О сортах грузинского винограда

Опубликовано: 18.12.2017

видео О сортах грузинского винограда

Производство домашнего вина в Грузии. Сорт винограда Ркацители. Кахетия. Добро пожаловать угощайтесь

Свойства вина зависят от многих факторов, в том числе от сорта винограда и географии его произрастания . Даже виноград одного сорта в разных географических регионах может быть разным. Например, Саперави, выросший в Кахетии и Саперави, выросший в Болгарии - это несколько разные винограды. На сорт винограда очень влияет климат и земля. Виноград очень чувствителен к географии, поэтому по миру растет так много сортов винограда. Для винограда любой регион уникален. 



Грузия - одно из немногих мест, где виноград растет в диком виде, причем не завезенный, а самый настоящий местный (аборигенный). Русский ученый Вавилов говорил, что виноград впервые возник именно в Закавказье.  Из дикого винограда выводили культурные сорта, в периоды войн и разрух он дичал и расползался по горам, а затем в мирное время и его окультуривали по новой. 


10 ЛУЧШИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА.

В Грузии виноград растет на равнинах и в предгорьях (в горах он не растет). Поэтому в таких горных грузинских регионах, как Сванетии, Хевсурети и Тушети вино не производится. 60% всего винограда выращивается в Восточной Грузии, а точнее – в регионе Кахети . Немного винограда растет на севере региона Картли (Мухранская и Горийская долины). В Западной Грузии он произрастает в Имерети и Самегрело , а так же в "холодном" регионе Рача-Лечхуми . В Аджаре  историческим центром виноградарства является муниципалитет Кеда, расположенный в ущелье Ачарисцхали.


Грузинское вино Ркацители в Вирджинии

 

  МЕСТНЫЕ (АБОРИГЕННЫЕ) СОРТА ВИНОГРАДА

  В Грузии выращивается около 500 сортов винограда. Все сорта делятся на черные и белые. Ниже мы приведем самые известные из грузинских (аборигенных) сортов.

rss