Автохтоны России

Опубликовано: 22.12.2017

видео Автохтоны России

Коренные жители Северного Кавказа (рассказывает историк Мурат Каракетов)

Способен ли Кавказ удивить мир своими сортами?



Н

едавно вышло в свет очередное, 7-е издание « Атласа мира. Вино »400-страничного тома, содержащего наиболее полную информацию о современном мировом виноделии. Наиважнейшим изменением, превратившимся в глобальный тренд, авторы считают моду на автохтонные сорта винограда.


Чем особенны крымские вина?

Авторы книги – лондонские винные писатели – Хью Джонсон и Дженсис Робинсон , которых « Таймс » назвала

небезосновательно сравнив этих авторов с двумя самыми знаменитыми в мире винодельческими регионами. Действительно, для западного винопроизводителя попасть в « Ежегодный карманный винный справочник » Хью Джонсона – это верный путь к известности и финансовой состоятельности, а для покупателей вин — сигнал: раз это вино есть в справочнике, его нужно купить, не раздумывая. Так вот, авторы нового издания винного атласа указывают, что за период, прошедший со времени предыдущего издания, опубликованного в 2007 году, в таком консервативном роде человеческой деятельности как виноделие и такой традиционной части человеческой культуры как винопитие произошли значительные изменения – причем не просто в моде на вино (которая, как и любая мода, быстротечна), но и в климате, номенклатуре винодельческих регионов и используемых технологиях.


Ингуши и Чеченцы Самый древний народ не только в на Кавказе но и на все территории России

Виноград в Абхазии

И в моде на автохтонные сорта. В России их до недавнего времени называли «аборигенными», но, поскольку этот термин – правда, по другому поводу – в западноевропейской социологии несет определенные отрицательные коннотации при обозначении туземцев, преимущественно австралийцев, его и у нас стали использовать гораздо реже. И моду на вина из автохтонов, в которых «отображено их точное географическое происхождение».

rss