Рецепт классической солянки мясной сборной

Опубликовано: 20.12.2017

видео Рецепт классической солянки мясной сборной

Как приготовить солянку? Классический рецепт мясной сборной солянки от шеф-повара Игоря Артамонова

Рецепт классической солянки знают, пожалуй, многие. Кто-то познакомился впервые с этим наваристым супчиком благодаря работе ресторанов и кафе, кто-то с удовольствием вспоминает мамину и бабушкину кухню, а некоторые предпочитают побаловать себя и близких мясным супом дома.



Однако всегда хочется экспериментов и удивительных новых ноток в привычном домашнем блюде. Если вы любите разнообразие и вкусную пищу, то рецепты солянок с рыбой, классической и солянки по-грузински придутся вам по душе. Тем более что все эти блюда можно без труда приготовить как на плите, так и в мультиварке.


Солянка сборная мясная (суп) / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

Классическая солянка

Рецепт солянки сборной мясной:

Профессиональные повара делят любую солянку на два вида — домашняя и солянка классическая. Все отличие домашней солянки от ее классического исполнения в том, что первый вариант супа готовится с картошкой. Классическую солянку также называют «солянка сборная», так как в ней содержится несколько видов мяса.


Сборная солянка | Рецепт обалденной солянки!

Тут уже все зависит от ваших кулинарных предпочтений и настроения.

Классическая солянка должна включать в себя не менее трех видов мяса. Ее плюсы в том, что мясо может стать составляющим солянки в любых своих проявлениях.

В холодильнике есть только сало, куриная грудка и сосиски? Замечательно! Или же с отбивных остался кусочек свинины, говядины и где-то в закромах нашлась копченая колбаса? Это все тоже подойдет для сборной солянки!

Однако для более наваристого и многогранного вкуса бульона лучше использовать, к примеру, два вида сырого мяса и два вида копченого.

В этом рецепте на 5 порций будет описан самый удачный и аппетитный вариант приготовления классической солянки в мультиварке.

rss