Осенний салат

Опубликовано: 02.10.2018

видео Осенний салат

Осенний салат

Предлагаемый осенний салат несложен в приготовлении, не требует больших финансовых затрат и процесс его приготовления не занимает много времени.


🍒Салат "Осенний" из капусты на зиму!

Для него понадобятся

около 5 листьев салата, вымыть их, затем их нужно порвать руками на достаточно крупные части, после чего разложить на широком блюде. Добавить 1 крупный помидор, 1 сладкий перец (красный), 1 авокадо (при отсутствии которого, можно обойтись и без него), 1 яйцо, которое предварительно отваривается.

Все перечисленные продукты крупно нарезать. К ним добавить немного (около 2 ложек) консервированной фасоли.


вкуснейший овощной салат на зиму

Шаг 1:  Для заправки данного салата используется горчично-анчоусный соус, который приготавливается следующим способом: необходимо взять 6-8 анчоусов (килька), очистить их от кожи и костей, затем их нужно истолочь в ступке, можно протереть через сито или просто измельчить на блендере.

Рецепт осеннего салата

Шаг 2:  Затем нужно сварить вкрутую 4 яйца, после того, как они остыли, необходимо отделить белок от желтка. После чего желтки нужно тщательно растереть с, приготовленной перед этим, анчоусной массой. Потом добавить 2 чайные ложки горчицы и влить туда же около 8 столовых ложек подсолнечного (или оливкового) масла. Масло вливать нужно тонкой струйкой, постепенно замешивая в соус.

Шаг 3:  Вареные яичные белки, оставшиеся после отделения от желтков, необходимо мелко порубить и добавить к ним 1 столовую ложку мелко измельченной зелени петрушки. В конце приготовления добавить лимонного сока, взятого от половинки лимона. Все еще раз тщательно перемешать. Соус готов!

Шаг 4:  Салат заправить соусом, осторожно перемешать. Солить салат не нужно, так как соль в достаточном количестве присутствует в составе консервированной фасоли и анчоусах, из которых сделан соус.

Шаг 5:  Салат украсить зеленью, после чего его можно подать к столу.

Осенний салат готов!

загрузка...

rss