном Рамзі і Ектором Хіменес Браво - а там готують навіть змій або личинок. І між іншим їдять. Чоловік і рідня підтримали моє бажання приготувати це досі невідоме для нас м'ясо. Радісно купивши тушку, переді мною постало головне питання: «Як приготувати нутрію смачно?». Почитавши рецепти, я зважилася на свій експеримент і нутрія вийшла супер смачна!

М'ясо нутрії - корисне, смачне і поживне! Важлива особливість м'яса нутрії - в правильному балансі ненасичених жирних кислот, вітамінів і мікроелементів. воно одночасно дієтичне і добре втамовує голод. Основні мікроелементи - залізо, цинк, мідь, фтор і наш корисний жіночий селен. Макроелементи - калій, фосфор, натрій, магній та інші. Основні вітаміни - групи В (В1, В2, В3, В4, В9, В12) а також А, С, Е, Н і РР. Калорійність 100 гр. м'яса нутрії - близько 160 ккал (залежить від способу теплової обробки). Воно дуже корисно спортсменам і тим, хто стежить за фігурою . М'ясо нутрії включають в раціон для зміцнення імунітету .

Як виявилося, м'ясо нутрії (принаймні зі спеціалізованого м'ясного магазину) має приємний запах і загальний вигляд тушки порадував відсутністю кошлатих лап і голови. Все таки не хотілося перший досвід приготування нутрії асоціювати з пухнастим звіром. Хоча думки про вегетаріанство іноді закрадаються ...

Як приготувати нутрію смачно? Рецепт зі свого досвіду

Придбана нутрія витягнула на 2,5 кг. Я готувала так - спочатку розділила нутрію на шматки, потім натерла кожен шматок приправами і сіллю і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Потім запекла м'ясо в духовці близько 1 години.

Складові:

1. тушка нутрії
2. Суміш перців - 2 столові ложки
3. Бульйон або вода - 2 склянки (я використовувала бульйон від курячого філе - не жирний)
4. Пучок свіжої зелені - петрушка і кріп
5. Ріпчасту цибулю - 1 головка
6. Картопля - 3 шт.
7. Аджика домашня (Готую за своїм фірмовим рецептом) - 2 ст. ложки
8. Шкірка від апельсина, лимона або мандарина (я взяла апельсинові і лимонні скоринки)
9. Рослинна олія для обсмажування - 3 ст. ложки.

Покроковий рецепт приготування нутрії з фото:

Крок № 1. Потрібно правильно обробити тушку.

Для оброблення знадобиться дошка, сокиру і гострий ніж. Нутрії зазвичай продаються з надрізом на черевці. Спочатку акуратно дістаньте субпродукти (я виявила печінку і нирки) і зайвий нутряний жир. Потім розрубати тушку уздовж хребта. Кожну половинку перерубати поперек на 3 або 4 приблизно рівні за розміром частини (залежить від ваги нутрії і кількості порцій). У вас вийде від 6 або більше шматків м'яса.

Крок № 2. Швидка обсмажування.

Помийте і обсушіть кожну частину нутрії. Натріть сіллю і спеціями за смаком. Я натирала сумішшю перців - чорний і червоний. Саме для того, щоб не забивати, а зрозуміти смак м'яса нутрії. Залиште на 10 хвилин, а тим часом гарненько нагрійте сковороду з невеликою кількістю (1-2 ложки) рослинного масла. Обсмажте шматки м'яса по 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні до золотистої скоринки.

Крок № 3. Запікання в духовці.

Для запікання я взяла емальовану ємність з кришкою. У кого є жаровня - ідеальний варіант. На дно ємності для запікання розкладіть гілочки зелені і цитрусові скоринки. Почистіть картоплю і цибулю. Наріжте картоплю великими кубиками або часточками. Лук розріжте на 4 частини. У міру обсмажування шматочків нутрії викладайте їх в ємність (в один шар!). Між нутрією покладіть картоплю і цибулю. Залийте в ємність бульйон - він повинен закрити близько половини м'яса. намажте зверху аджикою .

Приготування в духовці відбувається в два етапи при температурі 200 градусів і включеному рівномірному режимі (верх + низ), всього близько години. Перші півгодини тушкуємо нутрію під щільною кришкою, потім потрібно її зняти і запікати ще півгодини. М'ясо виходить супер - м'яке, соковите і з красивою скоринкою. Аромат зелені і цитрусових відтіняє смачне і корисне м'ясо нутрії! Смачного!

