Как приготовить говяжье вымя и порадовать гостей вкусным угощением

Опубликовано: 21.12.2017

Блюда из говяжьего вымени – это оригинальные закуски и салаты, что удивят и покорят гостей своим великолепным вкусом. Блюда из данного субпродукта отличаются нежностью и мягкой консистенцией. Не стоит пренебрегать данным продуктом. В нем содержатся полезные витамины и минералы, а также необходимые для организма белки. Помимо этого говяжье вымя практически не содержит углеводов и подходит для диетического питания. Его калорийность составляет 173 Ккал, это немного выше, чем у других субпродуктов.

Самые вкусные и необычные рецепты приготовления говяжьего вымени предполагают его варку. Сколько необходимо варить данный субпродукт? Варить нужно не более часа, но перед этим следует подержать вымя в холодной воде как минимум пять часов.

Аппетитный салат

Рецепт приготовления простого салата из говяжьего вымени.

Ингредиенты:

говяжье вымя – 0.5 кг; твердый сыр – 0.2 кг; чеснок – 5 долек; грецкие орехи – 1 стакан; майонез для заправки; специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить субпродукт в подсоленной и приправленной воде. Варить до готовности около часа. Нарезать вымя небольшими брусочками. В блендер выложить орехи и перемолоть их. Сыр натереть на крупную терку. С помощью чеснокодавки измельчить чеснок. Сложить в миску все подготовленные продукты. Заправить салат и дать немного пропитаться.

Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно приобретать майонез с меньшей жирностью.

Приятного аппетита!

Овощной салат

Оригинальный салат из овощей и субпродукта.

Ингредиенты:

0.1 кг вымени; по 50 г квашеной капусты и горошка; по 50 г редиски и свеклы; одно среднее яблоко; майонез для заправки; пучок зелени; перец по вкусу.

Способ приготовления:

rss