Компот из вишни на зиму: простой рецепт с косточками и без
Опубликовано: 12.12.2017
Вкус компота из вишни такой же чудесный, как и вишнёвое варенье.
Процесс не вызовет проблем, а время, потраченное на заготовку, полностью зависит от количества имеющихся ягод.
Простой рецепт
Итак, для приготовления компота из вишни на зиму потребуются следующие ингредиенты:
Вишня; Вода; Сахар.Приготовление:
Ягоды перебрать и промыть; Теперь принимаемся за подготовку банок к закрутке: тщательно промыть их и поставить на стерилизацию; После того, как банки поставлены на стерилизацию — переходим к воде. Её можно пропустить через фильтр; Каждую простерилизованную банку заполняем на 1/3 ягодами, затем заливаем их кипятком, приблизительно на 1/5 не доходя до края банки, так как нужно оставить место для сахарного песка; На 15 минут оставляем банки с содержимым для нагрева. Если используете банки объёмом 1 литр, то 10 минут будет вполне достаточно. То есть ориентируйтесь на температуру банки, когда она станет тёплой, можно переходить к следующим действиям; На горло банки устанавливаем специальную крышку либо решётку и сливаем жидкость в кастрюлю; Насыпаем в кастрюлю сахар, ориентируясь на следующие пропорции: на 3 литра – 300гр., на литр – 100 гр. Однако следует учесть, что количество сахарного песка зависит от вкуса ягод. Если они кислые, то, соответственно, нужно добавить больше сахара; Ставим кастрюлю на огонь и доводим компот до кипения. Для достижения необычного вкуса можно добавить ветку мелиссы либо мяты; Одновременно с предыдущим действием в отдельной ёмкости ставим на стерилизацию крышки. Длительность кипячения — около 3-х минут, возможно, больше; Также дополнительно нагрейте воду в чайнике, на случай, если жидкости не хватит; Когда компот в кастрюле закипит, переливаем его в банку; Доливаем (при необходимости) воду из чайника и закрываем ранее простерилизованной крышкой; Для того чтобы проверить, на сколько герметично закрылась крышка, переворачиваем банку; Именно в перевёрнутом виде, раскладываем все банки с компотом на заранее приготовленный плед, хорошо укутываем их и оставляем в таком виде на ночь или на 12 часов; С наступлением утра открываем плед и даём компоту остыть естественным образом; После полного остывания банки протирают тряпочкой и убирают в кладовку до зимы.Как варить компот из вишни с косточками на зиму
Ингредиенты:
Компот из вишни на зиму. Очень простой рецепт.
Компот из вишни на зиму . Самый простой рецепт компота из вишни.Рецепт для ленивых