Як приготувати нутрію смачно і корисно

Ідея спробувати м'ясо нутрії зріла поступово. Це було і заманливо і незвично. Почалося все з фотки яку мені прислав брат прямо з магазину. Серед інших тушок нутрія не дивився занадто страшно. Ціна також не була захмарною для сімейного бюджету . І я сказала собі наступне. Зрештою, я люблю кулінарні шоу з Гордоном Рамзі і Ектором Хіменес Браво - а там готують навіть змій або личинок. І між іншим їдять. Чоловік і рідня підтримали моє бажання приготувати це досі невідоме для нас м'ясо. Радісно купивши тушку, переді мною постало головне питання: «Як приготувати нутрію смачно?». Почитавши рецепти, я зважилася на свій експеримент і нутрія вийшла супер смачна!

М'ясо нутрії - корисне, смачне і поживне! Важлива особливість м'яса нутрії - в правильному балансі ненасичених жирних кислот, вітамінів і мікроелементів. воно одночасно дієтичне і добре втамовує голод. Основні мікроелементи - залізо, цинк, мідь, фтор і наш корисний жіночий селен. Макроелементи - калій, фосфор, натрій, магній та інші. Основні вітаміни - групи В (В1, В2, В3, В4, В9, В12) а також А, С, Е, Н і РР. Калорійність 100 гр. м'яса нутрії - близько 160 ккал (залежить від способу теплової обробки). Воно дуже корисно спортсменам і тим, хто стежить за фігурою . М'ясо нутрії включають в раціон для зміцнення імунітету .

Як виявилося, м'ясо нутрії (принаймні зі спеціалізованого м'ясного магазину) має приємний запах і загальний вигляд тушки порадував відсутністю кошлатих лап і голови. Все таки не хотілося перший досвід приготування нутрії асоціювати з пухнастим звіром. Хоча думки про вегетаріанство іноді закрадаються ...

Як приготувати нутрію смачно? Рецепт зі свого досвіду

Придбана нутрія витягнула на 2,5 кг. Я готувала так - спочатку розділила нутрію на шматки, потім натерла кожен шматок приправами і сіллю і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Потім запекла м'ясо в духовці близько 1 години.

Інгредієнти:

1. тушка нутрії
2. Суміш перців - 2 столові ложки
3. Бульйон або вода - 2 склянки (я використовувала бульйон від курячого філе - не жирний)
4. Пучок свіжої зелені - петрушка і кріп
5. Ріпчасту цибулю - 1 головка
6. Картопля - 3 шт.
7. Аджика домашня (Готую за своїм фірмовим рецептом) - 2 ст. ложки
8. Шкірка від апельсина, лимона або мандарина (я взяла апельсинові і лимонні скоринки)
9. Рослинна олія для обсмажування - 3 ст. ложки.

Покроковий рецепт приготування нутрії з фото:

Крок № 1. Потрібно правильно обробити тушку.

Для оброблення знадобиться дошка, сокиру і гострий ніж. Нутрії зазвичай продаються з надрізом на черевці. Спочатку акуратно дістаньте субпродукти (я виявила печінку і нирки) і зайвий нутряний жир. Потім розрубати тушку уздовж хребта. Кожну половинку перерубати поперек на 3 або 4 приблизно рівні за розміром частини (залежить від ваги нутрії і кількості порцій). У вас вийде від 6 або більше шматків м'яса.

Крок № 2. Швидка обсмажування.

Помийте і обсушіть кожну частину нутрії. Натріть сіллю і спеціями за смаком. Я натирала сумішшю перців - чорний і червоний. Саме для того, щоб не забивати, а зрозуміти смак м'яса нутрії. Залиште на 10 хвилин, а тим часом гарненько нагрійте сковороду з невеликою кількістю (1-2 ложки) рослинного масла. Обсмажте шматки м'яса по 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні до золотистої скоринки.

Крок № 3. Запікання в духовці.

Для запікання я взяла емальовану ємність з кришкою. У кого є жаровня - ідеальний варіант. На дно ємності для запікання розкладіть гілочки зелені і цитрусові скоринки. Почистіть картоплю і цибулю. Наріжте картоплю великими кубиками або часточками. Лук розріжте на 4 частини. У міру обсмажування шматочків нутрії викладайте їх в ємність (в один шар!). Між нутрією покладіть картоплю і цибулю. Залийте в ємність бульйон - він повинен закрити близько половини м'яса. намажте зверху аджикою .

Приготування в духовці відбувається в два етапи при температурі 200 градусів і включеному рівномірному режимі (верх + низ), всього близько години. Перші півгодини тушкуємо нутрію під щільною кришкою, потім потрібно її зняти і запікати ще півгодини. М'ясо виходить супер - м'яке, соковите і з красивою скоринкою. Аромат зелені і цитрусових відтіняє смачне і корисне м'ясо нутрії! Смачного!

