Срок годности перепелиных яиц в холодильнике: максимально долгое хранение
Опубликовано: 04.12.2018
Автор: Алексей Шевченко 20 июня 2018 23:15 Категория: Питание
Как хранить куриные яйца - способ сохранить куриное яйцо дольше| #edblack
Доброго времени суток, дорогие друзья блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Вот и опять пришла к нам аномальная жара, и ко всем прочим проблемам добавилась необходимость тщательно следить за сохранностью продуктов, которые теперь портятся значительно быстрее. Эту статью я хочу посвятить теме срок годности перепелиных яиц в холодильнике.
"Еда живая и мёртвая": как хранить салаты и что есть, чтобы выглядеть моложе? (31.03.2018)
Холодильник – это чудесное изобретение цивилизации, многократно продляющее сроки съедобности любых продуктов. А когда речь заходит о таких замечательных, но скоропортящихся дарах природы, как перепелиные яйца, то холодильник становится жизненно необходимым. (Рассказ о пользе для организма человека перепелиных яиц можно найти тут , а советы, как варить яйца вкрутую, чтобы легко чистились, находятся здесь ).
Конечно, нельзя сказать, что перепелиные яйца такие уж «неженки». Даже при комнатной температуре они могут храниться дольше, чем их ближайшие родственники – куриные. Так, куриные, лежа на полке обычной кладовки, остаются съедобными в течение 1–2 недель, а в холодильнике – до 25 дней. Перепелиные же можно безопасно употреблять в течение целого месяца при хранении на воздухе (в темном месте при влажности окружающего воздуха 70%), и двух месяцев при хранении в холодильнике.
Для того чтобы яйца действительно смогли вылежать такой большой срок, необходимо соблюдать несложные правила.
Подобрать достаточно вместительный контейнер. Поместить яйца в контейнер, обязательно располагая их тупым концом кверху. Установить контейнер в тот отсек холодильника, который предназначен для хранения фруктов и овощей – именно там обеспечивается оптимальная температура и влажность для краткосрочного хранения.
Мыть яйца перед закладкой на хранение категорически нельзя, так как это уменьшает срок их «жизни» почти в два раза. А вот перед тем как начинать готовить, скорлупу рекомендуется обмыть.