Шарлотка с яблоками в мультиварке: кулинарные советы и 4 рецепта
Опубликовано: 13.12.2017
Содержание статьи
Шарлотку удобно печь в мультиварке, потому что там предусмотрен специальный режим для такого типа блюд — «Выпечка». Иногда его можно заменять на другой (все зависит от типа и модели), однако этот стандартный режим является оптимальным и присутствует во всей технике такого типа.
Секреты приготовления
Правила приготовления во многом соответствуют тем, что предназначены для выпекания в духовке.
Предварительно взбивайте яйца с сахаром, для бисквитного теста не забудьте просеять муку, выбирайте кислые яблоки. Если в наличии только сладкий сорт яблок, то смело добавляйте продукты с «кислинкой»: цедру лимона, клюкву, смородину. Яблоки сочетаются практически со всеми фруктами. Кожуру с них снимайте только в том случае, если она твердая. Сбрызните яблоки соком лимона, чтобы они стали ароматнее. Не берите много ягод, достаточно небольшой жменьки, иначе десерт получится мокрым. Рецепт шарлотки в мультиварке с яблоками давно вышел за грани стандартного, не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то свое. Для простого рецепта понадобится бисквитное тесто. Ему можно придавать разные оттенки вкуса, добавляя ванилин, корицу, растворимое какао или кофе и даже мяту. Тесто для шарлотки в мультиварке может быть песочным или слоеным. Для того чтобы уберечь выпечку от подгорания, можно воспользоваться растительным или сливочным маслом, маргарином. Купите специальную силиконовую кисть, которой можно обмазывать чашу маслом. Она распределяет масло ровнее, а руки не пачкаются. Во время готовки старайтесь не открывать крышку, чтобы шарлотка не осела. Готовому пирогу дайте остыть. Не забудьте украсить верх, поскольку он редко бывает румяным.Шарлотка с яблоками в мультиварке