Гречка по-купечески рецепт с курицей

Опубликовано: 18.12.2017

видео Гречка по-купечески рецепт с курицей

гречка по купечески

Гречка по-купечески с курицей в духовке и мультиварке

Гречка – удивительно полезный продукт. Ее почитали и любили на Руси, с удовольствием готовили с мясом, грибами в традиционной русской печи. Времена меняются, но любовь к этой крупе продолжает жить почти на генетическом уровне. Существует много рецептов с таким злаком, и все же самым популярным и вкусным остается гречка по-купечески с курицей.



Нюансы подготовки продуктов

Чтобы блюдо получилось питательным и ароматным, нужно правильно подобрать ингредиенты. Основными, конечно же, будут куриное мясо и гречневая крупа.

Гречку следует покупать цельную, чистую, без черных вкраплений. Перед приготовлением ее нужно тщательно перебрать и промыть. От чистоты злака будет зависеть внешний вид и вкус блюда.


Сталик: Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой!

Не менее важен выбор мяса. В курице предпочтение стоит отдать филейной части. Белое мясо прекрасно сочетается с крупой, а с добавлением в кашу белых грибов и вовсе сводит с ума разнообразием вкусовых оттенков.

Курицу нужно тщательно вымыть и порезать на кусочки. Она не должна быть мороженой, иначе в процессе приготовления из нее выйдет много влаги. Если совсем нет возможности использовать грудку, можно приготовить гречку с окорочками. Главное – все сделать с душой.


Гречка с курицей, запеченная в духовке/Buckwheat with chicken, baked in the oven

Рецепт гречки по-купечески с курицей

Это классический вариант блюда, который не потребует от хозяйки много усилий.

Ингредиенты:

гречка – 2 ст.; 0,5 кг куриного мяса; 0,3 кг твердого сыра; 1 луковица; несколько зубков чеснока; майонез; специи; масло.

Приготовление:

Гречку подготовить, промыть. Лук и чеснок предварительно очистить, вымыть и измельчить. Курицу порубить на крупные кусочки. Замариновать мясо в майонезе и специях. Крупу с курицей уложить в кастрюлю или горшочек. Сюда же добавить 2 ст. воды.

rss