Як приготувати нутрію смачно і корисно

Ідея спробувати м'ясо нутрії зріла поступово. Це було і заманливо і незвично. Почалося все з фотки яку мені прислав брат прямо з магазину. Серед інших тушок нутрія не дивився занадто страшно. Ціна також не була захмарною для сімейного бюджету . І я сказала собі наступне. Зрештою, я люблю кулінарні шоу з Гордоном Рамзі і Ектором Хіменес Браво - а там готують навіть змій або личинок. І між іншим їдять. Чоловік і рідня підтримали моє бажання приготувати це досі невідоме для нас м'ясо. Радісно купивши тушку, переді мною постало головне питання: «Як приготувати нутрію смачно?». Почитавши рецепти, я зважилася на свій експеримент і нутрія вийшла супер смачна!

М'ясо нутрії - корисне, смачне і поживне! Важлива особливість м'яса нутрії - в правильному балансі ненасичених жирних кислот, вітамінів і мікроелементів. воно одночасно дієтичне і добре втамовує голод. Основні мікроелементи - залізо, цинк, мідь, фтор і наш корисний жіночий селен. Макроелементи - калій, фосфор, натрій, магній та інші. Основні вітаміни - групи В (В1, В2, В3, В4, В9, В12) а також А, С, Е, Н і РР. Калорійність 100 гр. м'яса нутрії - близько 160 ккал (залежить від способу теплової обробки). Воно дуже корисно спортсменам і тим, хто стежить за фігурою . М'ясо нутрії включають в раціон для зміцнення імунітету .

Як виявилося, м'ясо нутрії (принаймні зі спеціалізованого м'ясного магазину) має приємний запах і загальний вигляд тушки порадував відсутністю кошлатих лап і голови. Все таки не хотілося перший досвід приготування нутрії асоціювати з пухнастим звіром. Хоча думки про вегетаріанство іноді закрадаються ...

Як приготувати нутрію смачно? Рецепт зі свого досвіду

Придбана нутрія витягнула на 2,5 кг. Я готувала так - спочатку розділила нутрію на шматки, потім натерла кожен шматок приправами і сіллю і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Потім запекла м'ясо в духовці близько 1 години.

Інгредієнти:

1. тушка нутрії
2. Суміш перців - 2 столові ложки
3. Бульйон або вода - 2 склянки (я використовувала бульйон від курячого філе - не жирний)
4. Пучок свіжої зелені - петрушка і кріп
5. Ріпчасту цибулю - 1 головка
6. Картопля - 3 шт.
7. Аджика домашня (Готую за своїм фірмовим рецептом) - 2 ст. ложки
8. Шкірка від апельсина, лимона або мандарина (я взяла апельсинові і лимонні скоринки)
9. Рослинна олія для обсмажування - 3 ст. ложки.

Покроковий рецепт приготування нутрії з фото:

Крок № 1. Потрібно правильно обробити тушку.

Для оброблення знадобиться дошка, сокиру і гострий ніж. Нутрії зазвичай продаються з надрізом на черевці. Спочатку акуратно дістаньте субпродукти (я виявила печінку і нирки) і зайвий нутряний жир. Потім розрубати тушку уздовж хребта. Кожну половинку перерубати поперек на 3 або 4 приблизно рівні за розміром частини (залежить від ваги нутрії і кількості порцій). У вас вийде від 6 або більше шматків м'яса.

Крок № 2. Швидка обсмажування.

Помийте і обсушіть кожну частину нутрії. Натріть сіллю і спеціями за смаком. Я натирала сумішшю перців - чорний і червоний. Саме для того, щоб не забивати, а зрозуміти смак м'яса нутрії. Залиште на 10 хвилин, а тим часом гарненько нагрійте сковороду з невеликою кількістю (1-2 ложки) рослинного масла. Обсмажте шматки м'яса по 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні до золотистої скоринки.

Крок № 3. Запікання в духовці.

Для запікання я взяла емальовану ємність з кришкою. У кого є жаровня - ідеальний варіант. На дно ємності для запікання розкладіть гілочки зелені і цитрусові скоринки. Почистіть картоплю і цибулю. Наріжте картоплю великими кубиками або часточками. Лук розріжте на 4 частини. У міру обсмажування шматочків нутрії викладайте їх в ємність (в один шар!). Між нутрією покладіть картоплю і цибулю. Залийте в ємність бульйон - він повинен закрити близько половини м'яса. намажте зверху аджикою .

Приготування в духовці відбувається в два етапи при температурі 200 градусів і включеному рівномірному режимі (верх + низ), всього близько години. Перші півгодини тушкуємо нутрію під щільною кришкою, потім потрібно її зняти і запікати ще півгодини. М'ясо виходить супер - м'яке, соковите і з красивою скоринкою. Аромат зелені і цитрусових відтіняє смачне і корисне м'ясо нутрії! Смачного!